เคยได้ยินแต่ผลไม้ อาซาอิเบอร์รี่ ? ผลไม้นี้เป็นหนึ่งใน “ซุปเปอร์ฟู้ด ” ซึ่งเป็นเทรนด์ของผู้บริโภคในปัจจุบัน เหมือนผลไม้ เบอร์รี่ โดยทั่วไป อาซาอิเบอร์รี่ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ปริมาณสารอาหาร อาซาอิเบอร์รี่
อาซาอิเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่เติบโตบนต้นปาล์ม acai ในป่าฝนของอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ผล Acai มีผิวสีม่วงเข้มเหมือนองุ่นที่มีเนื้อสีเหลืองและเมล็ดผลขนาดใหญ่
ในที่เดิมของมัน อาซาอิเบอร์รี่ มักจะแช่ก่อนจนกว่าผิวจะนุ่ม แล้วบดให้เป็นผง นอกจากจะบริโภคโดยตรงแล้ว ผลไม้ชนิดนี้บางครั้งยังใช้เป็นสารปรุงแต่งรสธรรมชาติหรือแปรรูปเป็นน้ำมันอีกด้วย
อาซาอิเบอร์รี่ มีเนื้อหาทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำและมีปริมาณไขมันค่อนข้างสูง ประโยชน์ทั้งหมด อาซาอิเบอร์รี่ ได้มาจากสารอาหารด้านล่าง
- พลังงาน: 70 kcal
- โปรตีน: 1.75 กรัม
- ไขมัน: 5.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 5.3 กรัม
- ไฟเบอร์: 5.3 กรัม
- แคลเซียม 35 กรัม
- เหล็ก: 0.6 กรัม
- โพแทสเซียม: 105 กรัม
- วิตามินเอ: 15% RDA (อัตราความเพียงพอทางโภชนาการ)
นอกเหนือจากที่, อาซาอิเบอร์รี่ ประกอบด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น โครเมียม แมกนีเซียม ทองแดง และฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะแอนโธไซยานินที่ทำให้ผิวมีสีม่วงเข้ม
ผลประโยชน์ อาซาอิเบอร์รี่ เพื่อสุขภาพ
ด้านล่างนี้คือประโยชน์มากมายที่คุณจะได้รับจากการรับประทานผลไม้ทั่วไปของชนเผ่าอเมซอน
1.ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ
อาซาอิเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าผลไม้ทั่วไปมาก สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่สามารถปกป้องเซลล์ในร่างกายของคุณจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระจากอาหาร การสูบบุหรี่ หรือปัจจัยอื่นๆ สามารถทำลายเซลล์ที่แข็งแรงได้ หากความเสียหายเกิดขึ้นกับเซลล์หลอดเลือด อาจเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดคราบพลัคที่อาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจได้
2.ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล
ส่วนใหญ่อ้วน อาซาอิเบอร์รี่ เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งสองเป็นไขมันดีที่สามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL)
ไม่เพียงเท่านั้น ต้นอาซาอิยังมีสเตอรอลจากธรรมชาติอีกด้วย สเตอรอลเป็นสารที่สามารถป้องกันการดูดซึมโคเลสเตอรอลในร่างกาย ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลงและควบคุมได้มากขึ้น
3. ลดความเสี่ยงมะเร็ง
อาซาอิเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง การศึกษาในสัตว์ทดลองหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ชนิดนี้สามารถยับยั้งการเติบโตของมะเร็ง ฆ่าเซลล์มะเร็ง และลดการอักเสบในร่างกายได้
ผลประโยชน์ อาซาอิเบอร์รี่ สิ่งนี้ถูกพบในการทดลองมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ นักวิจัยเปิดเผยว่าผลไม้ชนิดนี้อาจช่วยรักษามะเร็งได้ในอนาคต แต่ยังต้องศึกษาคุณสมบัติของผลไม้ต่อไป
4. ปรับปรุงการทำงานของสมอง
การอักเสบและอนุมูลอิสระในเซลล์สมองสามารถลดความสามารถในการคิด ความจำ และการทำงานของสมองอื่นๆ ข่าวดี จากการศึกษาในสัตว์ทดลองจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในผล acai สามารถป้องกันสิ่งนี้ได้
ในการศึกษาอื่น การให้สารสกัดจากผลไม้นี้ช่วยพัฒนาทักษะความจำในสัตว์ทดลอง ผลไม้นี้อาจช่วยในกระบวนการทำความสะอาดเซลล์เก่าในสมองเพื่อให้สมองสามารถสร้างเซลล์ใหม่ที่แข็งแรงได้
5. ป้องกันความดันโลหิตสูง
อาซาอิเบอร์รี่ ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่เรียกว่ากรดโอเลอิก หนึ่งในการศึกษาใน วารสารความดันโลหิตสูง แสดงให้เห็นว่าการบริโภคกรดโอเลอิกจากพืชช่วยป้องกันและควบคุมความดันโลหิตสูง
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ อาซาอิเบอร์รี่ ก็มีประโยชน์เช่นเดียวกัน สารนี้ช่วยลดความดันโลหิตโดยการปกป้องเยื่อบุชั้นในของหลอดเลือด หน้าที่ของชั้นนี้มักจะลดลงเพราะมักจะขยายตัวและหดตัวเมื่อเลือดไหลเวียน
7 ประเภทผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
กำลังกิน อาซาอิเบอร์รี่ ผลข้างเคียง?
มีการศึกษาไม่มากที่กล่าวถึงความปลอดภัยของอาหารเสริม อาซาอิเบอร์รี่ . อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรระมัดระวังหากคุณกำลังตั้งครรภ์ และหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิงหากคุณแพ้ผลไม้ โดยเฉพาะพืชจากตระกูลปาล์ม
การรับประทานผลไม้ acai อาจส่งผลต่อผลการตรวจ MRI ดังนั้นหากคุณมีกำหนดเข้ารับการตรวจ MRI ควรแจ้งให้แพทย์ทราบหรือไม่ให้กินผลไม้นี้ในอนาคตอันใกล้นี้
แม้จะมีผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น อาซาอิเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ คุณสามารถกินโดยตรง ทานอาหารเสริม หรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีผลไม้นี้เพื่อให้ได้ประโยชน์