ใครไม่รู้จักน้ำมันมะพร้าวหรือ น้ำมันมะพร้าว? ประโยชน์ของน้ำมันนี้มีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มอาหารหรือใช้สำหรับดูแลผิวและเส้นผม ใช้น้ำมันมะพร้าวในอาหารอย่างไรให้สุขภาพดี? คุณกินน้ำมันมะพร้าวได้มากแค่ไหน? ตรวจสอบรีวิวที่นี่
วิธีใช้น้ำมันมะพร้าวในอาหาร
มีหลายวิธีที่คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวในอาหารได้
1. ทำอาหาร
น้ำมันมะพร้าว เป็นน้ำมันในอุดมคติสำหรับประกอบอาหาร เนื่องจาก 90% ของน้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันอิ่มตัว นั่นหมายความว่าน้ำมันประเภทนี้จะยังมีรูปร่างหรือโครงสร้างที่มั่นคงแม้จะถูกความร้อน
น้ำมันมะพร้าวไม่ผลิตอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อนระหว่างการปรุงอาหาร ต่างจากน้ำมันไม่อิ่มตัว ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงอาหารหากคุณต้องการใช้น้ำมันมะพร้าว:
- ผัด. ใช้น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะในการผัดผัก ทอดไข่ในน้ำมันเล็กน้อย หรือผัดเนื้อและปลา
- เบเกอรี่. เคลือบไก่หรือเนื้อก่อนย่างด้วยน้ำมันพร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ
2. ผสมอาหารโดยตรง
น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้แทนเนยหรือเนยได้ หากสูตรของคุณมีเนย คุณสามารถเลือกทางเลือกอื่นด้วยน้ำมันมะพร้าว
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเพิ่มน้ำมันมะพร้าวลงในอาหารโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหาร
3. ผสมเครื่องดื่ม
น้ำมันมะพร้าวสามารถผสมในสมูทตี้ ชาหรือกาแฟได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะพร้าวประมาณ 2 ช้อนชาลงในสมูทตี้หรือโปรตีนเชคทีละน้อย ส่วนผสมนี้สามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หนาและแน่นกว่าให้กับสมูทตี้
นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมน้ำมันนี้ลงในกาแฟหรือชาร้อนของคุณ ใส่ในปริมาณเล็กน้อยมากถึง 1-2 ช้อนชา
เคล็ดลับค่อนข้างง่าย เทน้ำเดือดลงบนถุงชาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นเอาถุงชาออก ใส่น้ำตาล แล้วก็น้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ดื่มโดยตรง
นอกจากอาหารและเครื่องดื่มแล้ว น้ำมันมะพร้าวยังสามารถดื่มได้โดยตรงอีกด้วย เนื่องจากน้ำมันนี้มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติและมีรสชาติ ลิ้นของคุณจึงมีแนวโน้มที่จะเปิดรับรสชาติของน้ำมันมะพร้าว
ใช้น้ำมันนี้ 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วกลืนทันทีเพื่อเพิ่มพลังงานและชะลอความหิวของคุณไปจนกว่าจะถึงมื้อต่อไป
น้ำมันมะพร้าวสามารถบริโภคได้มากแค่ไหน?
แม้ว่ามันจะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณไม่ควรหักโหมกับน้ำมันนี้ ท้ายที่สุดแล้ว น้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่งของไขมันที่มีจำกัดในร่างกาย
รายงานในหน้า Healthline เพื่อให้คุณยังคงได้รับประโยชน์ คุณควรใช้น้ำมันมะพร้าวไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะหรือประมาณ 30 มล. ต่อวันเท่านั้น
น้ำมันมะพร้าวสองช้อนโต๊ะให้ MCT (ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง) 18 กรัม ซึ่งช่วยเพิ่มการตอบสนองการเผาผลาญของร่างกาย ทำให้คุณลดน้ำหนักได้
การรับประทานน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะเป็นปริมาณที่เหมาะสมในการปล่อยให้แหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ถั่ว น้ำมันมะกอก และอะโวคาโด เพราะน้ำมันมะพร้าวและเนยสามารถเป็นแหล่งไขมัน 40 เปอร์เซ็นต์ในอาหาร
นี่ไม่ได้หมายความว่าเมื่อใช้น้ำมันมะพร้าวสองช้อนโต๊ะ ปริมาณไขมันที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวันจะได้รับการตอบสนองทันที คุณยังสามารถบริโภคไขมันจากแหล่งอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพได้ แม้ว่าคุณจะกินน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะแล้วก็ตาม
