ประโยชน์ต่างๆ ของถั่วฟาว่าเพื่อสุขภาพร่างกาย •

ถั่วฟาว่าหรือที่เรียกว่า ถั่วกระดาน เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่อยู่ในพืชตระกูลถั่ว ถั่วฟาว่าเติบโตในเปลือกเหมือนหอยเชลล์และถูกปกคลุมด้วยชั้นที่กินได้

มีรสหวานเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ถั่วฟาวามีสารอาหารและวิตามินมากมายที่น่าเสียดายอย่างแน่นอน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วฟาว่า

เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ ถั่วฟาวามีโปรตีนสูง สำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ถั่วเหล่านี้สามารถเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนในหนึ่งวัน

ถั่วฟาว่ายังมีส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถให้ประโยชน์กับร่างกายของคุณได้ นี่คือบางส่วนของพวกเขา

1. อาจบรรเทาอาการของโรคพาร์กินสันได้

จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าถั่วฟาว่าอุดมไปด้วยสารอาหาร เลโว-ไดไฮดรอกซี ฟีนิลอะลานีน หรือแอล-โดปา ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่เมื่อร่างกายย่อยเข้าไปจะกลายเป็นสารเคมีในสมองที่เรียกว่าโดปามีน ฮอร์โมนโดปามีนมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับโรคพาร์กินสัน

โปรดทราบว่าโรคพาร์กินสันเป็นภาวะที่เซลล์ประสาทในสมองได้รับความเสียหายและไม่สามารถผลิตโดปามีนได้เพียงพอ

ฮอร์โมนโดปามีนมีบทบาทสำคัญในความสามารถในการเคลื่อนไหวร่างกายของบุคคล การขาดโดปามีนจะส่งผลให้บุคคลที่สูญเสียการควบคุมการเคลื่อนไหวร่างกายของเขา

ดังนั้นผู้ป่วยโรคพาร์กินสันจึงจำเป็นต้องได้รับโดปามีน วิธีหนึ่งที่สามารถทำได้คือการกินอาหารที่สามารถกระตุ้นการผลิตโดปามีนเช่นถั่วฟาวา

2. ถั่วฟาว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ถั่วฟาวายังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย ถั่วฟาวามีโปรตีนประมาณ 30 กรัมต่ออาหาร 100 กรัม

เซลล์ส่วนใหญ่ในร่างกายประกอบด้วยโปรตีน ทั้งในกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง และเส้นผม โปรตีนสนับสนุนการผลิตเฮโมโกลบินเป็นตัวพาออกซิเจนในเลือดของคุณ นั่นเป็นเหตุผลที่จำเป็นต้องมีโปรตีนเพื่อให้เซลล์ของร่างกายสามารถทำงานต่อไปได้อย่างเหมาะสม

สำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนัก การเลือกถั่วฟาวาเป็นอาหารของคุณอาจมีประโยชน์มาก โปรตีนที่อยู่ในนั้นจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นเพื่อควบคุมความอยากอาหารของคุณได้มากขึ้น

3. มีแร่ธาตุที่ดีต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย

แร่ธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ในถั่วฟาวายังมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของกระดูกอีกด้วย ถั่วฟาวา 100 กรัมที่ให้บริการมีฟอสฟอรัสประมาณ 521 มก. และทองแดง 0.82 มก.

ส่วนประกอบทั้งสองนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพกระดูก ทองแดงเป็นองค์ประกอบหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตคอลลาเจน

จำเป็นต้องมีคอลลาเจนในการรวมเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์เข้าด้วยกัน รวมถึงการเชื่อมต่อของเอ็นและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในกระดูก

ในขณะที่ฟอสฟอรัสเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทในการเจริญเติบโตของกระดูก ประมาณ 85% ของแร่ธาตุฟอสฟอรัสในร่างกายอยู่ในกระดูกเป็นแคลเซียมฟอสเฟต

ด้วยความต้องการฟอสฟอรัสที่เพียงพอ คุณจะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกอ่อน (กระดูกอ่อนแอ)

ฟอสฟอรัสส่วนใหญ่สามารถรับได้โดยการดื่มนม แต่ถ้าคุณไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากนม สามารถเลือกผลิตภัณฑ์จากพืช เช่น ถั่วฟาวา เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง

4. ช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์

ในการเสิร์ฟถั่วฟาวา 150 กรัม จะมีวิตามิน B9 หรือโฟเลต 170 ไมโครกรัม โฟเลตเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการสร้าง DNA หรือการเติบโตอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับพันธุกรรม

จากคุณสมบัติเหล่านี้ ขอแนะนำให้สตรีมีครรภ์ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของสิ่งนี้เสมอ โฟเลตจะมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์

การขาดโฟเลตสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องเช่น: ข้อบกพร่องของท่อประสาท (NTD) ซึ่งท่อประสาทของทารกปิดไม่สนิท หรือ spina bifida ซึ่งระบบประสาทไขสันหลังของทารกไม่ก่อตัวอย่างถูกต้อง

การบริโภคแหล่งอาหารที่มีโฟเลตจะช่วยหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของมารดา หนึ่งในนั้นสามารถทำได้โดยการกินถั่วฟาว่า

แม้จะมีการวิจัยอย่างจำกัดเกี่ยวกับผลกระทบต่อร่างกาย แต่ถั่วฟาวายังคงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการความหลากหลายในอาหารของคุณมากขึ้น อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่าไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเหล่านี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้