คุณรู้หรือไม่ว่าคุณจำเป็นต้องทานวิตามินในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น? การบริโภควิตามินที่มากเกินไปหรือที่เรียกว่าภาวะ hypervitaminosis อาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้ ตรวจสอบคำจำกัดความ อาการ และการรักษาในการทบทวนต่อไปนี้
คำจำกัดความของวิตามินส่วนเกิน (hypervitaminosis)
Hypervitaminosis เป็นภาวะที่มีการสะสมวิตามินในร่างกายมากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ อาการที่แสดงอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับระดับวิตามินที่มากเกินไปในร่างกาย
ตัวอย่างเช่น วิตามินเอที่มากเกินไปเรียกว่าภาวะวิตามินเอเกิน (Hypervitaminosis A) ซึ่งอาการอาจรวมถึงการสูญเสียมวลกระดูก วิตามินอื่นๆ ที่มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้อย่างแน่นอน
การสะสมของวิตามินในร่างกายมักเกิดจากการบริโภคอาหารเสริมมากเกินไป ไม่ใช่จากแหล่งอาหาร วิตามินที่มีแนวโน้มสะสมในร่างกายมากที่สุดคือวิตามินที่ละลายในไขมัน (วิตามิน A, D, E และ K)
ร่างกายสามารถเก็บวิตามินสี่ชนิดนี้ได้นานกว่าวิตามิน B และ C ที่ละลายในน้ำ ดังนั้น หากอาหารประจำวันของคุณอุดมไปด้วยวิตามินที่ละลายในไขมันอยู่แล้ว การทานอาหารเสริมสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการสะสมวิตามินได้จริง
hypervitaminosis ของวิตามิน B และ C มักไม่ค่อยเกิดขึ้นเพราะร่างกายสามารถกำจัดวิตามินส่วนเกินผ่านทางปัสสาวะได้ ถึงกระนั้นก็ยังมีกรณีของวิตามิน B6 ที่มากเกินไปซึ่งอยู่ในกลุ่มของวิตามินที่ละลายน้ำได้
อาการของวิตามินส่วนเกินตามประเภท
hypervitaminosis อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้ ขึ้นอยู่กับชนิดของวิตามินที่คุณกำลังรับประทาน นี่คือรายละเอียด
1. Hypervitaminosis A
Hypervitaminosis A สามารถเป็นแบบเฉียบพลันซึ่งหมายความว่าจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ อาการอาจปรากฏขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหรือหลายวันหลังจากรับประทานวิตามินเสริมในปริมาณสูง อาการนี้มักพบในเด็ก
อาการที่ปรากฏอาจรวมถึง:
- ง่วงนอน,
- โกรธง่าย
- ปวดท้อง,
- คลื่นไส้หรืออาเจียนและ
- เพิ่มแรงกดดันต่อสมอง
วิตามินเอที่มากเกินไปอาจเป็นเรื้อรังได้ วิตามินเอสะสมในร่างกายเนื่องจากการบริโภคอาหารเสริมในปริมาณที่สูงเป็นประจำ ผู้ป่วยจะค่อยๆ แสดงอาการต่างๆ เช่น
- การเปลี่ยนแปลงการมองเห็น
- บวมของกระดูก,
- ปวดกระดูก,
- ลดความอยากอาหาร,
- วิงเวียน,
- คลื่นไส้และอาเจียน,
- ไวต่อแสงแดด,
- ผิวลอก แห้ง หยาบกร้าน หรือคัน
- เล็บแตก,
- ผิวแตกที่มุมปาก
- มีแผลในปาก
- โรคดีซ่าน
- ผมร่วง,
- การติดเชื้อทางเดินหายใจและ
- มึนงง
ในทารกและเด็ก hypervitaminosis A อาจทำให้โป่งอ่อนที่ด้านบนของกะโหลกศีรษะของทารกได้ ทารกอาจมองเห็นภาพซ้อนและมีปัญหาในการเพิ่มน้ำหนัก
ไม่ใช่แค่แครอท แต่นี่คือ 5 แหล่งอาหารอื่นๆ ของวิตามินเอ
2. Hypervitaminosis D
การได้รับวิตามินดีมากเกินไปอาจมาจากอาหารเสริมและยารักษาโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ ปริมาณวิตามินดีในร่างกายยังสามารถเพิ่มขึ้นได้หากคุณมักใช้เตียงอาบแดดเพื่อทำให้สีผิวของคุณเข้มขึ้น
สัญญาณของวิตามินดีส่วนเกิน ได้แก่ :
- ความเหนื่อยล้า,
- สูญเสียความกระหาย,
- ลดน้ำหนัก,
- กระหายน้ำมากเกินไป
- ปัสสาวะมากเกินไป
- การคายน้ำ
- ท้องผูก (ท้องผูก),
- หงุดหงิดและกระสับกระส่าย
- หูอื้อ,
- กล้ามเนื้ออ่อนแรง,
