มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ ผลไม้มีสีแดง ฉ่ำ และเมล็ดจำนวนมากสามารถรับประทานโดยตรงหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ได้ ที่จริงแล้วมะเขือเทศมีประโยชน์เป็นมาส์กหน้านะรู้ยัง!
มะเขือเทศชนิดอื่นๆ มีประโยชน์อย่างไรกับสตรีมีครรภ์โดยเฉพาะ? เพื่อความชัดเจน ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายประโยชน์ของมะเขือเทศสำหรับสตรีมีครรภ์
สารอาหารในมะเขือเทศ
มะเขือเทศมีสารอาหารมากมายที่หญิงตั้งครรภ์ต้องการเพื่อส่งเสริมพัฒนาการของทารกในครรภ์
จากข้อมูลจากข้อมูลองค์ประกอบอาหารของอินโดนีเซีย มะเขือเทศ 100 กรัมมีเนื้อหาทางโภชนาการดังต่อไปนี้
- น้ำ: 92.9 มิลลิลิตร (มล.)
- พลังงาน: 24 แคลอรี่
- โปรตีน: 1.3 กรัม (gr)
- ไฟเบอร์: 1.5 กรัม
- แคลเซียม: 8 มล.
- ฟอสฟอรัส: 77 มิลลิกรัม (มก.)
- โพแทสเซียม: 164.9 มก.
- สังกะสี: 0.2 มก.
- วิตามินซี: 34 มก.
โดยปกติเมื่อแปรรูปมะเขือเทศเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร สีจะเปลี่ยนเป็นสีส้มหรือสีเหลือง
มะเขือเทศเชอรี่ประกอบด้วยมะเขือเทศกลุ่มหนึ่งที่มีขนาดเล็กเหมือนเชอรี่
ประโยชน์ต่างๆ ของมะเขือเทศสำหรับหญิงตั้งครรภ์
ไม่ว่ามะเขือเทศในตลาดจะเป็นประเภทใดและขนาดใด มะเขือเทศทั้งหมดมีประโยชน์มากมายซึ่งดีสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์
ประโยชน์ต่างๆ ของมะเขือเทศที่คุณแม่ไม่ควรพลาดระหว่างตั้งครรภ์มีดังนี้
1. ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก
หากคุณดูข้อมูลข้างต้น มะเขือเทศมีวิตามินซีสูง อย่างน้อย มะเขือเทศ 100 กรัมมีวิตามินซี 34 มก.
ยิ่งมีวิตามินซีในร่างกายมากเท่าไร การดูดซึมธาตุเหล็กที่แม่ต้องการในระหว่างตั้งครรภ์ก็จะยิ่งราบรื่นขึ้น
รายงานจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) สตรีมีครรภ์ที่ขาดธาตุเหล็กมีความเสี่ยงที่จะทำให้ทารกเกิดมาพร้อมกับความพิการและน้ำหนักแรกเกิดต่ำ (LBW)
2.ช่วยในการสร้างกระดูกและฟัน
มะเขือเทศยังมีประโยชน์ในการช่วยสร้างกระดูกและฟันสำหรับสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ วิตามินซีในปริมาณสูงยังช่วยในการสร้างผิว
ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสในมะเขือเทศยังมีบทบาทในการสร้างและเสริมสร้างกระดูกและฟันของแม่และเด็ก
มะเขือเทศอย่างน้อย 100 กรัมมีฟอสฟอรัส 77 มก. และแคลเซียม 8 มก.
แคลเซียมยังมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงในระหว่างตั้งครรภ์จนถึงภาวะครรภ์เป็นพิษ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตแคลเซียมได้ คุณแม่จึงจำเป็นต้องได้รับแคลเซียมจากภายนอก
นอกจากมะเขือเทศแล้ว คุณแม่สามารถทานแคลเซียมเสริมเพิ่มเติมได้
3. การย่อยอาหารราบรื่น
เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ปริมาณเส้นใยในมะเขือเทศมีประโยชน์ในการช่วยให้การย่อยอาหารของสตรีมีครรภ์ราบรื่น
ระหว่างตั้งครรภ์ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คุณแม่จะประสบกับปัญหากระเพาะอาหารผิดปกติต่างๆ หรือปัญหาทางเดินอาหาร เรียกว่าท้องผูกระหว่างตั้งครรภ์ ซึ่งทำให้คุณแม่รู้สึกไม่สบายตัว
มะเขือเทศทุกๆ 100 กรัมจะมีไฟเบอร์ 1.5 กรัม เส้นใยจำนวนมากนี้สามารถช่วยในการบีบตัวของกล้ามเนื้อย่อยอาหารได้
ไฟเบอร์ยังให้ของเหลวเพียงพอสำหรับการย่อยอาหารเพื่อเร่งการกำจัดเศษอาหารหรืออุจจาระจนออกจากร่างกาย
นั่นคือเหตุผลที่การกินมะเขือเทศระหว่างตั้งครรภ์สามารถช่วยแก้อาการท้องผูก ท้องร่วง และป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้
4.ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
มะเขือเทศมีไลโคปีนในปริมาณสูง ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL)
อนุมูลอิสระทำให้เกิดมะเร็ง เช่น มะเร็งปากมดลูก มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งหลอดอาหาร
จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ พงศาวดารของโภชนาการและการเผาผลาญ ไลโคปีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในร่างกาย
มะเขือเทศช่วยป้องกันเยื่อบุชั้นในของหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
5. ป้องกันภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์
ปริมาณโพแทสเซียมในมะเขือเทศมีประโยชน์ในการป้องกันปัญหาสำหรับหญิงตั้งครรภ์ เช่น ภาวะครรภ์เป็นพิษ
ภาวะครรภ์เป็นพิษเป็นภาวะแทรกซ้อนจากการตั้งครรภ์ซึ่งมักพบในสตรีมีครรภ์
สาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะครรภ์เป็นพิษ ได้แก่ การรบกวนการพัฒนาของรกและความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้น
ในมะเขือเทศ 100 กรัมมีโพแทสเซียม 164.9 มก. ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในขณะที่ลดความดันในหัวใจ
ภาวะนี้สามารถทำให้ความดันโลหิตสูงได้ช้าลง
6. ป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทของทารก
นอกจากคุณแม่แล้ว ทารกในครรภ์ยังสามารถสัมผัสถึงประโยชน์ของมะเขือเทศที่หญิงตั้งครรภ์รับประทานได้
ได้ สำหรับทารกในครรภ์ มะเขือเทศมีประโยชน์ในการป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดความบกพร่องของท่อประสาท (anencephaly) และความผิดปกติของไขสันหลังในทารกแรกเกิด
มะเขือเทศจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ที่มีกรดโฟลิก มะเขือเทศอย่างน้อย 113 กรัมมีกรดโฟลิก 18 ไมโครกรัม
โปรดทราบว่าความจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีกรดโฟลิกคือ 400-600 ไมโครกรัม (mcg) ต่อวัน ดังนั้น นอกจากอาหารเสริมแล้ว คุณยังได้รับกรดโฟลิกจากการรับประทานอาหารในแต่ละวันอีกด้วย
7. รักษาสุขภาพผิว
ปริมาณโพแทสเซียมในมะเขือเทศมีประโยชน์ในการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวหน้าของสตรีมีครรภ์
ในวารสารที่ตีพิมพ์ วารสารวิทยาศาสตร์ผิวหนัง ระดับโพแทสเซียมที่ลดลงอาจทำให้ผิวแห้งในผู้ที่เป็นโรคเรื้อนกวางได้
ในมะเขือเทศ 100 กรัมมีโพแทสเซียม 164.9 มก. ในฐานะที่เป็นแหล่งของโพแทสเซียม คุณแม่สามารถใช้มะเขือเทศเป็นมาส์กหน้าได้ นอกเหนือไปจากการบริโภคโดยตรงหรือทำเป็นน้ำผลไม้
ที่จริงแล้ว แม้ว่าจะไม่ได้รับประทานทั้งตัว แต่การดื่มน้ำมะเขือเทศก็ให้ประโยชน์ที่ดีกับสตรีมีครรภ์ได้เช่นกัน
8. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
โดยวารสาร มะเขือเทศหรือไลโคปีนในการลดความเสี่ยงมะเร็ง ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
ไลโคปีนเป็นสารประกอบแคโรทีนอยด์และมีมากในมะเขือเทศ เนื้อหาสูงสุดอยู่ในผิวของมะเขือเทศ
วิธีค้นหาปริมาณไลโคปีนในมะเขือเทศคือการดูที่ผิวหนัง ผิวมะเขือเทศยิ่งแดง ปริมาณไลโคปีนยิ่งสูงขึ้น
9. ตอบสนองความต้องการของเหลว
เมื่อพูดถึงข้อมูลองค์ประกอบอาหารอินโดนีเซีย มะเขือเทศ 100 กรัมมีน้ำ 92 มล.
แน่นอนว่าถ้าแม่กินเป็นประจำความเสี่ยงของภาวะขาดน้ำในหญิงตั้งครรภ์จะลดลง
ความต้องการของเหลวของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์เพิ่มขึ้นเนื่องจากต้องตรงกับความต้องการของทารกในครรภ์
ภาวะขาดน้ำอาจทำให้อาการคลื่นไส้และอาเจียนของหญิงตั้งครรภ์แย่ลงได้
10. ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน
เมื่อเราอายุมากขึ้น ระดับคอลลาเจนในร่างกายก็ลดลงเช่นกัน
คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีบทบาทในการสร้างกระดูก ผิวหนัง ผม กล้ามเนื้อ และเอ็น
คอลลาเจนยังทำให้ผิวกระชับจึงดูอ่อนกว่าวัย คุณแม่สามารถรับเนื้อหานี้จากมะเขือเทศ
เหตุผลก็คือ มะเขือเทศมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนของผิวหนัง
สตรีมีครรภ์จำเป็นต้องรักษาสุขภาพและการรับประทานอาหารเพราะต้องแบ่งปันกับทารกในครรภ์
วิธีหนึ่งในการทำให้ร่างกายแข็งแรงในระหว่างตั้งครรภ์คือการบริโภคมะเขือเทศ
หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสภาพร่างกาย คุณสามารถปรึกษากับแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่ถูกต้อง
