ประโยชน์ของ kedondong เพื่อสุขภาพนั้นมีความหลากหลายมาก นอกจากเนื้อแล้ว ส่วนอื่นๆ ของเคดงดง เช่น ใบและเปลือกก็มีคุณสมบัติเป็นของตัวเองเช่นกัน ประโยชน์ที่ได้รับจาก kendondong มีตั้งแต่การช่วยรักษาบาดแผลไปจนถึงการรักษาอาการท้องร่วงตามธรรมชาติ อยากรู้ว่าประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการในเคดงดงผลไม้มีอะไรบ้าง? ตรวจสอบคำอธิบายด้านล่างใช่!
คุณค่าทางโภชนาการของเคดงดง
เคดอนดง (สปอนเดียส ดูลซิส) หรือเรียกอีกอย่างว่า แอปเปิ้ลสีทอง, แอมบาเรลล่า, ก็ไม่เช่นกัน ลูกพลัมยิว เป็นพืชที่พบได้ในเอเชียเขตร้อน รวมทั้งประเทศอินโดนีเซีย
ผลไม้ชนิดนี้สามารถพบได้ง่ายในสลัดผลไม้และเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้อื่นๆ อีกหลายชนิด
นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว kedondong ยังมีคุณสมบัติมากมาย
เนื้อหาทางโภชนาการของผลไม้ kendondong ไม่ต้องสงสัยเลย อ้างจากไซต์ข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย kedondong 100 กรัม (g) ประกอบด้วย:
- น้ำ: 87.8 กรัม
- พลังงาน: 47 แคลอรี (แคล)
- โปรตีน: 0.5 กรัม
- ไขมัน: 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 10.4 ก.
- ไฟเบอร์: 2.7 ก.
- เถ้า: 0.6 กรัม
- แคลเซียม: 7 มิลลิกรัม (มก.)
- ฟอสฟอรัส: 58 มก.
- ธาตุเหล็ก: 0.8 มก.
- โซเดียม: 2 มก.
- สังกะสี: 0.2 มก.
- เบต้าแคโรทีน: 167 ไมโครกรัม (mcg)
- ไทอามีน (วิตามิน บี1): 0.07 มก.
- ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2): 0.04 มก.
- ไนอาซิน: 0.4 มก.
- วิตามินซี: 32 มก.
นอกจากเนื้อหาทางโภชนาการที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว พืชเคดงดงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
วารสารชีวการแพทย์เขตร้อนแห่งเอเชียแปซิฟิก ระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระใน kedondong พบได้ในสารสกัดจากใบซึ่งมีสารประกอบฟีนอล
คุณค่าทางโภชนาการที่มากมายในผลไม้เคดงดงสามารถช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการในแต่ละวันของคุณ
ประโยชน์ด้านสุขภาพของ kedondong
Kedondong มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณ
เนื้อหาทางโภชนาการของ kedondong มีความหลากหลายและสมดุล ทำให้มักใช้เป็นยาแผนโบราณสำหรับโรคต่างๆ
นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของ kedondong ที่คุณจำเป็นต้องรู้:
1. รักษาแผลไฟไหม้
ประโยชน์อย่างหนึ่งของ kedondong คือการรักษาและเร่งกระบวนการบำบัดแผลไฟไหม้ให้หายเร็วขึ้น สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว อย่างน้อยก็ในสัตว์ทดลอง
งานวิจัยตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์สัตวแพทย์ ทดสอบกระบวนการรักษาแผลไฟไหม้ในหนูโดยใช้ใบของต้นเคดอนดงและวาสลีน
ทำการรักษาวันละ 2 ครั้งเป็นเวลา 21 วัน
ผลการวิจัยพบว่าการใช้ใบ kedondong และวาสลีนสามารถเร่งกระบวนการรักษาแผลไฟไหม้ในหนูได้เมื่อเทียบกับการรักษาอื่นๆ
อาจเป็นเพราะใบเคดงดงมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่สามารถต่อสู้กับเชื้อโรคที่ทำให้เกิดการอักเสบได้
2. รักษาสุขภาพดวงตา
ประโยชน์ต่อไปของคีดอนดงคือการรักษาสุขภาพตา ทั้งนี้เนื่องจากเนื้อหาของเบตาแคโรทีนที่มีอยู่ในผลไม้เคดงดง
เบต้าแคโรทีนช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ดวงตาที่เกิดจากแสงอิเล็กทรอนิกส์
เนื้อหาของเบต้าแคโรทีนในผลเคดอนดงจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอโดยร่างกาย
อ้างจากเว็บไซต์ Saxonburg Family Eye Care วิตามิน A สามารถเพิ่มความสามารถในการมองเห็นในที่มืดได้
นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมประสิทธิภาพของ kedondong จึงมักใช้เป็นยาแผนโบราณเพื่อช่วยเอาชนะปัญหาการมองเห็นและการติดเชื้อที่ตา