- คลื่นไส้และอาเจียน,
- วิงเวียน,
- มึนงง
- ความดันโลหิตสูงและ
- หัวใจเต้นผิดปกติ
เมื่อเวลาผ่านไป วิตามินดีที่มากเกินไปในร่างกายสามารถนำไปสู่แคลเซียมส่วนเกินหรือภาวะแคลเซียมในเลือดสูงได้ ภาวะนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการสูญเสียมวลกระดูก การทำงานของไตบกพร่อง และการก่อตัวของแผ่นแคลเซียมในหลอดเลือด
3. Hypervitaminosis E
การบริโภควิตามินอีจากอาหารมักไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย ในทางกลับกัน การกินวิตามินอีเกินขนาดเนื่องจากการบริโภคอาหารเสริมมากเกินไปมีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดพิษได้
ในปริมาณมาก วิตามินอีสามารถทำให้เลือดบางลง ทำให้ร่างกายช้ำและมีเลือดออกได้ง่ายขึ้น คุณอาจรู้สึกเหนื่อย เฉื่อยชา และมีอาการปวดหัวและอาหารไม่ย่อย
การศึกษาที่ตีพิมพ์แล้ว วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน ยังแสดงให้เห็นว่าวิตามินอีส่วนเกินมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดสมอง นี่เป็นภาวะฉุกเฉินเนื่องจากการแตกของหลอดเลือดแดงในสมอง
4. Hypervitaminosis K
วิตามินเคมีสามประเภท วิตามิน K1 และ K2 เป็นวิตามินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในอาหาร ในขณะเดียวกันวิตามิน K3 หรือที่รู้จักในชื่อ Menadione เป็นวิตามินสังเคราะห์ที่ใช้เพื่อป้องกันการสะสมของแคลเซียมในร่างกาย
วิตามิน K1 และ K2 โดยทั่วไปไม่ก่อให้เกิดพิษแม้ว่าจะได้รับในปริมาณมากก็ตาม ในทางกลับกัน การทานวิตามิน K3 ในปริมาณที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดภาวะวิตามินเกินได้ ลักษณะสำคัญของมันคือความเหนื่อยล้าและโรคดีซ่าน
5. Hypervitaminosis B6
การบริโภควิตามิน B6 จากอาหารไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกายแม้ในปริมาณมาก เหตุผลก็คือ ร่างกายสามารถกำจัดวิตามินส่วนเกินผ่านทางปัสสาวะได้
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับวิตามินเค วิตามินที่ละลายในน้ำในรูปแบบสังเคราะห์อาจทำให้เกิดการให้ยาเกินขนาดได้หากปริมาณไม่ถูกต้อง การบริโภคอาหารเสริมวิตามินบี 6 มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น:
- การควบคุมกล้ามเนื้อบกพร่อง (ataxia)
- คลื่นไส้และปวดท้อง,
- ไวต่อแสงแดด,
- มึนงง,
- แผลที่เจ็บปวดปรากฏบนผิวหนังและ
- ลดความสามารถของผิวในการรู้สึกเจ็บปวดหรืออุณหภูมิสุดขั้ว
วิธีจัดการกับวิตามินเกินขนาด
หากคุณพบอาการ hypervitaminosis ขณะทานอาหารเสริม ให้หยุดทานอาหารเสริมทันที hypervitaminosis เล็กน้อยและเฉียบพลันมักจะดีขึ้นด้วยวิธีนี้
ให้ความสนใจกับสภาพร่างกายของคุณหลังจากหยุดทานอาหารเสริม ขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันทีหากสภาพจิตใจของคุณลดลงหรือเปลี่ยนแปลง คุณอาจต้องเข้ารับการรักษาเพิ่มเติมในโรงพยาบาล
ผู้ป่วยที่มีภาวะแคลเซียมในเลือดสูงเนื่องจากได้รับวิตามินดีมากเกินไป จะได้รับยาที่มีบิสฟอสโฟเนตเพื่อลดระดับแคลเซียมในเลือด หากอาการของผู้ป่วยรุนแรงเพียงพอ แพทย์มักจะให้กลูโคคอร์ติคอยด์ด้วย
ในกรณีของการใช้ยาเกินขนาดวิตามินที่ละลายในน้ำ อาการมักจะลดลงเมื่อคุณหยุดทานอาหารเสริมตัวนี้ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบด้านลบของวิตามินบี 6 ที่มากเกินไปอาจคงอยู่ถาวรหากเกิดความเสียหายของเส้นประสาท
วิตามินเป็นสารอาหารรองซึ่งหมายความว่าพวกเขาต้องการในปริมาณเล็กน้อย การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม
