ใครบอกว่าตะไคร้ใช้เป็นเครื่องเทศได้เท่านั้น? บางครั้งคุณควรลองชาตะไคร้เป็นทางเลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับร่างกาย เหตุผลก็คือ ชาตะไคร้มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณ มีตัวอย่างอะไรบ้าง?
คุณค่าทางโภชนาการของชาตะไคร้
ชาตะไคร้หรือชาตะไคร้เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากชาและก้านตะไคร้
มีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มนี้ เช่น ชาตะไคร้บริสุทธิ์ไม่หวาน ชาตะไคร้กับน้ำผึ้งและขิง หรือชาตะไคร้กับน้ำมะนาว
ตะไคร้หรือตะไคร้เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าเป็นวิธีการรักษาแบบธรรมชาติที่ช่วยลดอาการปวด ช่วยให้นอนหลับ และเพิ่มภูมิคุ้มกัน
วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวประโยชน์ของตะไคร้คือการผสมในชา
จำนวนของสูตรชาตะไคร้ที่มีอยู่ทำให้เนื้อหาทางโภชนาการของเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้แตกต่างกันอย่างมาก
อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไป ชาตะไคร้หนึ่งถ้วยที่ไม่เติมน้ำตาลจะมีคุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้
- พลังงาน: 39 kcal
- โปรตีน: 0.1 กรัม (g)
- ไขมัน: 0 g
- คาร์โบไฮเดรต: 1.4 ก.
- แคลเซียม: 5.1 มิลลิกรัม (มก.)
- ธาตุเหล็ก: 0.4 มก.
- แมกนีเซียม: 3.9 มก.
- ฟอสฟอรัส: 4.9 มก.
- โพแทสเซียม: 43.7 มก.
- โซเดียม: 1.3 มก.
นอกจากสารอาหารต่างๆ เหล่านี้แล้ว ชาตะไคร้ยังมีวิตามินบีรวม วิตามินซี สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง และแมงกานีส
สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ที่ให้ประโยชน์ของชาตะไคร้เพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ต่างๆ ของชาตะไคร้เพื่อสุขภาพ
ชาตะไคร้ไม่เพียงอร่อยและทำให้ร่างกายสงบ นี่คือประโยชน์ที่หลากหลายของเครื่องดื่มนี้เพื่อสุขภาพของคุณ
1.ช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร
การศึกษาในสัตว์ทดลองจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติพบว่าตะไคร้สามารถป้องกันแผลในกระเพาะอาหารได้
แผลในกระเพาะอาหารเป็นโรคทางเดินอาหารที่เกิดจากการบาดเจ็บที่เยื่อบุกระเพาะอาหาร
ในการศึกษานี้ แสดงปริมาณน้ำมันในใบตะไคร้เพื่อปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากความเสียหายที่เกิดจากแอสไพรินและเอทานอล (แอลกอฮอล์)
การบริโภคแอสไพรินเป็นประจำเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร
2.บรรเทาอาการ PMS
โรค Premenstrual หรือ PMS มักทำให้ปวดท้อง ตะคริว และท้องอืด
แท้จริงแล้ว ไม่มีงานวิจัยเฉพาะเจาะจงที่พิสูจน์ประสิทธิภาพของชาตะไคร้ในการลดปัญหาเหล่านี้ แต่ในทางทฤษฎี ชาตะไคร้สามารถทำให้กระเพาะสงบได้
จากการศึกษาจำนวนหนึ่งพบว่าน้ำมันตะไคร้ช่วย "ทำให้ร่างกายเย็นลง" และลดการอักเสบ
ด้วยคุณสมบัติทั้งสองนี้ ชาตะไคร้อาจช่วยแก้ปวดประจำเดือนได้โดยไม่ต้องใช้ยา
3. ยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
ตะไคร้เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ นั่นคือส่วนผสมจากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวสามารถทำให้คุณปัสสาวะบ่อยขึ้น
เมื่อปัสสาวะบ่อย ร่างกายจะขับของเหลวและโซเดียมส่วนเกินออก
โดยปกติ แพทย์จะสั่งยาขับปัสสาวะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลว ตับวาย หรืออาการบวมน้ำ (ร่างกายมีอาการบวมเนื่องจากการสะสมของของเหลว)
ประโยชน์ของชาตะไคร้เป็นยาขับปัสสาวะอาจช่วยคนที่เป็นโรคนี้ได้
4.ช่วยป้องกันฟันผุ
ตะไคร้มีคุณสมบัติต้านจุลชีพตามธรรมชาติ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติ พบว่าน้ำมันหอมระเหยตะไคร้สามารถต่อสู้กับแบคทีเรียได้ สเตรปโทคอกคัสกลายพันธุ์ .
สเตรปโทคอกคัสกลายพันธุ์ เป็นหนึ่งในแบคทีเรียหลักที่ทำให้เกิดการติดเชื้อและฟันผุ
ด้วยคุณสมบัติต้านจุลชีพเหล่านี้ การบริโภคชาตะไคร้เป็นประจำอาจสามารถปกป้องฟันของคุณจากฟันผุได้
5. ลดความเสี่ยงมะเร็ง
การดื่มชาตะไคร้ยังมีคุณสมบัติในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ประโยชน์นี้มาจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระและสารอื่นๆ ในชาตะไคร้
สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งบางชนิด ดังที่แสดงในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร การรักษามะเร็งเชิงบูรณาการ .
นอกจากการฆ่าเซลล์มะเร็งโดยตรงแล้ว สารต่างๆ เหล่านี้ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อให้ร่างกายของคุณสามารถต่อสู้กับการเติบโตของมะเร็งได้
ด้วยเหตุนี้ จึงไม่น่าแปลกใจที่ชาตะไคร้มักถูกใช้เป็นยาเพิ่มเติมในระหว่างทำเคมีบำบัด
6. ช่วยลดความดันโลหิต
ในการศึกษาปี 2012 ผู้เข้าร่วมที่ดื่มชาตะไคร้หรือชาเขียวพบว่ามีความดันโลหิตต่ำ
นอกจากนี้ อัตราการเต้นของหัวใจยังต่ำกว่าที่เคยดื่มชาตะไคร้
ประโยชน์นี้เชื่อกันว่าเกี่ยวข้องกับโพแทสเซียมในระดับสูงในชาตะไคร้
โพแทสเซียมช่วยเพิ่มการผลิตปัสสาวะ ซึ่งจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและลดความดัน ส่งผลให้ความดันโลหิตของคุณลดลงเล็กน้อย
ชาตะไคร้เป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มนี้ยังคงไม่ควรทดแทนยาที่ใช้ประจำ
หากคุณมีอาการป่วยที่ต้องได้รับการรักษาอย่างสม่ำเสมอ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มชาตะไคร้เป็นประจำ
