โรคอุจจาระร่วงเป็นโรคทางเดินอาหารที่พบบ่อย สาเหตุของอาการท้องร่วงคือแบคทีเรีย แบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงคืออะไรและเข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร? นี่คือการทบทวน
แบคทีเรียต่างๆ ที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง
โดยทั่วไปโรคท้องร่วงจะอยู่ได้ไม่นาน อย่างไรก็ตาม หากอาการท้องร่วงเป็นเวลานานกว่าสามวันหรือหลายสัปดาห์ อาจมีอาการทางสุขภาพที่ร้ายแรงกว่าในคนๆ หนึ่ง
หากไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม อาการท้องร่วงเฉียบพลันอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
จริงๆ แล้ว อาการท้องร่วงอาจเกิดจากหลายสาเหตุ เช่น การใช้ยาบางชนิด การแพ้แลคโตสหรือฟรุกโตส การบริโภคสารให้ความหวานเทียม หลังผ่าตัด หรือเนื่องจากภาวะทางการแพทย์บางอย่าง สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดนอกเหนือจากไวรัสคือแบคทีเรีย
แบคทีเรียคืออะไร? แบคทีเรียเป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่อาศัยอยู่รอบตัวเรา แบคทีเรียสามารถอาศัยอยู่ในน้ำ ดิน วัตถุ หรือแม้แต่ในอาหาร แบคทีเรียบางชนิดยังอาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์และไม่ก่อให้เกิดปัญหา
อย่างไรก็ตาม ยังมีแบคทีเรียบางชนิดที่สามารถทำให้คนป่วยเมื่อเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งรวมถึงอาการท้องร่วง โดยทั่วไปแล้วแบคทีเรียที่ทำให้อาเจียนอาจเป็นสาเหตุของอาการท้องร่วงได้ นี่คือแบคทีเรียบางชนิด
1. Escherichia coli หรือ อี. โคไล
แบคทีเรีย Escherichia coli หรือ E. coli มีหลายร้อยชนิด ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในลำไส้ของคนและสัตว์โดยไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ แต่มีหลายประเภท อี. โคไล ซึ่งอาจทำให้เกิดการติดเชื้อรุนแรงในมนุษย์ได้
พิมพ์ อี. โคไล สิ่งที่เป็นอันตรายอาจปรากฏในอาหารบางชนิด เช่น เนื้อบด แบคทีเรีย อี. โคไล ซึ่งเคยอาศัยในโคสามารถนำมาผสมเป็นเนื้อบดได้ ส่งผลให้เนื้อวัวที่ไม่สุกเมื่อปรุงสุกสามารถปนเปื้อนมนุษย์ได้
นอกจากนี้แบคทีเรีย อี. โคไล สามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้โดยการดื่มน้ำที่ปนเปื้อนสิ่งปฏิกูลหรือจากคนหนึ่งไปสู่อีกคนหนึ่งหากคุณไม่ล้างมืออย่างถูกวิธี เมื่อแบคทีเรียเหล่านี้ปนเปื้อนมนุษย์ ปลายเหตุอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้
2. ซัลโมเนลลา
นอกจาก อี. โคไล, แบคทีเรีย ซัลโมเนลลา นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ซัลโมเนลลา เป็นแบคทีเรียที่ติดเชื้อในลำไส้
ผู้ที่มีอาการท้องเสียจากเชื้อแบคทีเรีย ซัลโมเนลลา จะดีขึ้นในสองสามวัน แต่ในบางกรณี การติดเชื้อแบคทีเรียนี้อาจรุนแรงถึงขั้นต้องรักษาตัวในโรงพยาบาล
ไม่เพียงแต่อาการท้องร่วงเท่านั้น การติดเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาสามารถแพร่กระจายจากลำไส้ไปยังกระแสเลือดและไปยังอวัยวะอื่นๆ ของร่างกายได้ นี้อาจนำไปสู่ความตายหากไม่ได้รับการรักษาทันที
ซัลโมเนลลา สามารถปนเปื้อนมนุษย์ผ่านอาหารที่ปนเปื้อนของเสียจากสัตว์ เช่น เนื้อวัว สัตว์ปีก นม หรือไข่ นอกจากนี้ ผักและผลไม้ที่ล้างไม่สะอาดก็อาจเกิดการปนเปื้อนได้ ซัลโมเนลลา.
