ในวัยรุ่น เด็กส่วนใหญ่รับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเพราะมักกินของขบเคี้ยวและของขบเคี้ยวที่มีสารอาหารต่ำ อันที่จริง อาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กและผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อพัฒนาการของวัยรุ่นด้วย นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพสำหรับวัยรุ่นที่ผู้ปกครองสามารถลองได้
อาหารสุขภาพสำหรับวัยรุ่น
ก่อนที่จะได้รับรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพสำหรับวัยรุ่น คุณแม่จำเป็นต้องทราบเนื้อหาทางโภชนาการต่างๆ ที่พวกเขาต้องการ
มารดาสามารถให้อาหารที่หลากหลายและสมดุลเพื่อตอบสนองความต้องการด้านพลังงานและโภชนาการของเด็ก
การอ้างอิงจาก John Hopkins Medicine ต่อไปนี้เป็นรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพสำหรับวัยรุ่นที่มารดาสามารถปฏิบัติตามได้
- กินอาหารสามมื้อต่อวัน รวมทั้งของว่างเพื่อสุขภาพ เช่น ผลไม้
- กินอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผัก
- ดื่มน้ำประมาณ 1850-2300 ลิตรต่อวัน
- เพิ่มการบริโภคปลาและไก่
ตามกฎกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยโภชนาการที่สมดุล พ.ศ. 2557 คุณแม่สามารถทำเมนูอาหารได้ 5 หมู่ในแต่ละมื้อ
ที่มา: กระทรวงสาธารณสุข อาหารหลักที่มารดาสามารถให้ได้เพื่อตอบสนองอาหารวัยรุ่นที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่:
- ข้าว,
- มันฝรั่ง,
- มันสำปะหลัง
- มันเทศ,
- ก๋วยเตี๋ยว,
- เผือก
- สาคู dan
- สาเก.
ในขณะเดียวกันเครื่องเคียงที่คุณแม่สามารถให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับวัยรุ่น ได้แก่
- ไข่,
- เนื้อ,
- ไก่,
- ปลา,
- กุ้ง,
- รู้และ
- เทมเป้.
สำหรับผัก คุณแม่สามารถสร้างสรรค์ได้หลากหลายประเภท เช่น
- ผักโขมกับข้าวโพด,
- ซุปไส้ไส้กรอกและลูกชิ้น หรือ
- คะน้าและปลาเค็ม
คุณแม่สามารถปรับเมนูได้ตามความต้องการของลูกน้อย ถ้าลูกดูเบื่อคุณแม่สามารถเปลี่ยนเมนูได้ ตัวอย่างเช่น ไก่ที่เคยปรุงเป็นสตูว์สามารถเปลี่ยนเป็นซุปไก่ได้
เคล็ดลับพัฒนารูปแบบการกินของวัยรุ่นให้สุขภาพดีขึ้น
แน่นอนว่ามันไม่ง่ายเลยที่จะเปลี่ยนอาหารของวัยรุ่นให้มีสุขภาพแข็งแรงขึ้น
อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีและเคล็ดลับที่คุณแม่สามารถทำได้เพื่อปรับปรุงอาหารของวัยรุ่นให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น โดยอ้างจากศูนย์สุขภาพวัยรุ่นภูเขาซีนาย
ชินกับการไม่ข้ามมื้อเช้า
แม้ว่าแม่หรือลูกจะตื่นสาย แต่จงอย่าข้ามมื้อเช้าเป็นนิสัย เพราะอาหารเช้ามีบทบาทสำคัญในการเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย
นอกจากนี้ อาหารเช้ายังมีประโยชน์เช่น:
- ให้พลังงานมากขึ้น
- ช่วยให้เด็กๆ มีสมาธิในการเรียนมากขึ้น และ
- ลดความอยากอาหารหวาน
คุณแม่สามารถเตรียมอาหารเช้าที่ง่าย อุดมไปด้วยสารอาหาร และสอดคล้องกับอาหารสุขภาพของวัยรุ่น ตัวอย่างเช่น แซนวิช นม ไข่เจียว หรือข้าวโอ๊ตที่คุณสามารถผสมกับกล้วยได้
นอกจากนี้ คุณแม่ยังสามารถลองอาหารฟาสต์ฟู้ดเพื่อสุขภาพต่างๆ เช่น ซีเรียลอาหารเช้าแบบโฮลเกรน มูสลี่ ขนมปังโฮลวีต มัฟฟินโฮลเกรน ผลไม้ โยเกิร์ต หรือพาสต้า
ลดน้ำหวาน
เด็กและวัยรุ่นชอบอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวาน ตั้งแต่น้ำผลไม้ กาแฟนม ไปจนถึงโบบะขนาดกลาง ร่วมสมัย .
