กินกราโนล่าเป็นประจำอยู่แล้ว ทำไมน้ำหนักถึงเพิ่มขึ้นล่ะ? •

การมีน้ำหนักตัวในอุดมคติคือความฝันของใครหลายคน นอกจากการรองรับรูปร่างแล้ว น้ำหนักตัวในอุดมคติยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ หลายคนพยายามลดน้ำหนักและเปลี่ยนวิถีชีวิตให้มีสุขภาพดีขึ้น การกินอาหารเพื่อสุขภาพก็กลายเป็นกระแสนิยมในช่วงนี้เช่นกัน หนึ่งในนั้นคือกราโนล่า ที่จริงแล้ว บางคนคิดว่าการกินกราโนล่าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ จริงหรือเปล่า?

คุณค่าทางโภชนาการในกราโนล่า

กราโนล่าเป็นอาหารแปรรูปที่มีส่วนผสมของข้าวโอ๊ต เมล็ดพืช (เช่น เมล็ดงา) ถั่วต่างๆ (เช่น อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ผลไม้แห้ง (เช่น ลูกเกด) น้ำผึ้ง และส่วนผสมอื่นๆ ส่วนผสมเหล่านี้ถูกผสมเข้าด้วยกันและทำให้กราโนล่ามีรสชาติที่อร่อย ไม่บ่อยนักที่จะกินกราโนล่าโดยผสมกับโยเกิร์ต ต้องเป็นเมนูอาหารเช้าที่อร่อยมาก!

เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ ดูเหมือนว่ากราโนล่าอาจเป็นทางเลือกสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูง ในขณะเดียวกัน ถั่วก็มีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานยังมีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลิตภัณฑ์กราโนล่าจำนวนมากได้ปรากฏขึ้นในตลาดที่อ้างว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ นี่ยังทำให้หลายคนสนใจซื้อไปกินด้วยหวังว่าจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่มันช่วยได้จริงหรือ?

การกินกราโนล่าช่วยลดน้ำหนักได้ แต่...

อันที่จริง กราโนล่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างหนึ่งและอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้จะขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกผลิตภัณฑ์ประเภทใดและบริโภคอย่างไร

ผลิตภัณฑ์กราโนล่าส่วนใหญ่บรรจุในรูปแบบพร้อมรับประทาน เช่น ซีเรียล สแน็คบาร์ มันฝรั่งทอด หรือของเทกอง เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรืออาหารว่าง ไม่ค่อยมีคนแปรรูปกราโนล่าของตัวเอง

สำหรับข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการที่มักจะบรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์กราโนล่านั้น คุณไม่อาจมองข้ามไปได้ สิ่งที่คุณรู้ก็คือกราโนล่านั้นดีต่อสุขภาพ แต่คุณไม่รู้ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้างในนั้นและคุณกินกราโนล่ากี่แคล

เมื่อเทียบกับข้าวโอ๊ต กราโนล่าบริสุทธิ์ยังมีแคลอรีสูงกว่า โจ๊กข้าวโอ๊ตปรุงสุกประมาณ 50 กรัมให้พลังงาน 150 แคลอรี่ ไขมัน 2.5 กรัม และน้ำตาล 1 กรัม ในขณะเดียวกัน กราโนล่าที่ปรุงสุกประมาณ 50 กรัมประกอบด้วย 200 แคลอรี ไขมัน 5 กรัม และน้ำตาล 13 กรัม หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็นกราโนล่า ยิ่งใส่สารให้ความหวานในกราโนล่ามากเท่าไร ก็ยิ่งมีแคลอรีมากขึ้นเท่านั้น

ยิ่งไปกว่านั้น กราโนล่ามักถูกวางตลาดว่าเป็น "อาหารว่างเพื่อสุขภาพ" เพื่อป้องกันความหิว แต่โดยที่ไม่รู้ตัว การบริโภคกราโนล่ามากเกินไป (และบ่อยครั้ง) จะช่วยให้ร่างกายมีแคลอรีมากเกินไป ผลที่ได้คือ การกินกราโนล่ามากเกินไปทำให้น้ำหนักขึ้นได้จริง

เคล็ดลับการใช้กราโนล่าลดน้ำหนัก

หากคุณยังอยากกินกราโนล่าเพราะมันอร่อยและยังต้องการลดน้ำหนักอยู่ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์กราโนล่า คุณควรดูเนื้อหาทางโภชนาการที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตามที่แนะนำโดย Milton Stokes, RD, MPH รายงานโดย WebMD อ่านและทำความเข้าใจข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการอย่างรอบคอบ เลือกผลิตภัณฑ์กราโนล่าที่มีแคลอรี ไขมัน และน้ำตาลน้อยกว่า
• หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้น คุณสามารถทำกราโนล่าเองได้ที่บ้าน ง่ายมาก: ผสมข้าวโอ๊ต ถั่ว และน้ำผึ้งตามรสนิยมของคุณ แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถปรับเนื้อหาของกราโนล่าที่คุณต้องการได้ดีขึ้น
• อย่ากินกราโนล่ามากเกินไป ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกราโนล่าแท่งหรือกราโนล่าชิปเป็นของว่าง อาจไม่ทำให้คุณอิ่มนานขึ้นและเพิ่มแคลอรีให้กับร่างกายของคุณเท่านั้น คุณสามารถกินกราโนล่าเป็นอาหารเช้าได้ แต่อาหารเช้าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะกินกราโนล่าซีเรียลกับนม ให้ใส่กราโนล่าเล็กน้อยลงในโยเกิร์ตเป็นอาหารเช้าจะดีกว่า นี่อาจเป็นวิธีการลดแคลอรีจากกราโนล่าที่คุณกิน
• อย่าลืมให้สมดุลกับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ผักและผลไม้ ในมื้อกลางวันและมื้อค่ำ นอกจากนี้ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