คุณต้องระมัดระวังในการดูแลสัตว์หลายชนิดเช่นสัตว์เลื้อยคลานและเต่าเพราะสัตว์เหล่านี้สามารถเป็นพาหะของแบคทีเรียได้ ซัลโมเนลลา.
ดังนั้น คุณควรรักษาความสะอาดด้วยการล้างมือทุกครั้งหลังจับหรือทำความสะอาดกรงและอุจจาระของกรง
3. ชิเกลลา
ติดเชื้อแบคทีเรีย ชิเกลลา หรือที่เรียกว่าชิเกลโลซิส เมื่อปนเปื้อนมนุษย์ แบคทีเรีย ชิเกลลา ปล่อยสารพิษที่ระคายเคืองลำไส้ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ แบคทีเรีย ชิเกลลา สามารถพบได้ในน้ำหรืออาหารที่ปนเปื้อนอุจจาระ
ติดเชื้อแบคทีเรีย ชิเกลลา ซึ่งมักทำให้เกิดอาการท้องร่วงในเด็กหรือเด็กวัยหัดเดิน เพราะในวัยนั้น เด็กๆ มักจะเอามือเข้าปาก หากเด็กไม่ล้างมือหลังจากเล่นหรือสัมผัสวัตถุสกปรก พวกเขาอาจท้องเสียได้
มือที่ไม่ได้ล้างมือหลังจากเปลี่ยนผ้าอ้อมสำหรับทารกและเด็กเล็กก็อาจเป็นสาเหตุหนึ่งเช่นกัน ดังนั้นอย่าลืมล้างมือให้สะอาดทุกครั้งหลังเปลี่ยนผ้าอ้อม
4. แคมไพโลแบคเตอร์
การติดเชื้อแบคทีเรียในกลุ่ม แคมไพโลแบคเตอร์ หรือที่เรียกว่า enteric campylobacteriosis แบคทีเรียนี้ติดเชื้อในลำไส้เล็กของมนุษย์และอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้
แบคทีเรีย แคมไพโลแบคเตอร์ มักพบในนกและไก่ เมื่อถูกฆ่า แบคทีเรียสามารถผ่านจากลำไส้ของนกหรือไก่ไปยังกล้ามเนื้อได้ กล้ามเนื้อเหล่านี้จะถูกกินโดยมนุษย์
ดังนั้น หากเนื้อนกหรือไก่ปรุงไม่ทั่วถึง แบคทีเรียเหล่านี้อาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อในมนุษย์ได้
5. Vibrio cholerae
ติดเชื้อแบคทีเรีย Vibrio cholerae หรือที่เรียกว่าอหิวาตกโรค อหิวาตกโรคเป็นโรคติดเชื้อที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรงและอาจนำไปสู่การคายน้ำ หากไม่รีบรักษา โรคนี้อาจทำให้เสียชีวิตได้
แบคทีเรีย Vibrio cholerae สามารถแพร่เชื้อสู่มนุษย์ผ่านอาหารและเครื่องดื่มที่บริโภคได้ อาหารหรือเครื่องดื่มติดเชื้อทางอุจจาระของมนุษย์ด้วยอหิวาตกโรค
โดยปกติแหล่งที่มาของการแพร่กระจายของแบคทีเรียนี้คือน้ำหรือน้ำแข็งที่ติดเชื้อและอาหารและเครื่องดื่มที่จำหน่ายโดยไม่คำนึงถึงปัจจัยด้านสุขอนามัย
นอกจากนี้ ผักที่ปลูกด้วยน้ำที่มีของเสียของมนุษย์สามารถเป็นแหล่งแพร่เชื้อแบคทีเรียได้ ในทำนองเดียวกัน ปลาดิบหรือปลาที่ปรุงไม่สุกและอาหารทะเลที่จับได้ในน้ำเสียที่ปนเปื้อนสิ่งปฏิกูล
เหล่านี้เป็นแบคทีเรียหลายชนิดที่สามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการแพร่เชื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทุกอย่างที่คุณบริโภคได้รับการประมวลผลในสภาพที่สะอาดและปรุงสุกแล้ว
