หญิงตั้งครรภ์ควรกินผักมากแค่ไหนในหนึ่งวัน?

การรักษาสุขภาพของตัวเองและทารกในครรภ์เป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากการใส่ใจกับสภาพร่างกายแล้ว ก็ไม่ควรพลาดการรับประทานอาหารในแต่ละวันด้วย เช่น ผักที่ให้สารอาหารที่สำคัญจำนวนหนึ่งเพื่อรองรับความต้องการและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ แท้จริงแล้ว สตรีมีครรภ์ควรกินผักมากแค่ไหน?

หญิงตั้งครรภ์ควรกินผักกี่คนในหนึ่งวัน?

ความต้องการผักไม่เพียงมีความสำคัญที่จะต้องตอบสนองอย่างเหมาะสมก่อนตั้งครรภ์ แต่ยังรวมถึงระหว่างตั้งครรภ์ด้วย เนื่องจากผักอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายอย่างที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดีของคุณและลูกน้อยในครรภ์

เริ่มจากไฟเบอร์ วิตามิน เกลือแร่ ไปจนถึงโปรตีนจำนวนหนึ่ง ซึ่งอยู่ในผักแต่ละประเภท โดยเฉพาะในช่วงตั้งครรภ์นี้ สตรีมีครรภ์ต้องการวิตามินซี กรดโฟลิก และธาตุเหล็กจำนวนมาก

กรดโฟลิกมีประโยชน์ในการป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารกตั้งแต่แรกเกิด จำเป็นต้องใช้กรดโฟลิกและธาตุเหล็กร่วมกันเพื่อป้องกันไม่ให้คุณเป็นโรคโลหิตจางในช่วง 9 เดือนของการอุ้มลูกน้อย

ในขณะที่วิตามินซีมีความสำคัญไม่น้อยเพราะช่วยกระตุ้นกระบวนการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย นอกจากนี้ การได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทารกในครรภ์ของคุณ

สาเหตุหลักมาจากวิตามินซีไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกาย ดังนั้นการได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอในแต่ละวันจึงเป็นสิ่งสำคัญ นั่นคือเหตุผลที่นอกเหนือจากอาหารหลักและเครื่องเคียงแล้ว สตรีมีครรภ์ควรกินผักทุกวัน

ที่จริงแล้ว ไม่เพียงแต่สารอาหารที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้เท่านั้น แต่วิตามิน เกลือแร่ โปรตีน และอื่นๆ ยังสามารถได้รับจากสตรีมีครรภ์ด้วยการรับประทานผักหนึ่งจาน แล้วส่วนผักที่หญิงตั้งครรภ์ควรกินล่ะ?

โดยพื้นฐานแล้ว ปริมาณผักที่ควรรับประทานก่อนตั้งครรภ์และระหว่างตั้งครรภ์ไม่แตกต่างกัน เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ หญิงตั้งครรภ์ควรได้รับผักอย่างน้อยทุกวัน

เพื่อให้มั่นใจว่าความต้องการของพวกเขาได้รับการตอบสนองอย่างเหมาะสม WHO แนะนำให้บริโภคผัก 5 หน่วยบริโภคต่อวันสำหรับสตรีมีครรภ์ ปริมาณนี้เทียบเท่ากับผักประมาณ 400 กรัม (gr) ในหนึ่งวัน

มีผักที่คุณไม่ควรกินในขณะตั้งครรภ์หรือไม่?

ไม่เพียงแต่สำหรับตนเองเท่านั้น สตรีมีครรภ์ยังต้องมั่นใจว่าความต้องการทางโภชนาการของทารกในครรภ์ได้รับการเติมเต็มอยู่เสมอ ดังนั้นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์จึงมีมากกว่าเมื่อไม่ได้ตั้งครรภ์

อย่างไรก็ตาม ตามแนวทางสำหรับโภชนาการที่สมดุลจากกระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐอินโดนีเซีย ประเภทของอาหารจะต้องแปรผันตามปริมาณที่สมดุลด้วย

สำหรับสตรีมีครรภ์ที่ต้องการกินผัก คุณควรใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:

1. หลีกเลี่ยงการกินผักที่ไม่ได้ล้าง

มีแบคทีเรียและไวรัสหลายชนิดที่สามารถเกาะติดกับผิวผักได้ ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะเกิดการปนเปื้อนเมื่อรับประทาน ไม่ว่าจะเกิดขึ้นระหว่างปลูก แจกจ่าย หรือเมื่อเก็บผัก

ถ้าไม่ล้างให้สะอาดก่อนแปรรูป แบคทีเรียและไวรัสในผักเหล่านี้จะเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ยกตัวอย่างเช่น Toxoplasma, E. coli, Salmonella และ Listeria ปรสิตทั้งหมดเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ได้อย่างแน่นอน

2. หลีกเลี่ยงการกินผักสด

นอกจากผักที่ล้างไม่สะอาดแล้ว สตรีมีครรภ์ก็ไม่แนะนำให้กินผักสดเช่นกัน เช่นเดียวกับผักที่ไม่เคยล้างมาก่อน ผักดิบก็มีศักยภาพที่จะประกอบด้วยแบคทีเรียและไวรัสจำนวนมาก

ดังนั้นควรหมั่นล้างและปรุงผักให้สุกก่อนรับประทานเสมอๆ ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้รับสารอาหารจากผักเหล่านี้โดยไม่ต้องเสียสละสุขภาพร่างกายและลูกน้อยของคุณในครรภ์