3. เอาชนะอาการเจ็บคอ
Kedondong ยังนำประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ มาสู่สุขภาพคอและปากอีกด้วย
เนื่องจาก Kedondong มีวิตามินซีที่ค่อนข้างสูง ซึ่งเท่ากับ 32 มก. หรือประมาณ 35 เปอร์เซ็นต์ของอัตราความเพียงพอของวิตามินในแต่ละวันของคุณ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine กล่าวว่าผลไม้ kedondong มักถูกใช้เป็นยาแผนโบราณเพื่อช่วยรักษาอาการเจ็บคอ
นอกจากนี้ ประสิทธิภาพของ kedondong ในการรักษาอาการเจ็บคออาจเนื่องมาจากคุณสมบัติต้านจุลชีพที่มีอยู่ในนั้น
4. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร
ประโยชน์หรือประสิทธิภาพต่อไปของ kedondong คือการรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร ผลไม้ Kedondong มักใช้เพื่อรักษาอาการท้องร่วง
เนื่องจากผลไม้เคดอนดงมีใยอาหารซึ่งมีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร
ไม่เพียงเท่านั้น สารประกอบคลอโรฟอร์มในสารสกัดจากใบเคดอนดงยังแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่มีศักยภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรีย โรคบิดชิเกลลา
แบคทีเรีย โรคบิดชิเกลลา เป็นสาเหตุหลักของการติดเชื้อในทางเดินอาหารที่ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องเสีย มีไข้ และปวดท้อง
5. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
Kedondong ยังมีคุณประโยชน์หรือสรรพคุณในการรักษาสุขภาพของหัวใจ เนื่องจากปริมาณเส้นใยที่พบในผลเคดงดง
วารสาร สารอาหาร กล่าวว่าการบริโภคใยอาหารในแต่ละวันสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจและหลอดเลือด)
ไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารอาหารที่สามารถลดการอักเสบและป้องกันหลอดเลือด
หลอดเลือดเป็นภาวะที่หลอดเลือดอุดตันซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
6. ลดน้ำหนัก
ผลไม้ Kedondong สามารถเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สาเหตุที่เคดงดงมีไฟเบอร์ที่ทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
วารสาร สารอาหาร ยังระบุด้วยว่าการบริโภคเส้นใยสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักตัวในอุดมคติได้
ทางอ้อม ไฟเบอร์สามารถทำให้คุณกินน้อยลงเพราะคุณรู้สึกอิ่ม ท้องอืดช้า ลดการดูดซึมสารอาหาร และการย่อยอาหารช้า
อย่างไรก็ตาม คุณยังแนะนำให้กินอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มประโยชน์หรือประสิทธิภาพของผลไม้เคดงดง
7. เพิ่มความอดทน
วิตามินซีที่พบในผลไม้ kedondong สามารถช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคได้
นอกจากนี้ เนื้อหาของเบต้าแคโรทีนซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายยังมีบทบาทในการเพิ่มประสิทธิภาพระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย
ยังไม่หยุดเพียงแค่นั้น สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผลไม้เคดงดงยังสามารถนำมาซึ่งประโยชน์เป็นยาแก้พิษสำหรับโรคต่างๆ ได้อีกด้วย
เคล็ดลับการกินเคดงดง
ผลไม้ Kedondong สามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบหรือสุก คุณต้องระวังให้ดีถ้าคุณกัดผลไม้โดยตรงเพราะเนื้ออาจจะยากเอาออกจากเมล็ด
เมื่อสุกผลเคดอนดงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเนื้อจะนิ่มลง รสเปรี้ยวที่แหลมคมของผลไม้ชนิดนี้ก็อาจลดลงได้เช่นกัน
นอกจากจะรับประทานร่วมกับผลไม้อื่นๆ แล้วนำไปจุ่มในซอสรูจักแล้ว ผลไม้เคดงดงยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นแยม ซอส หรือซุปได้อีกด้วย
ในขณะเดียวกัน ใบเคดงดงสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับการกินใบเคดงดงดิบ คุณสามารถนึ่งและรับประทานในขณะที่ยังอุ่นได้
