Siomay และ batagor เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่กลุ่มต่างๆ อาหารที่ปรุงด้วยซอสถั่วและมะนาวสามารถปรนเปรอลิ้นของคุณและทำให้อิ่มท้องได้ อย่างไรก็ตาม อันไหนดีต่อสุขภาพมากกว่าถ้าบริโภค? มาค้นหาคำตอบด้านล่าง
เกี๊ยวและบาทาเกอร์คืออะไร?
Siomay เป็นส่วนผสมของปลาทูหรือเนื้อกุ้งกับแป้งมันสำปะหลัง จากนั้นนำส่วนผสมของแป้งมาปั้นเป็นทรงกลมแล้วนำไปนึ่ง นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ทำแป้งโดยปิดแป้งปอเปี๊ยะด้วยผิวปอเปี๊ยะ
นอกจากปลานึ่งและแป้งแล้ว เกี๊ยวยังมีส่วนผสมอาหารอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แตงขม เต้าหู้ขาว และไข่ หลังจากนั้นจะเสิร์ฟเกี๊ยวซ่ากับซอสถั่ว ซอส มะนาว และซีอิ๊วขาว
เช่นเดียวกับเกี๊ยว บาทากอร์ยังเสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว ซอส และซีอิ๊ว อย่างไรก็ตาม วิธีการแปรรูปและวัสดุที่ใช้แตกต่างกันเล็กน้อย
บาทากอร์ทำมาจากหนังเต้าหู้ที่ใส่แป้งมันสำปะหลังและปลาแมคเคอเรลไว้ตรงกลางแล้วนำไปทอด อีกรูปแบบหนึ่ง คุณสามารถทอดแป้งหลังจากที่ปั้นเป็นก้อนกลม หรือทอดผิวปอเปี๊ยะให้ดูเหมือนมันฝรั่งทอด
ระหว่างเกี๊ยวกับบาทากอร์ อันไหนดีกว่ากัน?
ที่มา: เครื่องจักรขายส่ง โดยพื้นฐานแล้วเกี๊ยวและบาทากอร์ทำมาจากวัสดุชนิดเดียวกัน อย่างไรก็ตามทั้งเกี๊ยวและบาทากอร์มีรสชาติที่โดดเด่น Siomay มีรสชาติของปลาที่เข้มข้นกว่าในขณะที่ batagor นั้นชอบลิ้นมากกว่าเพราะมีความเผ็ดและกรุบกรอบ
นอกจากรสชาติแล้ว ปรากฏว่าเกี๊ยวมีประโยชน์มากกว่าบาทากอร์มาก ต่อไปนี้คือเหตุผลบางประการที่กล่าวกันว่าเกี๊ยวมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า
1. สารอาหารครบถ้วนมากขึ้น
Siomay และ batagor เป็นอาหารแปรรูปจากปลาทู ปลาที่อยู่ในกลุ่มปลาแมคเคอเรลสเปนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินบี 12 และซีลีเนียม
เนื้อหาของสารอาหารเหล่านี้สามารถช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากการได้รับรังสีอิสระ
อย่างไรก็ตาม เกี๊ยวมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามากเพราะเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลี มันฝรั่ง แตงขม และไข่เพิ่มเติม โปรตีนที่คุณได้รับไม่เพียง แต่จากปลา แต่ยังมาจากผักและไข่ด้วย
ตามข้อมูลการบริโภคอาหารของอินโดนีเซีย กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และแตงขมมีโพแทสเซียม แคลเซียม ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง วิตามินบีและวิตามินซี การบริโภคเกี๊ยวช่วยตอบสนองความต้องการของแร่ธาตุ โปรตีน และ วิตามินในร่างกาย . .
2. มีน้ำมันน้อย
นอกจากสารอาหารครบถ้วนแล้ว เกี๊ยวยังถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะผ่านการนึ่ง นั่นหมายความว่าปริมาณน้ำมันในเกี๊ยวนั้นน้อยกว่าบาทากอร์มาก น้ำมันในเกี๊ยวมักพบในซอสถั่วลิสงเท่านั้น
Harvard School of Public Health ระบุว่าการบริโภคอาหารทอดสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจได้ เกิดจากไขมันทรานส์เข้าไปอุดตันหลอดเลือดรอบหัวใจ ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบในร่างกาย
หากคุณกำลังลดอาหารมันเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น คุณควรเลือกเกี๊ยวมากกว่าบาทากอร์
ถึงจะดีต่อสุขภาพแต่ก็ไม่ควรทานเกิน
ที่มา: ครัวโกเบ อันที่จริงการกินบาทากอร์กับเกี๊ยวไม่ใช่ปัญหาถ้าคุณไม่กินมากเกินไป การรับประทานอาหารสองชนิดนี้ในปริมาณมากอาจทำให้ท้องอิ่มได้
นอกจากนี้ น้ำพริกรสเผ็ดยังทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้อีกด้วย ดังนั้น จะดีกว่าถ้าบริโภคเกี๊ยวและบาทากอร์ในปริมาณที่เพียงพอและไม่บ่อยเกินไป
