ไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าหลังจากประสบกับอาการอ่อนเพลียจากพลังงานอย่างมาก อาหารบางประเภททำให้คุณเหนื่อยมากขึ้น โดยปกติแล้ว นี่เป็นเพราะการเลือกอาหารของคุณไม่ดี อาหารเป็นแหล่งพลังงานหลัก ดังนั้น หากคุณเลือกอาหารผิด พลังงานที่คุณผลิตนั้นไม่เหมาะสม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกอาหารให้พลังงานที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยฟื้นฟูพลังงานของคุณเหมือนแต่ก่อน
การเลือกอาหารเพิ่มพลังงานที่ต้องอยู่ในเมนูประจำวัน
1. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
คาร์โบไฮเดรตเป็นหนึ่งในสารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานหลัก แต่อย่าเพิ่งเลือกคาร์โบไฮเดรต เพราะมีคาร์โบไฮเดรตอยู่สองประเภท ได้แก่ แบบซับซ้อนและแบบธรรมดา ทั้งสองเป็นคาร์โบไฮเดรต แต่จะผ่านกระบวนการย่อยอาหารที่แตกต่างกัน
คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายซึ่งมักจะประกอบด้วยน้ำตาลหรืออาหารหวานจะถูกแปลงโดยร่างกายโดยตรงเป็นน้ำตาลในเลือดซึ่งจะถูกแปรรูปเป็นพลังงาน หากคุณกินอาหารเหล่านี้มากเกินไป น้ำตาลในเลือดของคุณก็จะพุ่งสูงขึ้นและทำให้คุณเหนื่อยเร็ว
ตรงกันข้ามกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ใช้เวลานานกว่าจะถูกแปลงเป็นพลังงานโดยร่างกาย ช่วยให้ร่างกายอิ่มนานขึ้นเพื่อให้สามารถฟื้นฟูพลังงานที่สูญเสียไปและเก็บไว้ที่นั่นในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า ตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ข้าว ขนมปัง มันฝรั่ง และมันเทศ
ตัวอย่างเช่น มันเทศนอกจากจะให้พลังงานแล้ว มันเทศยังมีโพแทสเซียม โพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายเพื่อรักษาระดับของเหลวในร่างกายให้เป็นปกติ โพแทสเซียมในมันเทศช่วยผ่อนคลายร่างกายและลดความดันโลหิต ซึ่งจะช่วยลดความเครียดในร่างกายที่ทำให้ร่างกายรู้สึกเหนื่อย เชื่อกันว่าความหวานตามธรรมชาติของมันฝรั่งหวานจะทำให้ร่างกายกลับมามีพลังงานอีกครั้งหลังจากวันที่ยาวนานของการทำงาน
ดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีกากใยสูง เช่น ข้าวกล้องหรือขนมปังโฮลเกรน อาหารแบบนี้จะทำให้คุณมีพลังงานและเหนื่อยน้อยลง
2. โปรตีนลีน
โปรตีนช่วยให้อิ่มท้องระหว่างมื้ออาหาร สารอาหารนี้ยังสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณคงที่ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้พลังงานพุ่งกระฉูดซึ่งจะทำให้ร่างกายเหนื่อยเร็ว
อาหารที่เพิ่มพลังงานที่ได้จากโปรตีนเป็นแหล่งของอาหารจำพวกเนื้อสัตว์และผัก เช่น เนื้อวัว ไก่ ปลา และถั่ว หลีกเลี่ยงโปรตีนที่มีไขมันมาก เช่น เนื้อวัว เครื่องใน และหนังไก่ แทนที่จะรับพลังงาน คุณใช้พลังงานย่อย
3. ผักและผลไม้สด
ยิ่งคุณทานอาหารสดมากเท่าไร สารอาหารในนั้นก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารมีความสำคัญต่อการฟื้นฟูพลังงานของร่างกาย ผลไม้และผักแปรรูปต้องผ่านกระบวนการหลายอย่างที่สามารถลดคุณค่าทางโภชนาการได้
หากสารอาหารในนั้นลดลง ร่างกายจะไม่ได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารที่คุณกิน กล้วยเป็นทางเลือกที่ดีของผลไม้เพราะมีโพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามิน และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สามารถเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้มากพอ
4. อาหารกระป๋องและบรรจุหีบห่อ
อาหารแปรรูป เช่น อาหารกระป๋องและอาหารพร้อมรับประทาน มักจะมีสารเติมแต่งมากมาย เช่น ไขมันทรานส์ โซเดียม และส่วนผสมเทียมอื่นๆ ที่อาจทำให้พลังงานของคุณลดลง
ดังนั้นจึงแนะนำให้กินอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดเพื่อเพิ่มพลังงาน
5. ถั่วและเมล็ดพืช
ถั่วและเมล็ดพืชเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดในการขจัดความเหนื่อยล้าและเอาชนะความหิว การผสมผสานถั่วและเมล็ดพืชที่หลากหลายเข้ากับอาหารว่างเพื่อสุขภาพของคุณอาจเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดเพราะมีสารอาหารมากมายและสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีต่อสุขภาพได้ คุณสามารถกินอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท วอลนัท เมล็ดทานตะวัน และเมล็ดฟักทอง
6. ข้าวโอ๊ต
อาหารที่เพิ่มพลังงานอย่างสุดท้ายคือข้าวโอ๊ต ไม่ใช่แค่เมนูที่สามารถทานเป็นอาหารเช้าได้ ข้าวโอ๊ตหนึ่งชามสามารถให้ไฟเบอร์เพียงพอที่จะทำให้คุณกระปรี้กระเปร่า
เลือกข้าวโอ๊ตที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่มเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณไม่พุ่งสูงขึ้นอย่างมาก คุณยังสามารถเติมนมไขมันต่ำและโยเกิร์ต น้ำผึ้งเล็กน้อย และผลเบอร์รี่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความละเอียดอ่อน
นอกจากการรับประทานอาหารที่ให้พลังงานอย่างเหมาะสมแล้ว สิ่งที่ควรคำนึงถึงอีกอย่างหนึ่งก็คือการรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ ทุกๆ สองสามชั่วโมงตลอดทั้งวัน ประเด็นคือการให้สารอาหารแก่ร่างกายและสมองตลอดทั้งวัน
