อาหารโปรตีนต่ำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

อาหารที่มักแนะนำสำหรับผู้ป่วยไตวายคืออาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนต่ำ อาหารโปรตีนต่ำคืออะไร? ตรวจสอบคำอธิบายด้านล่าง

อาหารโปรตีนต่ำคืออะไร?

อาหารที่มีโปรตีนต่ำเป็นรูปแบบการกินที่จำกัดโปรตีนจากอาหารหรือการบริโภคประจำวัน ในอาหารนี้ ปริมาณโปรตีนที่บริโภคจะต่ำกว่าความต้องการปกติ

อาหารที่มีโปรตีนต่ำจะมอบให้กับผู้ที่มีภาวะไตเสื่อมเรื้อรังหรือไตวายเรื้อรัง ผู้ป่วยไตวายต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

เนื่องจากอาหารหลายชนิดที่อาจมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่ไม่มีภาวะไตวายอาจทำให้โรคนี้แย่ลงได้

ตามที่กระทรวงสาธารณสุขเป้าหมายของอาหารนี้คือ:

ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่เหมาะสมกับการทำงานของไต
ควบคุมสมดุลของเหลวและอิเล็กโทรไลต์
ชะลอการทำงานของไตลดลงอีกและ
รักษาความแข็งแกร่งเพื่อให้ผู้ป่วยสามารถทำกิจกรรมได้ตามปกติ

ทำไมผู้ป่วยโรคไตจึงควรจำกัดการบริโภคโปรตีน?

การจำกัดปริมาณโปรตีนในผู้ป่วยไตวายนั้นไม่ได้เกิดขึ้นโดยไม่มีเหตุผล โปรตีนที่คุณบริโภคจะถูกย่อยและสลายเป็นกรดอะมิโนโดยร่างกายด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ระบบย่อยอาหาร

กระบวนการย่อยโปรตีนจะเริ่มจากกระเพาะอาหารแล้วต่อไปยังลำไส้ กรดอะมิโนที่ร่างกายย่อยจะถูกส่งไปยังกระแสเลือดและส่งไปยังทุกส่วนของร่างกายที่ต้องการ

ร่างกายต้องการกรดอะมิโนในปริมาณที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิด หลังจากย่อยโปรตีนแล้ว ไตจะถูกแปรรูปและนำออกหากไม่ต้องการอีกต่อไป

สารกำจัดจากการย่อยโปรตีนที่ปล่อยออกมาจากไต ได้แก่ ยูเรียในปัสสาวะ (ปัสสาวะ) ยิ่งร่างกายย่อยโปรตีนมากขึ้น ไตก็จะกรองกรดอะมิโนมากขึ้นและทำให้ไตทำงานหนักขึ้น

ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยไตวายเรื้อรังที่ไตไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องอีกต่อไป นี่คือเหตุผลที่ผู้ป่วยไตวายควรจำกัดการบริโภคโปรตีน

โปรตีน 7 ชนิดในร่างกายและแต่ละหน้าที่

อาหารโปรตีนต่ำสำหรับผู้ป่วยไตวายเป็นอย่างไร?

การบริโภคโปรตีนในแต่ละวันของผู้ป่วยไตวายควรแตกต่างจากผู้ที่ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับไต

กระทรวงสาธารณสุขระบุว่า ปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ป่วยไตวายคือ 0.6 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

จากคำแนะนำเหล่านี้ พยายามหาโปรตีนจากสัตว์ให้ได้ร้อยละ 60 เช่น ไข่และเนื้อไก่ เนื้อวัว ปลา และนม

ที่จริงแล้ว ไข่ได้รับการขนานนามว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ เพราะมีกรดอะมิโนที่เหมือนกันกับในร่างกาย

คำแนะนำเมนูการกินที่สามารถลองได้

ด้านล่างนี้เป็นแนวทางสำหรับเมนูอาหารที่แนะนำโดยกระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซียสำหรับผู้ป่วยไตวายเรื้อรัง เมนูมีคุณค่าทางโภชนาการ 2,030 กิโลแคลอรี โปรตีน 40 กรัม ไขมัน 60 กรัม และแคลอรี่ 336 กรัมต่อวัน

เช้า