คอลลาเจนดูเหมือนจะกลายเป็นส่วนผสมที่ไม่เคยมีอยู่ในรายการองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดูแลผิว อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าร่างกายยังได้รับประโยชน์จากคอลลาเจนจากอาหารที่มีโปรตีนนี้อยู่ด้วย? ฟังที่นี่!
อาหารที่มีคอลลาเจน
คอลลาเจนเป็นโปรตีนสำคัญที่สร้างผิวหนัง กระดูก เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และเส้นเอ็น ดังนั้นคุณจะพบได้ในอาหารสัตว์มากมาย ยังไงก็อย่าออกกฎ คุณสามารถหาได้ในผักและผลไม้
ด้านล่างนี้คือตัวอย่างบางส่วนของอาหารที่มีคอลลาเจนมากที่สุด
1. น้ำซุปกระดูก
น้ำซุปกระดูกเป็นแหล่งคอลลาเจนยอดนิยม คุณสามารถปรุงได้โดยเคี่ยวกระดูกไก่หรือเนื้อเป็นเวลา 12 ถึง 48 ชั่วโมง ยิ่งคุณต้มกระดูกนานเท่าไร คอลลาเจนและรสชาติของน้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
นอกจากคอลลาเจนแล้ว น้ำซุปกระดูกยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม กลูโคซามีน และคอนโดอิติน อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าคุณภาพของน้ำซุปกระดูกนั้นพิจารณาจากกระดูกและสารเติมแต่งที่คุณใช้เป็นส่วนใหญ่
2. ไก่
รู้หรือไม่ อาหารเสริมคอลลาเจนส่วนใหญ่ทำมาจากเนื้อไก่? อาหารเหล่านี้มีกรดอะมิโนทุกชนิดซึ่งเป็นสารสร้างคอลลาเจน คอลลาเจนจากไก่ส่วนใหญ่มาจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกอ่อน
โปรตีนในเนื้อไก่ยังจัดว่ามีคุณภาพสูงเนื่องจากมีกรดอะมิโนครบถ้วน ด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญหลายคนจึงใช้กระดูกอ่อนและคอไก่เป็นแหล่งคอลลาเจนในการรักษาโรคข้ออักเสบ
3. ไข่ขาว
ประโยชน์ของไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนไม่ต้องสงสัยเลย ไข่ขาวของไข่ขนาดใหญ่มีโปรตีน 6.2 กรัม ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้ประมาณ 10% ในแต่ละวัน
ไข่ขาวยังมีกรดอะมิโนและโปรตีนที่เรียกว่าอัลบูมิน แม้ว่าปริมาณคอลลาเจนจากไข่ขาวจะไม่สูงนัก แต่ก็อุดมไปด้วยโพรลีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการเพื่อสร้างคอลลาเจน
4. ปลา
ปลามีเนื้อเยื่อและกระดูกของปลาที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนคุณภาพสูง ผู้เชี่ยวชาญบางคนถึงกับเชื่อว่าอาหารทะเล (อาหารทะเล) มีคอลลาเจนที่ย่อยง่ายกว่าเมื่อเทียบกับคอลลาเจนจากแหล่งอื่น
อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าคอลลาเจนจากปลาส่วนใหญ่จะพบที่ศีรษะ ลูกตา และผิวหนัง หากคุณไม่ชอบส่วนเหล่านั้น คุณยังสามารถรับคอลลาเจนได้จากการรับประทานเนื้อปลาและผิวหนัง
5. กระเทียม
กระเทียมไม่ใช่อาหารที่มีคอลลาเจน กระเทียมยังอุดมไปด้วยกำมะถัน (กำมะถัน) ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยในการสร้างคอลลาเจนและป้องกันการสลายตัวของคอลลาเจนในร่างกาย
หากคุณต้องการใส่กระเทียมลงในอาหารประจำวันของคุณ อย่าลืมใช้กระเทียมในปริมาณที่พอเหมาะ กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ปวดท้อง
6. ผลไม้รสเปรี้ยว
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่างส้มและมะนาวไม่มีคอลลาเจน อย่างไรก็ตาม ปริมาณวิตามินซีสูงในผลไม้เหล่านี้ช่วยสร้างโพรคอลลาเจนซึ่งเป็นวัตถุดิบในการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย
เช่นเดียวกับกาว วิตามินซีทำงานโดยการ "ติด" กรดอะมิโนต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อสร้างคอลลาเจน เมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงควบคู่ไปด้วย ร่างกายของคุณจะมีคอลลาเจนเพียงพอที่จะรักษาโครงสร้างของเนื้อเยื่อต่างๆ
7. มะเขือเทศและพริก
มะเขือเทศและพริกมีทั้งวิตามินซีซึ่งช่วยสร้างคอลลาเจน นอกจากนี้ มะเขือเทศยังเป็นแหล่งของไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีบทบาทสำคัญในการบำรุงสุขภาพผิว
พริกไม่น้อยกว่ามะเขือเทศมีสารที่เรียกว่าแคปไซซิน การศึกษาในวารสาร วิทยาศาสตร์สุขภาพแอฟริกัน แสดงให้เห็นว่าแคปไซซินมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีศักยภาพในการต่อต้านริ้วรอยของผิว
คอลลาเจนเป็นโปรตีนสำคัญที่รักษาโครงสร้างและความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกาย รวมทั้งผิวหนัง นอกจากการใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวแล้ว คุณยังสามารถรับการบริโภคจากอาหารประจำวันได้อีกด้วย
หากจำเป็น คุณยังสามารถรับคอลลาเจนจากอาหารเสริมได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเพื่อรับคำแนะนำในการรับประทานอาหารเสริมที่เหมาะสมก่อน