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับอาหารเพื่อสุขภาพ คุณแม่ควรลดการบริโภคขนมสำหรับเด็ก
American Heart Association (AHA) แนะนำให้บริโภคน้ำตาลสำหรับเด็กอายุ 2-18 ปีไม่เกิน 6 ช้อนชาหรือ 100 แคลอรีต่อวัน
คำแนะนำไม่รวมน้ำตาลธรรมชาติในนม ผลไม้ และผัก
น้ำตาลทำให้ร่างกายของลูกไม่อิ่มง่ายๆ และอยากกินตลอดเวลา นอกจากจะทำให้เด็กอ้วนแล้ว น้ำตาลยังเป็นสาเหตุของโรคฟันผุอีกด้วย
กินผักผลไม้เยอะๆ
วัยรุ่นมักได้รับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ แต่ขาดวิตามินและแร่ธาตุจากผักและผลไม้
เด็กและวัยรุ่นบางคนอาจพบว่าการกินผักเป็นเรื่องยาก เด็กหลายคนรู้สึกว่าผักไม่ใช่อาหารที่น่าสนุกและดูซ้ำซากจำเจ
อย่างไรก็ตาม ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับวัยรุ่น คุณแม่ยังคงต้องให้ผลไม้และผักแก่เด็กอย่างน้อยวันละหนึ่งมื้อ
คุณแม่สามารถเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้สดฉ่ำ เช่น แตงโม แตงโม องุ่น หรือสตรอเบอร์รี่
สำหรับผัก คุณแม่สามารถทำซุปผักให้เด็กๆ ได้ด้วยการใส่แครอท ถั่ว และไส้กรอก ทั้งสองมีรสหวานและเด็กชอบมัน
ลดอาหารจานด่วน
วัยรุ่นบางคนอาจกินอาหารจานด่วนบ่อยขึ้น เช่น ไก่ทอด น้ำอัดลม และมันฝรั่งทอดกรอบ
หากคุณต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณควรลดความเข้มข้นของการบริโภคอาหารเหล่านี้
เพราะอาหารจานด่วนประกอบด้วย:
- มีไขมันสูงโดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว
- เกลือและน้ำตาลสูง
- ไฟเบอร์ต่ำ,
- ขาดแคลเซียมและธาตุเหล็ก และ
- แคลอรี่สูง
การรับประทานอาหารที่ไม่ดีอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตสูงในวัยรุ่น ท้องผูก เหนื่อยล้า และไม่ค่อยมีสมาธิในเด็ก
เป็นเรื่องยากที่จะดำเนินชีวิตด้วยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น แต่คุณแม่สามารถเชิญเด็กให้ลดการบริโภคอาหารที่มีสารอาหารต่ำลงได้
อาหารเพื่อสุขภาพนั้นไม่แพงเสมอไป คุณแม่สามารถสร้างสรรค์เมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการง่ายๆ ได้
ยกตัวอย่างเช่น การใช้เต้าหู้และเทมเป้ที่ปรุงเป็นสตูว์ด้วยซีอิ๊วหวาน
ในฐานะผู้ปกครอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของวัยรุ่นได้รับการจัดเตรียมอย่างดีสำหรับทุกวัน เพื่อให้บุตรหลานของคุณมีสุขภาพแข็งแรงและกระฉับกระเฉงตลอดทั้งวัน
เวียนหัวหลังจากกลายเป็นผู้ปกครอง?
เข้าร่วมชุมชนการเลี้ยงลูกและค้นหาเรื่องราวจากผู้ปกครองคนอื่นๆ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว!
