ประโยชน์และชนิดของปลาที่ดีต่อผู้ที่มีภาวะเลือดสูง

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) จำเป็นต้องทานยารักษาความดันโลหิตสูงเป็นประจำเพื่อช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ นอกจากนี้พวกเขายังต้องเปลี่ยนวิถีชีวิตให้สดชื่นขึ้นเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงอยู่เสมอ หนึ่งในนั้นให้ความสนใจกับการเลือกอาหาร Harvard Medical School แนะนำให้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเพิ่มการบริโภคปลา อย่างไรก็ตาม ประโยชน์และปลาชนิดใดที่เหมาะกับผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูง?

ประโยชน์ของปลาดีต่อผู้เป็นโรคความดันสูง

ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง สาเหตุที่ปลาเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 หรือน้ำมันปลา จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนนี้ช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งเป็นเป้าหมายของการรักษาความดันโลหิตสูง

เมื่อความดันโลหิตสูง เลือดจะไหลผ่านหลอดเลือดจะแข็งแรงขึ้น ภาวะนี้อาจทำให้เกิดการแข็งตัวและบางครั้งอาจสร้างความเสียหายให้กับผนังหลอดเลือด

ในระยะยาว ผลกระทบเหล่านี้ทำให้หัวใจทำงานหนักกว่าที่ควรจะเป็น จึงเป็นการเพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และภาวะหัวใจล้มเหลว นี่คือเหตุผลที่คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องรักษาความดันโลหิตให้คงที่

ประโยชน์ของปลาสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงคือมีน้ำมันปลาซึ่งดีต่อการลดความดันโลหิต น้ำมันปลาสามารถขยายและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

ตัวอย่างเช่น ท่อที่กว้างขึ้นจะทำให้น้ำไหลออกมากขึ้นและไหลได้ราบรื่นขึ้นอย่างแน่นอน นั่นคือภาพการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดหากยังคงกว้างและยืดหยุ่นได้

เปิดตัวมูลนิธิหัวใจอังกฤษ ดร. Alister McNeih ให้เหตุผลว่ามีปฏิสัมพันธ์ระหว่างน้ำมันปลากับรูพรุนเล็กๆ ในผนังหลอดเลือดซึ่งทำหน้าที่เป็นช่องโพแทสเซียม น้ำมันปลาเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยให้รูขุมขนเปิดกว้าง จึงเป็นการเพิ่มโอกาสที่โมเลกุลขนาดเล็กจะเข้าไปและช่วยลดความดันโลหิตได้ในที่สุด

ชนิดของปลาที่เหมาะกับผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูง

กรดไขมันโอเมก้า 3 มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ดังนั้นสำหรับบรรดาท่านที่เป็นโรคความดันเลือดสูง สามารถตอบสนองความต้องการของกรดไขมันโอเมก้า 3 จากปลาได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ปลาบางชนิดไม่มีกรดไขมันเหล่านี้

ต่อไปนี้เป็นปลาบางชนิดที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

1. แซลมอน

ปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 ประมาณ 1.72 กรัมต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังมีโพแทสเซียม 490 มก. ซึ่งดีต่อหลอดเลือดและหัวใจของคุณ

ปลาตัวยาวชนิดนี้เป็นที่นิยมมากเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ดังนั้นจึงรวมอยู่ในรายการอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ นอกจากนี้ รสชาติอร่อยและเนื้อนุ่มทำให้ง่ายต่อการแปรรูปปลาเป็นเมนูทำอาหารที่หลากหลาย

2. ปลาซาร์ดีน

ใครไม่รู้จักปลาซาร์ดีน? ใช่ปลาชนิดนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมเพราะมีขายในกระป๋องและปรุงรสแล้ว ปลาซาร์ดีนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

ใน 100 กรัม จะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณ 1.45 กรัม นอกจากนี้ ปลาซาร์ดีนยังมีแร่ธาตุต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม

3. ทูน่า

หากคุณเบื่อกับปลาซาร์ดีน ปลาทูน่าก็เป็นทางเลือกหนึ่ง นอกจากนี้ปลาชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีความดันโลหิตสูงอีกด้วย ต่อ 100 กรัมมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณ 0.10 กรัม

ปลาชนิดนี้ยังมีฟอสฟอรัส แคลเซียม และซีลีเนียมสูง ซึ่งดีต่อสุขภาพภูมิคุ้มกันและระบบภูมิคุ้มกัน หากคุณกินปลาทูน่าเป็นประจำ แน่นอนว่าจะมีประโยชน์มากมายที่คุณได้รับ

4. ปลานม

ปลาเฮอริ่งชนิดหนึ่งคือปลามิลค์ฟิชเป็นปลาที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ที่ประมาณ 1.63 กรัมต่อ 100 กรัม

ปลาชนิดนี้หาได้ง่ายมากเมื่อเทียบกับปลาที่กล่าวมาข้างต้น นอกจากนี้ราคาของปลาชนิดนี้ยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย นอกจากแร่ธาตุแล้ว ปลาชนิดนี้ยังมีวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินดี วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี

5. แอนโชวี่

คุณไม่คิดว่าปลาตัวเล็กตัวนี้จะให้ประโยชน์ที่ดีกับคนเป็นโรคความดันโลหิตสูง ใน 100 กรัม จะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่ 2.09 กรัม นอกจากนี้ แอนโชวี่ยังมีวิตามินเคซึ่งดีต่อหลอดเลือดหัวใจ

สังเกตให้ดีถ้าคนเป็นโรคความดันสูงอยากกินปลา

แม้ว่าปลาจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง แต่ก็มีบางสิ่งที่คุณต้องใส่ใจ อันดับแรก ให้หลีกเลี่ยงปลาที่ได้รับการเก็บรักษาไว้เพราะว่าสารกันบูดน่าจะเป็นเกลือ เช่น ปลากะตัก

ร่างกายต้องการเกลือเพื่อรักษาสมดุลของของเหลว อย่างไรก็ตาม การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคเกลือ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับคุณที่จะเลือกปลาสดมากกว่าปลาที่ผ่านการถนอมอาหารด้วยการเติมเกลือ

ประการที่สอง คุณต้องจำกัดการใช้เกลือในการปรุงอาหาร ไม่ต้องกังวล ปลาจะรสชาติดียิ่งคุณใส่เครื่องเทศเข้าไป

ประการที่สาม เลือกปลาที่ยังคงความสดเพราะยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ ในทางกลับกัน ถ้าสภาพไม่สด เนื้อหาทางโภชนาการก็ลดลงแน่นอน

สุดท้ายนี้ หากคุณต้องการได้รับประโยชน์ที่ดีจากปลาสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง อย่าลืมแปรรูปปลาอย่างเหมาะสม ปรุงปลาโดยการต้ม นึ่ง หรือย่างให้บ่อยกว่าการทอด การทอดอาหารทำให้ปริมาณไขมันสูงขึ้น เติมเมนูปลาของคุณด้วยผักเพิ่มเติมเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น