อย่าลอกเลย ประโยชน์ดีๆ ของผิวแอปเปิ้ลที่พลาดไม่ได้

เวลากินแอปเปิ้ล ชอบกินกับผิวโดยตรงหรือปอกเปลือกก่อน ? การรับประทานแอปเปิลกับเปลือกหรือปอกเปลือกยังคงเป็นข้อโต้แย้ง บางคนบอกว่าผิวแอปเปิ้ลมีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตาม บางคนบอกว่าพวกเขาต้องลอกมันออกเนื่องจากมีสารกำจัดศัตรูพืชและขี้ผึ้งจำนวนมากที่เคลือบมัน

ดังนั้นสิ่งที่มีสุขภาพดีกว่าของทั้งสอง?

ประโยชน์ของการกินผิวแอปเปิ้ล

บางคนเลือกที่จะลอกเปลือกแอปเปิ้ลเพราะพวกเขาไม่ต้องการเสี่ยงกับเนื้อหาโดยธรรมชาติ

อันที่จริง มีประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการรับประทานแอปเปิ้ลพร้อมกับเปลือกของผลไม้ ได้แก่:

1. ให้คุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

แอปเปิลลูกใหญ่ที่มีผิวมีพลังงาน 116 กิโลแคลอรี ใยอาหาร 5.4 กรัม โพแทสเซียม 239 มิลลิกรัม วิตามินซี 10 มิลลิกรัม วิตามินเค 4.9 ไมโครกรัม และวิตามินเอ 120 IU

แม้ว่าการปอกผิวของแอปเปิ้ลไม่ได้ทำให้สารอาหารของผลหมดไป แต่ปริมาณที่คุณจะได้รับนั้นน้อยกว่าแน่นอน

หากคุณกินแอปเปิ้ลโดยที่ยังเปิดผิวอยู่ ร่างกายของคุณจะได้รับวิตามินเคเพิ่มขึ้น 332% วิตามินซีเพิ่มขึ้น 115% แคลเซียมเพิ่มขึ้น 20% และวิตามินเอเพิ่มขึ้น 142%

2. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

ปรากฏว่าผิวของ Apple มีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิด การค้นพบนี้ได้มาจากการศึกษาผลของสารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ลต่อการเจริญเติบโตของมะเร็งหลายชนิด

ผลการศึกษาพบว่าสารสกัดจากเปลือกแอปเปิ้ลกาล่ามีศักยภาพสูงสุดในการป้องกันมะเร็ง

ผิวของแอปเปิ้ลมีโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่ามาสพิน โปรตีนนี้ทำงานโดยยับยั้งการก่อตัวของหลอดเลือดรอบ ๆ เนื้องอกและป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งแพร่กระจาย

แม้ว่างานวิจัยชิ้นนี้ยังต้องได้รับการศึกษาเพิ่มเติม แต่ผลในการต้านมะเร็งที่พบในสารสกัดจากเปลือกแอปเปิลนั้นค่อนข้างแข็งแกร่ง

3. รักษาสุขภาพข้อต่อ

ประโยชน์อีกประการของเปลือกแอปเปิ้ลคือการลดอาการและอาการปวดเรื้อรังในผู้ที่มีปัญหาข้อ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผงเปลือกแอปเปิ้ลเป็นประจำเป็นเวลา 2-12 สัปดาห์ช่วยให้ข้อต่อเคลื่อนไหวได้ดีขึ้น

เนื่องจากผิวแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในผิวของแอปเปิ้ลมีมากกว่าเนื้อของผลไม้

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรกินแอปเปิ้ลที่มีผิวหนัง สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ทำหน้าที่โดยตรงกับเซลล์ของร่างกายโดยปกป้องเซลล์เหล่านี้จากอนุมูลอิสระและการอักเสบ (การอักเสบ)

4. แหล่งไฟเบอร์

หากคุณไม่เคยกินแอปเปิ้ลโดยที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก นี่อาจเป็นเวลาที่ดีที่จะเลิกนิสัยนี้

เหตุผลก็คือการลอกผิวของแอปเปิ้ลจะกำจัดปริมาณเส้นใยจาก 5.4 กรัมเหลือเพียง 2.8 กรัมเท่านั้น ปริมาณนี้เกือบเท่ากับครึ่งหนึ่งของปริมาณเส้นใยทั้งหมดในแอปเปิ้ล

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารสำคัญที่จำเป็นต่อการย่อยอาหารให้ราบรื่น สารอาหารที่รวมอยู่ในคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเหล่านี้ยังสามารถลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก เบาหวาน อาการลำไส้แปรปรวน , สู่มะเร็งลำไส้

เพลิดเพลินไปกับประโยชน์ของผิวแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องกังวลกับความเสี่ยง

บางคนอาจกังวลเกี่ยวกับการเคลือบขี้ผึ้งและยาฆ่าแมลงที่เกาะติดกับผิวแอปเปิ้ล ผ่อนคลาย คุณไม่ได้อยู่คนเดียว

การใช้วัสดุทั้งสองนี้มีข้อดีและข้อเสียมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม อย่าปล่อยให้สิ่งเหล่านี้หยุดคุณจากการได้รับประโยชน์จากเปลือกแอปเปิ้ล

ขี้ผึ้งที่ใช้เคลือบแอปเปิ้ลนั้นทำมาจากวัสดุอินทรีย์ ซึ่งรวมถึงกรดไขมัน คอลลาเจน และไขคาร์นูบาที่ได้จากต้นปาล์ม

การเคลือบแว็กซ์นี้แตกต่างจากแว็กซ์พาราฟินที่ใช้ในอุตสาหกรรมอย่างแน่นอน ดังนั้น คุณไม่ต้องกังวลว่าการเคลือบขี้ผึ้งบนผิวแอปเปิ้ลจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เกี่ยวกับปัญหาสารกำจัดศัตรูพืช คุณสามารถล้างสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างบนแอปเปิ้ลด้วยน้ำไหล

อย่าใช้สบู่เพราะส่วนผสมสามารถซึมเข้าไปในผลไม้ได้ การซื้อแอปเปิ้ลออร์แกนิกที่ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงก็เป็นทางเลือกหนึ่งเช่นกัน

การกินแอปเปิ้ลไม่ว่าจะมีหรือไม่มีผิวหนังก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ผิวของแอปเปิลที่ไม่ได้ปอกเปลือกมีประโยชน์มากกว่า

ปอกเปลือกหรือไม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลที่คุณกินนั้นสดและถูกสุขลักษณะอยู่เสมอ