กินผลไม้ตอนไหนดีที่สุด? |

ผักและผลไม้ควรรวมอยู่ในเมนูประจำวันของคุณ ผู้ใหญ่ควรบริโภคผักและผลไม้ 400-600 กรัมทุกวัน อย่างไรก็ตาม เมื่อไหร่จะดีที่สุดที่จะกินผลไม้เพื่อที่คุณจะได้เติมเต็ม?

ช่วงเวลากินผลไม้

ผลไม้ส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตในรูปของฟรุกโตส จากการกัดครั้งแรก ปากของคุณจะผลิตเอนไซม์ที่ย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ให้เป็นสารที่ย่อยง่ายกว่า

การทำงานของเอนไซม์ทำลายคาร์โบไฮเดรตจะหยุดลงทันทีที่ผลไม้ที่บดแล้วเข้าสู่กระเพาะที่เป็นกรด กระบวนการสลายคาร์โบไฮเดรตจะเกิดขึ้นอีกครั้งในลำไส้เล็กเพื่อผลิตกลูโคสที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น

ฟรุกโตสในผลไม้จริง ๆ แล้วเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายเช่นกลูโคส อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าร่างกายสามารถย่อยผลไม้ได้เร็วกว่าอาหารประเภทอื่น เหตุผลก็คือ ยังมีกากใยในผลไม้ซึ่งสามารถชะลอกระบวนการย่อยอาหารได้

ดังนั้นเวลาที่ดีที่สุดที่จะกินผลไม้คือเมื่อไร? คำตอบคือทุกเวลา คุณอาจเคยชินกับการกินผักในมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น นี่เป็นเรื่องปกติตราบเท่าที่สามารถตอบสนองความต้องการของการบริโภคผลไม้ทุกวัน

กินผลไม้ผิดเวลาเมื่อไหร่?

หากคุณพิจารณาว่ากระบวนการย่อยอาหารของผลไม้เป็นอย่างไร มีหลายเงื่อนไขที่คุณอาจต้องพิจารณาก่อนรับประทานผลไม้ นี่คือบางส่วนของพวกเขา

1. ก่อนออกกำลังกาย

คุณอาจต้องการกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอยู่ในโปรแกรมการออกกำลังกายและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงหากต้องการออกกำลังกาย

ร่างกายใช้เวลาในการย่อยไฟเบอร์ในผลไม้นานขึ้น หากคุณออกกำลังกายในขณะท้องอิ่มด้วยไฟเบอร์ ก็อาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้ ดังนั้นควรพักสมองสัก 2-3 ชั่วโมงก่อนออกกำลังกาย

2. ก่อนนอน

ชั่วโมงก่อนนอนไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดที่จะกินอะไร รวมทั้งผลไม้ด้วย ปริมาณน้ำตาลในผลไม้จะเพิ่มน้ำตาลในเลือด ในการตอบสนองต่อสิ่งนี้ ตับอ่อนจะปล่อยอินซูลินเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

การผลิตอินซูลินที่เพิ่มขึ้นจะลดปริมาณของเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีบทบาทในวงจรการนอนหลับ หากคุณต้องการกินผลไม้ก่อนนอน ให้หยุดพักสักสามชั่วโมงเพื่อให้ร่างกายได้พักผ่อนอย่างเต็มที่

3. เมื่อท้องเสีย

ผลไม้สามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างแน่นอนหากคุณมีสุขภาพที่ดี แต่คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงเมื่อคุณมีอาการท้องร่วง

ในบางกรณี การรับประทานผลไม้มากเกินไปอาจทำให้อาการท้องร่วงรุนแรงขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินผลไม้ที่มีเส้นใยต่ำและน้ำตาลสูงที่สามารถเพิ่มความถี่ของการเคลื่อนไหวของลำไส้ (BAB)

ตำนานต่าง ๆ เกี่ยวกับเวลาที่เหมาะสมในการกินผลไม้

ด้านล่างนี้คือตำนานต่างๆ เกี่ยวกับเวลาที่ดีที่สุดในการกินผลไม้และข้อเท็จจริง

1. “คุณกินผลไม้ตอนเช้าตอนท้องว่างไม่ได้”

อาหารเช้าเปรียบเสมือน “เลิกถือศีลอด” หลังจากที่คุณไม่ได้กินอะไรมาแปดชั่วโมงแล้ว การรับประทานผลไม้จริงๆ แล้วให้พลังงานอย่างรวดเร็วเพราะคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายในผลไม้นั้นย่อยง่ายกว่า

อย่างไรก็ตาม ตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขของอินโดนีเซีย อาหารเช้าที่ดีประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันในปริมาณที่สมดุล ดังนั้น หากคุณกินแต่ผลไม้เป็นอาหารเช้า คุณอาจรู้สึกหิวอย่างรวดเร็วอีกครั้ง

2. “ถ้ากินแต่ผลไม้ ร่างกายจะเน้นย่อยสารอาหาร”

ร่างกายมนุษย์ทำงานในลักษณะที่ไม่เหมือนใครและระบบย่อยอาหารก็เช่นกัน เมื่ออาหารเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร ร่างกายของคุณจะหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารตามประเภทของสารอาหารที่คุณต้องการย่อย

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ระบบย่อยอาหารของคุณออกแบบมาเพื่อย่อยสารอาหารประเภทต่างๆ ในเวลาเดียวกัน ดังนั้นจึงไม่มีอาหารประเภทใดที่มีสารอาหารเพียงชนิดเดียว

3. “การกินผลไม้ร่วมกับอาหารอื่นๆ จะทำให้ท้องอืด”

การกินผลไม้บางครั้งถือว่าเป็นสาเหตุของอาการท้องอืด บางคนเชื่อว่าผลไม้จะสลายตัวก่อนในทางเดินอาหาร กระบวนการย่อยสลายนี้จะกระตุ้นการผลิตก๊าซซึ่งทำให้เกิดอาการท้องอืด

ข้อสันนิษฐานนี้ผิดจริงเพราะกระบวนการย่อยสลายไม่ได้เกิดขึ้นเมื่อผลไม้อยู่ในกระเพาะ ท้องของคุณอาจบวมเพราะระบบย่อยอาหารของคุณไวต่ออาหารที่มีเส้นใยสูงหรือปัจจัยอื่นๆ

โดยพื้นฐานแล้วไม่มีคำว่า "เวลาที่ดีที่สุด" ในการกินผลไม้ คุณสามารถกินผลไม้ได้ตลอดเวลาตราบเท่าที่ไม่รบกวนร่างกาย เช่น อาหารไม่ย่อยหรือน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น