ดูเหมือนว่าเกือบทุกคนชอบหรืออย่างน้อยก็ต้องกินเนื้อวัว ผ่านกรรมวิธีมาอย่างดี จานเดียวนี้ใครๆ ก็อยากกิน น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัตว์แปรรูปได้อย่างเต็มที่ บางคนมักบ่นว่าเวียนหัวหลังกินเนื้อสัตว์ มาได้ยังไง?
สาเหตุของอาการวิงเวียนศีรษะบ่อยหลังกินเนื้อสัตว์
แม้ว่าเนื้อสัตว์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับร่างกายของคุณ แต่อาหารชนิดนี้ก็อาจทำให้เกิดปัญหาได้เช่นกัน หนึ่งในนั้นคืออาการวิงเวียนศีรษะและคลายเครียด นี่คือสิ่งที่อาจทำให้คุณรู้สึกเวียนหัวหลังจากกินเนื้อสัตว์
1. แพ้เนื้อสัตว์
อาการวิงเวียนศีรษะบ่อยครั้งหลังกินเนื้อสัตว์อาจเกิดจากคุณแพ้เนื้อสัตว์ ใช่! หากโดยปกติอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้คือนม อาหารทะเล, และไข่บางคนแพ้เนื้อสัตว์
ปฏิกิริยาภูมิแพ้ทำให้ร่างกายผลิตฮีสตามีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีความสำคัญต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกัน ฮีสตามีนจะออกฤทธิ์มากเกินไปและทำให้เกิดอาการคัน คลื่นไส้ จาม หรือเวียนศีรษะ
โดยพื้นฐานแล้วเนื้อสัตว์ทุกชนิดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในคนที่อ่อนไหวได้ จนถึงตอนนี้ เนื้อวัวเป็นรูปแบบหนึ่งของการแพ้เนื้อสัตว์ที่พบบ่อยที่สุด
2. อาหารเป็นพิษ
เนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียต่างๆ เช่น Salmonella, E. colli หรือ Listeria อาจทำให้เกิดพิษได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่แปรรูปเนื้อสัตว์อย่างถูกวิธี
ใช่ นอกจากการลดคุณภาพของสารอาหารที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์แล้ว เนื้อสัตว์ที่ไม่ได้แปรรูปอย่างถูกวิธียังสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ อาหารเป็นพิษอาจเกิดขึ้นได้หลายชั่วโมงหรือหลายวันหลังจากรับประทานเนื้อสัตว์
อาการอาหารเป็นพิษโดยทั่วไป ได้แก่ ปวดท้อง คลื่นไส้อาเจียน เวียนศีรษะ และท้องร่วง ไปพบแพทย์ทันทีหากอาการของคุณไม่ดีขึ้นหรือแย่ลง
3.กินเนื้อมากเกินไป
เนื้อสัตว์เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีสำหรับร่างกาย หน้าที่อย่างหนึ่งของธาตุเหล็กคือการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง อย่างไรก็ตาม การกินเนื้อสัตว์มากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกัน สาเหตุคืออาจทำให้คุณสัมผัสกับพิษของธาตุเหล็กได้
พิษจากธาตุเหล็กมักทำให้เกิดอาการภายใน 6 ชั่วโมงหลังจากให้ยาเกินขนาดและอาจส่งผลต่อส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เริ่มตั้งแต่ระบบทางเดินหายใจ ปอด กระเพาะอาหาร ลำไส้ หัวใจ เลือด ตับ ผิวหนัง และระบบประสาท
โดยทั่วไป อาการของพิษจากธาตุเหล็ก ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ ท้องร่วง ปวดท้อง กระสับกระส่าย และง่วงซึม ในกรณีที่ร้ายแรง อาจทำให้หายใจเร็ว ใจสั่น เป็นลม ชัก และความดันโลหิตต่ำได้
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าภาวะนี้มักจะเกิดขึ้นกับผู้ที่มีประวัติเป็นโรคบางชนิด เช่น โรคฮีโมโครมาโตซิส Hemochromatosis เป็นภาวะทางพันธุกรรมที่ทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารผิดปกติ
