การดื่มน้ำผลไม้ทุกวันไม่จำเป็นต้องดีต่อสุขภาพ ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น?

สำหรับบางคน น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มโปรด เนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่นและถือว่าดีต่อสุขภาพสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ทราบว่าน้ำผลไม้มีปริมาณน้ำตาลสูง แม้กระทั่งน้ำผลไม้บางชนิดที่อาจมีน้ำตาลและแคลอรีที่ใกล้เคียงกับน้ำอัดลมทั่วไป ระดับของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผลไม้ไม่สามารถครอบคลุมระดับน้ำตาลในเครื่องดื่มได้สูง

ระวังน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง

เมื่อคุณกินผลไม้ที่ไม่ได้คั้นน้ำ จะต้องพยายามเคี้ยวและกลืนผลไม้ ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ยังจับกับโครงสร้างเส้นใยซึ่งจะสลายตัวเมื่อถูกย่อยอย่างช้าๆ ในทางเดินอาหาร ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ปริมาณน้ำตาลในผลไม้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ตับในปริมาณที่ไม่มากเกินไปและตับสามารถย่อยได้อย่างเหมาะสม

อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคน้ำผลไม้ คุณอาจบริโภคผลไม้หลายผลพร้อมกันในน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว ทำให้น้ำตาลที่ดูดซึมเข้าไปจะมากเกินไปและตับจะผ่านกรรมวิธีในปริมาณมาก

น้ำตาลที่พบในผลไม้คือฟรุกโตส ตับเป็นอวัยวะเดียวที่สามารถประมวลผลฟรุกโตสจำนวนมากได้ เมื่อตับประมวลผลฟรุกโตสในปริมาณที่มากเกินไป บางส่วนสามารถเปลี่ยนเป็นไขมันได้

นอกเหนือจากปริมาณฟรุกโตสในผลไม้แล้ว เมื่อคั้นน้ำ คุณอาจเติมสารให้ความหวาน เช่น น้ำตาลทรายหรือนมข้นหวาน นี่คือสิ่งที่แอบทำให้น้ำผลไม้ของคุณมีสุขภาพดีน้อยลง

แม้ว่าน้ำผลไม้ปริมาณเล็กน้อยจะถือว่าปลอดภัยสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงและกระตือรือร้น แต่หากบริโภคมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือมีโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญอื่นๆ เช่น เบาหวาน (เบาหวาน) เนื่องจากระดับน้ำตาลในน้ำผลไม้สูงอาจทำให้ มันแย่ลง. โรค.

ผลของน้ำผลไม้ต่อน้ำหนักตัว

ความหลากหลายของอาหารและเครื่องดื่มที่คุณบริโภคสามารถส่งผลต่อความหิวได้หลากหลาย เมื่อคุณกินอาหารแข็ง สมองของคุณจะตอบสนองโดยทำให้เกิดความรู้สึกอิ่ม

อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยพบว่า เมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มชนิดน้ำ เช่น น้ำผลไม้ จะไม่ส่งผลต่อความอิ่ม ผลก็คือ แม้ว่าน้ำผลไม้ของคุณจะมีแคลอรีสูงอยู่แล้ว แต่คุณจะไม่รู้สึกอิ่มเหมือนทานอาหารแข็ง สิ่งนี้สามารถทำให้คุณดื่มมากขึ้นหรือทานอาหารว่างอื่น ๆ แน่นอนว่าผลลัพธ์ก็คือคุณจะได้รับแคลอรีมากขึ้น

แคลอรี่มากเกินไปที่ไม่ได้เผาผลาญเป็นพลังงานจะส่งผลต่อการเพิ่มของน้ำหนัก ดังนั้น แทนที่จะลดน้ำหนัก การดื่มน้ำผลไม้มากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

กินผลไม้จริงดีกว่าดื่มน้ำผลไม้

โดยรวมแล้วการดื่มน้ำผลไม้นั้นปลอดภัยสำหรับบางคน อย่างไรก็ตาม สำหรับคนอื่นๆ ที่มีโรคบางชนิด เช่น เบาหวานและน้ำหนักตัวเกิน ควรบริโภคผลไม้ทั้งผลมากกว่าการบริโภคน้ำผลไม้ เพื่อให้คุณสามารถบริโภควิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้ได้อย่างปลอดภัยและหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลที่มากเกินไป