หลายคนกำลังอดอาหารเพื่อให้ได้น้ำหนักในอุดมคติ น่าเสียดายที่อาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ไม่อนุญาตให้คุณกินช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบและอยู่ห่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสหวาน อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะทานอาหารประเภท Sirtfood การลดน้ำหนักนี้เคยทำโดย Adele และอ้างว่าสามารถลดน้ำหนักได้หลายสิบกิโลกรัม ถึงแม้ว่าเธอจะยังกินช็อกโกแลตและดื่มไวน์ที่เธอโปรดปรานก็ตาม นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับอาหารที่ไม่เหมือนใครนี้
อาหาร Sirt Food คืออะไร?
อาหาร Sirtfood เป็นรูปแบบการควบคุมอาหารสำหรับการรับประทานอาหารที่มีเซอร์ทูอินสูง ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่ปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย นอกจากนี้ sirtuin ยังทำหน้าที่ส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมัน ผลิตพลังงาน และเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย Sirtuins สามารถพบได้ตามธรรมชาติในผักและผลไม้ นั่นคือเหตุผลที่อาหารที่มีเซอร์ทูอินถูกเรียกว่าเซอร์ทฟู้ด – อาหารเซอร์ทูอิน
อาหารนี้เป็นผลมาจากการคิดค้นของนักโภชนาการชาวอังกฤษ Aidan Goggins และ Glen Matten โดยการเปิดตัวหนังสือชื่อ The Sirtfood Diet เหตุผลที่นักโภชนาการสองคนเปิดตัวหนังสือของพวกเขาเพราะพวกเขาพบว่ามีการค้นหาเกี่ยวกับเมนูและอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วบนเว็บไซต์ออนไลน์
อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักไม่ใช่จุดสนใจหลักของการใช้อาหารนี้ อาหาร Sirtfood เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นนิสัยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ลดอาหาร หรือหลีกเลี่ยงอาหารบางกลุ่ม
คำแนะนำเกี่ยวกับอาหาร sirtfood
ในการควบคุมอาหาร คุณต้องทำสองขั้นตอนที่แตกต่างกัน
ในระยะแรกคุณไม่ควรกินเกิน 1,000 แคลอรีเป็นเวลาสามวันติดต่อกันและดื่มน้ำผลไม้สามชนิด นอกจากนี้ยังเพิ่มอาหารหนึ่งชนิดที่มีเซอร์ทูอินสูงทุกวัน ขั้นตอนนี้ดำเนินการภายในหนึ่งสัปดาห์
สี่วันถัดไปจนถึงวันที่เจ็ด ปริมาณแคลอรี่จะถูกจำกัดเพียง 1,500 กิโลแคลอรี โดยการดื่มน้ำผลไม้ sirtfood และรับประทานอาหารแข็งวันละสองครั้ง
ขณะที่อยู่ในระยะที่สอง คุณต้องลดน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอ เป็นเวลาสองสัปดาห์ บุคคลควรกินอาหารสามมื้อต่อวันด้วยอาหารที่มีเซอร์ทูอินและน้ำผลไม้เซอร์ทฟู้ดหนึ่งมื้อ
อาหารใดบ้างที่สามารถบริโภคได้ในขณะที่รับประทานอาหารที่ sirtfood?
หากการอดอาหารส่วนใหญ่ห้ามไม่ให้คุณบริโภคช็อกโกแลตและไวน์อย่างเข้มงวด อาหารของ Sirtfood แนะนำให้บริโภคอาหารเหล่านี้ในขณะที่คุณอยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนักนี้ เหตุผลก็คือ ช็อกโกแลต โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลต และไวน์เป็นแหล่งอาหารที่มีสาร Sirtuin สูง นอกจากช็อกโกแลตและไวน์แล้ว อาหารอื่นๆ ที่แนะนำให้บริโภคระหว่างรับประทานอาหาร ได้แก่
- แอปเปิ้ล
- มะนาว
- ใบขึ้นฉ่าย
- ถั่วเหลือง
- สตรอเบอร์รี่
- หอมแดง
- น้ำมันมะกอก
- ขมิ้น
- กะหล่ำปลี
- บลูเบอร์รี่
- เคเปอร์
- ผักคะน้า
- ผักโขม
- กาแฟ
- วอลนัท
ข้อดีและข้อเสียของการใช้อาหาร sirtfood
Geggins และ Matten กล่าวว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับจากการใช้อาหารมื้อเดียวนี้ ในการทดลอง ทราบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 3 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมยังรายงานว่ามีพลังงานเพิ่มขึ้น ผิวใสขึ้น และนอนหลับได้ดีขึ้น
ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น รูปแบบการรับประทานอาหารนี้ยังอ้างว่าสามารถควบคุมความอยากอาหารได้ตามธรรมชาติและปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการรับน้ำหนักที่ไม่เพียงแต่ในอุดมคติแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สมดุลกับการออกกำลังกายเป็นประจำและการประยุกต์ใช้รูปแบบ อีกชีวิตหนึ่งที่มีสุขภาพดี
เบื้องหลังประโยชน์ต่อสุขภาพที่อ้างโดย Geggins and Matters น่าเสียดายที่อาหาร sirtfood ยังคงมีข้อดีและข้อเสียอยู่จนถึงปัจจุบัน มีผู้เชี่ยวชาญหลายคนที่สนับสนุนการใช้รูปแบบการรับประทานอาหาร บางคนไม่สนับสนุนและขอทบทวนประโยชน์ของรูปแบบนี้
อันที่จริง ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ในวารสาร Journal of Physiology แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารเซอร์ทูอินสามารถทำให้กิจกรรมทางกาย เช่น การออกกำลังกายมีประสิทธิภาพน้อยลง และลดความดันโลหิตได้ จะมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหาสาเหตุของความดันโลหิตอันเนื่องมาจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่มีสารเซอร์ทูอินนี้
