3 ประโยชน์หลักของการรับประทานอาหารที่มีค่า pH เป็นด่าง •

อาหารและเครื่องดื่มที่คุณกินจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณในรูปแบบต่างๆ สารอาหารที่มีอยู่ในนั้นสามารถทำให้คุณมีสุขภาพดีหรือป่วยได้ จากนั้นแบคทีเรียที่อาจอยู่ในอาหารที่คุณไม่ทราบก็ส่งผลต่อสุขภาพของคุณด้วย

อาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดมีค่า pH ของตัวเอง

อาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดมีระดับ pH ของตัวเอง pH มี 3 กลุ่ม คือ pH ที่เป็นกรด ปกติ และด่าง ค่า pH ที่เป็นกรดหมายถึงค่า pH ที่ต่ำกว่า 7 ในขณะที่ค่า pH ที่เป็นด่างจะสูงกว่า 7 ร่างกายของเราก็มี pH ของตัวเองเช่นกัน กล่าวคือ pH ในหลอดเลือดระหว่าง 7.35 ถึง 7.45 และมีแนวโน้มที่จะเป็นด่าง ในขณะที่ pH ในกระเพาะอาหาร มีความเป็นกรดมากกว่า ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 3.5 เพื่อที่จะสามารถย่อยและย่อยอาหารที่เข้าสู่ร่างกายได้ หากค่า pH ของเลือดในร่างกายเปลี่ยนแปลงแม้เพียงเล็กน้อย จะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงได้ เซลล์และเนื้อเยื่อจะตายจนไม่สามารถทำหน้าที่ได้อีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงค่า pH ของร่างกายทำได้ยากมาก การรับประทานอาหารที่เป็นกรดหรือด่างไม่ได้ทำให้สภาวะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในทันที ถึงกระนั้น อาหารหรือเครื่องดื่มที่เราบริโภคก็ส่งผลต่อค่า pH ของปัสสาวะ ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณกินอาหารที่มีแนวโน้มจะเป็นกรด เช่น เนื้อวัวในปริมาณมากเพียงพอ ไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ปัสสาวะที่คุณผ่านจะมีค่า pH ที่เป็นกรดมากกว่าปกติ

อาหารอะไรที่มีค่า pH เป็นด่างหรือด่าง?

อาหารที่เป็นด่างเป็นอาหารที่กินผักและผลไม้มากขึ้นและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป ผลไม้และผักเกือบทุกชนิดมีความเป็นด่าง ยกเว้นผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว การรับประทานผักและผลไม้มากขึ้นเรื่อยๆ สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรง และตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดที่จะทราบว่าคุณกำลังรับประทานอาหารที่เป็นด่างอยู่หรือไม่ก็คือหากมีส่วนสีเขียวของใบอยู่บนจานของคุณ ใบสีเขียวเข้มมีคลอโรฟิลล์และเป็นอาหารอัลคาไลน์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก

อย่างไรก็ตามอย่ากลัวที่จะกินผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหรือเปรี้ยว สิ่งที่ต้องจำไว้คือค่า pH ของอาหารจะไม่เปลี่ยนค่า pH ของร่างกายโดยตรง เช่น เมื่อคุณกินมะนาว แม้ว่ามะนาวจะมีสภาพเป็นกรด แต่ในร่างกาย มะนาวจะถูกย่อยและเป็นด่างหลังจากผ่านกระบวนการย่อยอาหาร

ประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่เป็นด่างและการรับประทานอาหารที่มีค่า pH เป็นด่างเยอะๆ มีประโยชน์อย่างไร?

นี่คือประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่มีค่า pH เป็นด่าง:

1.เพิ่มแบคทีเรียดีในลำไส้

ร่างกายมีแบคทีเรีย 10 ล้านล้านตัวและส่วนใหญ่พบในลำไส้ แบคทีเรียที่เติบโตในลำไส้ขึ้นอยู่กับอาหารและวิถีชีวิตของแต่ละคน ยิ่งคุณรับประทานอาหารที่ดีและหลีกเลี่ยงวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเท่าไหร่ จำนวนแบคทีเรียที่ดีก็มากกว่าแบคทีเรียที่ไม่ดี แบคทีเรียดีในลำไส้ทำหน้าที่ช่วยย่อยอาหาร ควบคุมอารมณ์และอารมณ์ผ่านการย่อยอาหาร ผลิตสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ การรับประทานอาหารที่เป็นด่างยังช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ได้อีกด้วย

2. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

การศึกษาหลายชิ้นระบุว่าการรับประทานอาหารที่เป็นด่างสามารถป้องกันมะเร็งได้ เนื่องจากเมื่อร่างกายมีสภาพเป็นกรด (เนื่องจากการรับประทานอาหารที่เป็นกรดมากเกินไปและบ่อยครั้ง) ออกซิเจนในร่างกายจะลดลง การเผาผลาญของเซลล์จะหยุดลง การหยุดชะงักของการทำงานของร่างกายนี้จะนำไปสู่การเติบโตของเซลล์มะเร็ง ดังนั้น เพื่อรักษาค่า pH ของร่างกายให้เป็นด่าง จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่เป็นด่าง

3. ลดและรักษาน้ำหนัก

ผักและผลไม้สามารถทำให้ค่า pH ของร่างกายเราเป็นด่างได้ รักษาค่า pH โดยการลดอาหารแปรรูป น้ำตาล และอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งจะทำให้สภาพเป็นกรดในร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น การรักษาค่า pH ให้เป็นด่างสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรักษาภาวะปกติได้

อ่านเพิ่มเติม