ชาหรือกาแฟ อันไหนดีต่อสุขภาพ? -

สิ่งหนึ่งที่สนุกที่สุดคือการตื่นนอนตอนเช้าและจิบชาหรือกาแฟในตอนเช้า ชาหรือกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่สามารถให้ความสุขและความสงบ เครื่องดื่มทั้งสองประเภทมีผู้ชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม ชาหรือกาแฟดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

ประวัติชาและกาแฟ

ตามตำนานเล่าว่าจักรพรรดิแห่งจีนค้นพบชาครั้งแรกเมื่อ 2737 ปีก่อนคริสตกาล เมื่อใบชาตกลงไปในน้ำที่เขากำลังเดือดโดยไม่ได้ตั้งใจ จากนั้นเขาก็ชิมมันและรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติและประโยชน์ที่ได้รับหลังจากบริโภคมัน

ในขณะเดียวกัน เชื่อกันว่ากาแฟมีต้นกำเนิดมาจากที่ราบสูงของเอธิโอเปีย ซึ่งมีประวัติว่าผู้เลี้ยงแพะชื่อ Kaldi เห็นว่าแพะของเขามีสมาธิสั้นหลังจากกินผลของต้นไม้ซึ่งกลายเป็นที่รู้จักในชื่อเมล็ดกาแฟ

ก่อนตอบคำถามที่จะดีกว่า ชาหรือกาแฟ คุณจำเป็นต้องรู้ถึงประโยชน์และโทษของการบริโภคกาแฟและชามากเกินไป

ประโยชน์และโทษของการดื่มชา

ในช่วงเวลานี้ การบริโภคชามักเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากมีการแสดงสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัวและสามารถปรับปรุงสุขภาพสมองได้

นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยอีกชิ้นที่ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ แถลงการณ์โภชนาการ, พบว่าการบริโภคชาเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้ อันที่จริง การศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคชาสามารถลดระดับความเครียดได้เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่นๆ เช่น กาแฟ

ผู้ดื่มชาเป็นประจำยังมีความหนาแน่นของกระดูกสูงขึ้น ซึ่งช่วยชะลอการสูญเสียมวลกระดูก การศึกษาอื่น ๆ ยังพบว่าผู้ที่ดื่มชามีโอกาสเป็นมะเร็งผิวหนัง มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยกว่า นอกจากนี้ ปริมาณฟลูออไรด์ในชายังสามารถป้องกันฟันผุและโรคเหงือกได้อีกด้วย

นักวิจัยยังพบว่าการบริโภคชาเขียวซึ่งเป็นชาที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง มากกว่าสองถ้วยต่อวันสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกาย และสามารถลดความเสี่ยงของการสูญเสียความทรงจำหรือความจำในสมองอันเนื่องมาจาก อายุ.

อย่างไรก็ตาม ปริมาณแทนนินในชาอาจรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย การศึกษาพบว่าการบริโภคชาสามารถนำไปสู่การดูดซึมธาตุเหล็กลดลง 62% นอกจากนี้ ผลการศึกษาอ้างว่าการบริโภคชามากกว่าเจ็ดถ้วยต่อวันสามารถเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากเป็นสองเท่า เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มชาสามถ้วยหรือน้อยกว่า

ประโยชน์และโทษของการดื่มกาแฟ

สำหรับผู้ดื่มกาแฟ ข่าวดีคือการศึกษาโดย มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่าคนที่ดื่มกาแฟวันละสามถึงห้าแก้วมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคบางชนิดลดลง สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในกาแฟเชื่อมโยงกับการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 โรคพาร์กินสัน และมะเร็งบางชนิด

อย่างไรก็ตาม สารธรรมชาติที่มีอยู่ในกาแฟที่ไม่ผ่านการกรอง พบว่าช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนี้ ปริมาณกรดในกาแฟที่สูงกว่าชาอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ การบริโภคกาแฟสี่ถ้วยขึ้นไปต่อวันสามารถลดความหนาแน่นของกระดูกได้ประมาณ 2-4%

นอกจากนี้ สิ่งที่คุณต้องจำไว้ก็คือ กาแฟมีปริมาณคาเฟอีนสูงมาก และเป็นตัวกระตุ้น ดังนั้น หากคุณเป็นคนอ่อนไหวหรือไม่ชินกับการดื่มกาแฟ คุณจะรู้สึกกระสับกระส่ายหรือวิตกกังวลเมื่อดื่มกาแฟ หรือถ้าคุณมีความดันโลหิตสูง คุณควรจำกัดปริมาณคาเฟอีนเนื่องจากอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้

แล้วอันไหนดีกว่ากัน? กาแฟหรือชา?

หลังจากที่คุณได้อ่านบทความนี้แล้ว แน่นอนว่าคุณรู้อยู่แล้วว่ากาแฟและชามีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ถ้าคุณไม่ชงกาแฟหรือชาที่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือครีม เครื่องดื่มทั้งสองชนิดก็สามารถเป็นแหล่งสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีในการป้องกันโรคได้ ดังนั้น คำตอบสำหรับคำถามที่ดีกว่า กาแฟหรือชา นั้นขึ้นอยู่กับคุณ ตราบใดที่คุณไม่ไวต่อคาเฟอีนและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการเสียดท้อง คุณก็สามารถดื่มกาแฟหรือชาได้