ผักทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของทารกอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ผักบางชนิดถือว่าดีกว่าสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการในผักนั้น อะไรก็ตาม?
เด็กต้องการผักกี่ชนิด?
ความต้องการผักของเด็กแต่ละคนแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุและเพศ เปิดตัวเพจ Healthy Kids นี่คือปริมาณผักที่เด็กควรบริโภคในหนึ่งวันโดยพิจารณาจากสองปัจจัยนี้:
- 1 ถึง 2 ปี: 2-3 เสิร์ฟ
- 2 ถึง 3 ปี: 2.5 เสิร์ฟ
- 4 ถึง 8 ปี: 4.5 เสิร์ฟ
- 9 ถึง 11 ปี: 5 เสิร์ฟ
- 12 ถึง 18 ปี: เด็กชาย 5.5 เสิร์ฟในขณะที่เด็กหญิง 5 เสิร์ฟ
หนึ่งหน่วยบริโภคเท่ากับผัก 75 กรัมหรือผักโขมปรุงสุกครึ่งชาม นั่นหมายความว่า หากคุณมีลูกอายุ 7 ขวบ ความต้องการผักต่อวันคือ 337.5 กรัม
ผักที่ดีที่สุดสำหรับพัฒนาการเด็ก
หลังจากที่ทราบความต้องการผักประจำวันของลูกน้อยแล้ว ตอนนี้ก็ถึงเวลาตอบสนองความต้องการของพวกเขาด้วยผักที่ดีที่สุด ผักที่ดีที่สุดสำหรับเด็กมีดังนี้
1. แครอท
แครอทเป็นผักชนิดหนึ่งที่ดีสำหรับเด็ก ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน
เบต้าแคโรทีนเป็นวัตถุดิบสำหรับวิตามินเอที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหาย
ผักเหล่านี้ยังมีวิตามิน B1, B3 และ B6 อีกด้วย วิตามินบี 1 ช่วยให้ร่างกายผลิตพลังงาน วิตามินบี 3 มีประโยชน์ต่อการพัฒนาสมอง ในขณะที่วิตามินบี 6 จำเป็นในการพัฒนาระบบประสาท
2. บรอกโคลี
บรอกโคลีเป็นผักที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับเด็กเพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และโฟเลต วิตามินเอในบร็อคโคลี่ช่วยบำรุงสายตาและปกป้องเซลล์ร่างกายของเด็กไม่ให้ถูกทำลาย
นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนซึ่งมีประโยชน์ในการเจริญเติบโตของกระดูกและเนื้อเยื่อของร่างกาย
โฟเลตในบรอกโคลียังจำเป็นในกระบวนการแบ่งตัวและการพัฒนาเซลล์ใหม่ที่ประกอบขึ้นเป็นร่างกาย
3. ข้าวโพดหวาน
ข้าวโพดหวานเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งพลังงานเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูง อันที่จริงผักรูปเมล็ดนี้ยังมีโปรตีนที่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของเด็ก
โปรตีนมีหน้าที่ที่หลากหลายในกระบวนการเจริญเติบโตของเด็ก ซึ่งรวมถึงการสร้างโครงสร้างเซลล์ การซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกายที่เสียหาย การสร้างมวลกล้ามเนื้อ การควบคุมเนื้อเยื่อและอวัยวะ การสร้างเอ็นไซม์และแอนติบอดี
4. ผักโขม
หากคุณกำลังมองหาผักที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก ผักโขมก็เป็นหนึ่งในนั้น ผักสีเขียวเข้มนี้มีวิตามิน A, C, E, กรดโฟลิก, เหล็ก, แคลเซียมและอีกมากมาย
การรวมกันของสารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อการพัฒนาของดวงตา การปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเสียหาย การผลิตพลังงาน สุขภาพทางเดินอาหาร และการรักษาความต่อเนื่องของการทำงานของร่างกายในระหว่างการเจริญเติบโต
5. เห็ด
สารอาหารที่มีมากที่สุดในเห็ด ได้แก่ โปรตีน วิตามินบี 12 แคลเซียม และธาตุเหล็ก เฉพาะเห็ดยังมีวิตามินดีซึ่งมักพบในนมและผลิตภัณฑ์อนุพันธ์
เนื้อหาของวิตามินดีและแคลเซียมในเห็ดมีความสำคัญมากสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน นอกจากนี้ แคลเซียมยังช่วยดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
การจัดหาผักที่ดีที่สุดสำหรับเด็กจะช่วยในกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการได้อย่างแน่นอน สารอาหารสำคัญต่าง ๆ ในนั้นมีประโยชน์มากมายสำหรับเด็กอย่างแน่นอน งานของคุณในฐานะผู้ปกครองคือแนะนำผักเหล่านี้ตั้งแต่อายุยังน้อยเพื่อให้ลูกของคุณได้รับประโยชน์สูงสุด
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
