วิธีล้างผักและผลไม้ให้ปราศจากสารปนเปื้อน

สารเคมีกำจัดศัตรูพืชทำหน้าที่ฆ่าศัตรูพืชเพื่อป้องกันความล้มเหลวของพืช เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว คุณต้องล้างผักและผลไม้อย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้ยาฆ่าแมลงที่ติดอยู่กับส่วนผสมในอาหารหมดไป ว่าไงนะ?

ผักและผลไม้ที่มียาฆ่าแมลงมากที่สุด

การใช้สารกำจัดศัตรูพืชทำให้เกิดข้อดีและข้อเสียในหมู่เกษตรกรและนักเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อม เหตุผลก็คือ สารกำจัดศัตรูพืชตกค้างที่ติดอยู่กับผักและผลไม้ อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้

การวิจัยที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย Purdue ในรัฐอินเดียนา ประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่า 98% ของแอปเปิ้ลมีสารตกค้างหรือสารตกค้างของยาฆ่าแมลง และครองอันดับที่สองโดยขึ้นฉ่ายฝรั่งมากถึง 95%

ผลไม้และผักอื่นๆ ในรายการวิจัย ได้แก่ สตรอว์เบอร์รี่ ลูกพีชหรือพีช องุ่น ผักโขม พริก มันฝรั่ง คะน้า และมัสตาร์ด

ตามที่สหรัฐอเมริกา กรมวิชาการเกษตร สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง 90% พบในผักและผลไม้ 8 ชนิดที่ได้รับความนิยมในชุมชน

การใช้สารกำจัดศัตรูพืชในอินโดนีเซียตามรายงานของ Department of Plant Protection at the University of Gadjah Mada (UGM), Andi Trisyono ตามรายงานของ Reuters เข็มทิศ กังวลมาก

เกษตรกรต้องการคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับการใช้สารกำจัดศัตรูพืช ปริมาณการใช้ และความถี่ในการฉีดพ่น เนื่องจากพวกเขาไม่มีทักษะในการอ่านออกเขียนได้เพื่อทำความเข้าใจฉลากของกฎการใช้สารกำจัดศัตรูพืช

เป็นผลให้เกษตรกรเพิ่มปริมาณยาฆ่าแมลงแปดเท่าของคำแนะนำของรัฐบาล

ล้างผักและผลไม้อย่างไรให้ปลอดจากยาฆ่าแมลงและแบคทีเรีย?

อย่ากินผักและผลไม้โดยไม่ล้างก่อน นอกจากยาฆ่าแมลงแล้ว คุณยังต้องตระหนักถึงเชื้อโรคและแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เช่น: ซัลโมเนลลา และ อี. โคไล ซึ่งมักพบในผลไม้และผักดิบ

ดังนั้นจะทำความสะอาดผลไม้อย่างไรให้ถูกวิธีเพื่อหลีกเลี่ยงโรค? ตรวจสอบขั้นตอนด้านล่าง

1.ล้างมือก่อนล้างผลไม้

ก่อนล้างผลไม้หรือผัก ควรล้างมือก่อน แบบเดียวกับที่ควรทำหลังจากล้างผลไม้เสร็จแล้ว

2. แยกผักและผลไม้ออกจากส่วนผสมอาหารอื่นๆ

แยกผักและผลไม้สดที่ซื้อมาสดๆ ออกจากอาหารพร้อมรับประทานหรืออาหารปรุงตามสั่งเสมอ ทั้งนี้เพื่อให้แน่ใจว่าการสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชจะไม่แพร่กระจายไปยังอาหารของคุณ

3.ตัดส่วนที่หัก

คัดแยกผักและผลไม้ที่ดูไม่สมบูรณ์แบบ หากส่วนใดของผลไม้หรือผักเสียหาย คุณสามารถเด็ดและหั่นมันได้ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีหนอนผีเสื้อหรือสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดของคุณสะอาด

4. ใช้น้ำไหล

ล้างผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ห้ามใส่น้ำในภาชนะและล้างในภาชนะ ไม่แนะนำวิธีหลัง

5. ทำความสะอาดจากส่วนที่สกปรก

ทำความสะอาดทุกส่วนของผักและผลไม้ ไม่พลาดอะไร เริ่มจากส่วนที่สกปรกที่สุด

6. ใช้สบู่พิเศษสำหรับล้างผักและผลไม้

คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่สามารถใช้สำหรับล้างผักและผลไม้โดยเฉพาะ มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีมะนาวเป็นสารต้านแบคทีเรียที่สามารถทำความสะอาดแบคทีเรียในผักและผลไม้ได้

7. ถูผลไม้

ใช้แปรงขัดบริเวณที่เข้าถึงยาก เช่น สิ่งสกปรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแปรงไม่หยาบเกินไปเพราะจะทำให้พื้นผิวของอาหารเสียหาย หากคุณกำลังซักผ้าที่บอบบางอย่างมะเขือเทศหรือองุ่น ให้ถูเบาๆ ด้วยมือของคุณ