ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณแม่จะเลือกและระมัดระวังในการเลือกประเภทของอาหารมากกว่าก่อนตั้งครรภ์อย่างแน่นอน จากเมนูปลาที่หลากหลาย ปลาเค็มเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพราะมีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะเมื่อรับประทานกับผักที่มีรสเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม คำถามคือ สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานปลาเค็มได้หรือไม่?
สิ่งที่ควรพิจารณาหากแม่ชอบปลาเค็มในระหว่างตั้งครรภ์ ตรวจสอบคำอธิบายต่อไปนี้ ใช่!
สตรีมีครรภ์ทานปลาเค็มได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?
บางทีเมื่อคุณไม่ได้ตั้งครรภ์คุณชอบที่จะเพลิดเพลินกับเมนูนี้
ตอนท้องยังสงสัยอยู่ว่าช่วงนี้กินปลาเค็มยังดีไหม?
อันที่จริงไม่มีข้อห้ามเป็นพิเศษหากคุณต้องการกินปลาเค็มในขณะตั้งครรภ์ สามารถปรับได้ตามสภาพของแม่ วิธีการแปรรูป และชนิดของปลา
ปลาเค็มทำมาจากปลาที่หมักด้วยเกลือแล้วตากแดดให้แห้ง
ปริมาณเกลือจากปลาเค็มจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป
ปลาเค็มอาจจะไม่เป็นไรถ้าความดันโลหิตของคุณเป็นปกติ.
อย่างไรก็ตาม หากคุณประสบภาวะความดันโลหิตสูงระหว่างตั้งครรภ์ ควรระมัดระวังในการรับประทานเมนูปลานี้
หากคุณตรวจสอบสภาพการตั้งครรภ์กับแพทย์เป็นประจำ คุณจะทราบได้ว่าความดันโลหิตปัจจุบันของคุณเป็นเท่าใด
โดยปกติ แพทย์จะแนะนำอาหารที่ควรบริโภคและควรหลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์ตามสภาพสุขภาพของคุณ
ขณะตรวจครรภ์ คุณสามารถถามแพทย์ว่ากินปลาเค็มได้หรือไม่ และปลอดภัยแค่ไหนหากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง
แม้ว่าคุณจะไม่มีประวัติความดันโลหิตสูง คุณก็ควรระมัดระวังตัวด้วย
โดยปกติในช่วงไตรมาสที่ 3 ของการตั้งครรภ์ ความดันโลหิตของมารดาจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการกินปลาเค็มในเวลานี้
ความเสี่ยงต่อสุขภาพจากการกินปลาเค็มระหว่างตั้งครรภ์
ที่จริงแล้ว ปลาเค็มมีประโยชน์หลายประการสำหรับสตรีมีครรภ์ เช่น เป็นแหล่งโปรตีน ธาตุเหล็ก และโอเมก้า-3
สารเหล่านี้เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการในระหว่างตั้งครรภ์
อย่างไรก็ตาม มีความเสี่ยงที่คุณแม่ควรระวังหากรับประทานปลาเค็มขณะตั้งครรภ์ ได้แก่
1. เกลือส่วนเกินระหว่างตั้งครรภ์
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันปี 2020-2025 แนะนำว่าสตรีมีครรภ์ไม่ควรบริโภคเกลือเกิน 1 ช้อนชาต่อวัน
ในขณะที่เกลือที่มีอยู่ในปลาเค็มนั้นมีอยู่มาก
การบริโภคเกลือมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์สามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้หลายอย่าง เช่น:
- ความดันโลหิตสูง,
- หัวใจเต้นแรง,
- โรคกระดูกพรุนและ
- โรคไต
2. พิษของฟอร์มาลินและบอแรกซ์ระหว่างตั้งครรภ์
การศึกษาและการตรวจสอบต่างๆ ได้พิสูจน์แล้วว่าปลาเค็มที่ขายในตลาดมีความเสี่ยงที่จะมีสารเคมีอันตราย เช่น ฟอร์มาลินและบอแรกซ์
วัสดุที่มักใช้เพื่อรักษาศพนั้นถูกเพิ่มโดยผู้ผลิตปลาเค็มที่ 'ซุกซน' เพื่อรักษาปลาไว้ ดังนั้นคุณควรระมัดระวัง
การเปิดตัวเว็บไซต์ CDC นั้น ฟอร์มาลินสามารถแทรกแซงสุขภาพการเจริญพันธุ์และเสี่ยงต่อการแท้งบุตรของสตรีมีครรภ์
3. พิษปรอทระหว่างตั้งครรภ์
นอกจากพิษจากสารกันบูดแล้ว สตรีมีครรภ์ที่กินปลาเค็มยังเสี่ยงที่จะเป็นพิษจากสารปรอทจากปลาที่ได้จากทะเลที่มีมลพิษ
ปลาบางชนิดดูดซับสารปรอทในระดับสูง การเปิดตัว Mayo Clinic พิษจากสารปรอทในระหว่างตั้งครรภ์สามารถทำลายสมองของทารกได้
ถ้าอยากกินปลาเค็มตอนท้องล่ะ?
ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เช่น เมื่อคุณมีความอยากอาหาร คุณอาจต้องการกินปลาเค็ม เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ ให้ลองปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้
1.นำปลาเค็มแช่น้ำก่อนแปรรูป
ก่อนแปรรูป แช่ปลาเค็มในน้ำอุ่นประมาณ 60 นาที เพื่อลดปริมาณฟอร์มาลิน
คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำที่แช่อยู่
เพื่อให้ปริมาณเกลือของปลาเค็มลดลงเนื่องจากผ่านปฏิกิริยาออสโมซิส
หวังว่าเมนูสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ทำจากปลาเค็มจะปลอดภัยยิ่งขึ้น
2. ใส่ใจกับชนิดของปลา
ดังที่ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ปลาบางชนิดที่แปรรูปเป็นปลาเค็มอาจมีสารปรอท
ดังนั้นควรใส่ใจกับชนิดของปลาก่อนซื้อ
USFDA กล่าวถึงชนิดของปลาที่มีสารปรอทสูง ได้แก่ ปลานาก ปลาฉลาม ปลาแมคเคอเรล , ปลามาร์ลิน, ส้มโอ , และทูน่า ตาโต .
หลีกเลี่ยงปลาประเภทนี้หากหญิงตั้งครรภ์ต้องการกินปลาเค็ม
3. ต้มจนสุก
คุณจำเป็นต้องรู้ว่าปลาเค็มที่ขายในท้องตลาดยังอยู่ในสภาพดิบ ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะมีเชื้อโรคและแบคทีเรีย
เพื่อให้แบคทีเรียและเชื้อโรคตาย อย่าลืมปรุงปลาเค็มจนสุกโดยทอดหรือต้ม
4. ทำกินเองที่บ้าน
เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของสารเคมีอันตรายในระหว่างตั้งครรภ์ ให้ลองทำปลาเค็มของคุณเองที่บ้าน
ใช้เกลือเพียงเล็กน้อยและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ปลาชนิดที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของสตรีมีครรภ์
คุณสามารถเลือกชนิดของปลา เช่น ปลาดุก มูจาร์ ปลาดุก และปลาแมคเคอเรล
5.อย่ากินปลาเค็มบ่อย
แม้จะทำตามวิธีข้างต้นแล้ว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าสตรีมีครรภ์จะกินปลาเค็มได้ทุกวัน
นอกจากการคาดคะเนความเสี่ยงของเกลือที่มากเกินไป คุณยังต้องใส่ใจกับปริมาณสารอาหารที่สมดุลระหว่างตั้งครรภ์
ให้แน่ใจว่าคุณกินหลากหลายเมนูทุกวันระหว่างตั้งครรภ์
รวมกับแหล่งโปรตีนอื่นๆ เช่น ไก่ เนื้อสัตว์ ไข่ และถั่ว