การบริโภคอบเชยมากเกินไป ระวังความเสี่ยงต่อสุขภาพ: การใช้ ผลข้างเคียง การโต้ตอบ |

ประโยชน์ของอบเชยเป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร เครื่องปรุงเครื่องดื่ม และยาสมุนไพรเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่สำหรับใครที่ชอบเผ็ดแบบนี้ต้องระวัง เนื่องจากการบริโภคอบเชยมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายได้ อะไรก็ตาม? ตรวจสอบความคิดเห็นในบทความนี้

เสี่ยงการบริโภคอบเชยมากเกินไป

ความเสี่ยงบางประการที่คุณต้องระวัง ได้แก่:

1.น้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป

เครื่องเทศที่โดดเด่นนี้ขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือด จากการศึกษาต่างๆ พบว่าเครื่องเทศชนิดนี้สามารถเลียนแบบผลของอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

น่าเสียดายที่การบริโภคเครื่องเทศนี้มากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงต่ำเกินไป ผู้ที่มีความเสี่ยงที่จะประสบผลข้างเคียงเหล่านี้มากที่สุดคือผู้ที่ทานยารักษาโรคเบาหวาน เหตุผลก็คือ อบเชยสามารถเพิ่มผลของยาเหล่านี้ และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงจนต่ำเกินไป เงื่อนไขทางการแพทย์นี้เรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเหนื่อยล้า อาการวิงเวียนศีรษะ และถึงกับเป็นลมได้

2. เสี่ยงตับถูกทำลาย

การศึกษาหลายชิ้นพบว่าการบริโภคอบเชยมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเป็นพิษต่อตับหรือความเสียหาย เนื่องจากอบเชยมีสารคูมาริน ซึ่งเป็นสารที่เป็นพิษต่อตับเมื่อบริโภคในปริมาณมาก ไม่เพียงเท่านั้น หากคุณกำลังใช้ยา เช่น พาราเซตามอลและสแตติน การรับประทานเครื่องเทศนี้มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายของตับได้

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของตับในการจำกัดการบริโภคเครื่องเทศชนิดนี้ในปริมาณมาก สำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงของการใช้ยาบางชนิดเป็นประจำและต้องการบริโภคอบเชย ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเกี่ยวกับผลข้างเคียงของเครื่องเทศนี้ต่อยาที่คุณใช้อยู่

3.ทำให้เกิดอาการแพ้

เนื้อหาของสารประกอบซินนามัลดีไฮด์ในอบเชยสามารถก่อให้เกิดความเสี่ยงที่จะกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้และการระคายเคืองในเนื้อเยื่อในปากและริมฝีปากเมื่อบริโภคในปริมาณมาก

อาการที่พบบ่อยที่สุดของการแพ้ซินนามัลดีไฮด์ ได้แก่ อาการบวมที่ลิ้นหรือเหงือก อาการแสบร้อน อาการคัน และรอยขาวในปาก อาการนี้ไม่ใช่อาการร้ายแรง แต่อาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายได้หากไม่ได้รับการรักษาทันที

ในหลายกรณี คนที่มีอาการภูมิแพ้มักเกิดจากการกินลูกอมรสอบเชย เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักมีสารประกอบซินนามัลดีไฮด์มากกว่า นอกจากปากและริมฝีปากแล้ว ผิวของคุณยังอาจเกิดการระคายเคืองและรอยแดงได้หากคุณทาน้ำมันเครื่องเทศนี้ลงบนผิวโดยตรง

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าสารประกอบซินนามัลดีไฮด์จะทำให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคืองได้ก็ต่อเมื่อคุณเคยแพ้อบเชยมาก่อน

4. ปัญหาการหายใจ

การบริโภคอบเชยป่นมากเกินไปในการกัดครั้งเดียวอาจทำให้เกิดปัญหาในการหายใจ เพราะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดมากทำให้หายใจเข้าได้ง่าย ด้วยเหตุนี้ เมื่อคุณหายใจเข้าโดยเจตนาหรือโดยไม่ได้ตั้งใจ อาจทำให้ไอ สำลัก และหายใจลำบากได้

สารประกอบซินนามัลดีไฮด์ในเครื่องเทศนี้ยังทำให้ระคายเคืองคออีกด้วย ดังนั้นจึงทำให้เกิดปัญหาการหายใจที่รุนแรงขึ้นได้

ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดหรือภาวะทางการแพทย์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษหากพวกเขาสูดดมผงเครื่องเทศนี้โดยเจตนาหรือไม่ตั้งใจ เหตุผลเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะอ่อนแอต่อปัญหาการหายใจมากขึ้น

แล้วซินนามอนที่กินได้เท่าไหร่ถึงยังปลอดภัย?

แล้วอบเชยสามารถบริโภคได้มากแค่ไหน? อันที่จริง อบเชยได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภค และการศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชย

อย่างไรก็ตาม ต้องใช้ความระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณของคูมารินที่บริโภคในหนึ่งวัน ปริมาณที่อนุญาตต่อวันคือ 0.1 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งเทียบเท่ากับอบเชย Cassia 1 ช้อนชาหรืออบเชย Ceylon 2.5 ช้อนชา