คุณต้องรู้ประโยชน์ของน้ำผึ้งอยู่แล้ว น้ำผึ้งมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เนื้อหาของสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง สามารถช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เช่น ช่วยให้หายจากอาการไอและหวัด ตลอดจนรักษาแผลและกระเพาะและลำไส้อักเสบจากแบคทีเรีย แต่คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำผึ้งบรรจุหีบห่อได้ผ่านกระบวนการผลิต เช่น การแปรรูป การให้ความร้อน และการเพิ่มวิตามิน ไม่อย่างนั้นกับ น้ำผึ้งดิบ หรือเรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้งดิบ น้ำผึ้งดิบมีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ต่างๆ ของน้ำผึ้งดิบเพื่อสุขภาพ
น้ำผึ้งดิบ หรือ น้ำผึ้งสด aka น้ำผึ้งดิบ เป็นน้ำผึ้งบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปใดๆ ต่อไปนี้คือประโยชน์ของน้ำผึ้งดิบและน้ำผึ้งสดที่คุณจะได้รับ:
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
น้ำผึ้งดิบมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าสารประกอบฟีนอลิก สารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ การวิจัยโดย Healthline.com ยังแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลในน้ำผึ้งสามารถป้องกันโรคหัวใจได้ สารต้านอนุมูลอิสระยังสามารถปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเซลล์เนื่องจากอนุมูลอิสระที่เข้าสู่ร่างกาย อนุมูลอิสระสามารถกระตุ้นกระบวนการชราและเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังเช่นโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
2. เป็นสารต้านแบคทีเรียและเชื้อรา
ประโยชน์อีกประการของน้ำผึ้งดิบคือการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ น้ำผึ้งดิบยังมีไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และน้ำยาฆ่าเชื้อ ประสิทธิภาพของน้ำผึ้งในการต้านแบคทีเรียและเชื้อรานั้นขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำผึ้งนั่นเอง
3. รักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
การวิจัยที่อ้างถึงโดย draxe.com แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำผึ้งกับการลดน้ำหนักมีความเชื่อมโยงกัน การวิจัยที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐซานดิเอโกพบว่าการแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งสามารถช่วยป้องกันการเพิ่มของน้ำหนักและลดระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย แคลอรี่ที่มีอยู่ในน้ำผึ้งนั้นสูงจริง ๆ เมื่อเทียบกับน้ำตาล แต่น้ำผึ้งธรรมชาติไม่ได้ผ่านกระบวนการ ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม และสามารถกระตุ้นฮอร์โมนที่ระงับความอยากอาหาร
ผลการศึกษาที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยไวโอมิง ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้หญิงที่ไม่อ้วน 14 คน แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำผึ้งสามารถป้องกันโรคอ้วนได้ อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างกลับมาที่อาหารประจำวันของคุณ
4. ปัดเป่าการติดเชื้อ
น้ำผึ้งดิบประกอบด้วย เกสรผึ้ง ซึ่งมีประโยชน์ในการปัดเป่าการติดเชื้อ บรรเทาอาการภูมิแพ้ และเพิ่มภูมิคุ้มกัน จากการศึกษาในปี 2556 พบว่าการบริโภคน้ำผึ้งในปริมาณที่สูงอาจทำให้อาการภูมิแพ้เปลี่ยนไปได้นานกว่า 8 สัปดาห์ นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าน้ำผึ้งยังช่วยลดอาการของโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ (การอักเสบของโพรงจมูก) ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคัน น้ำตาไหล และจามได้ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งดิบประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. แหล่งพลังงานธรรมชาติ
น้ำผึ้งดิบประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติประมาณ 80% น้ำ 18% และโปรตีน 2% ไม่ต้องพูดถึงแร่ธาตุและวิตามินเพิ่มเติม น้ำผึ้งยังเป็นพลังงานที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ไม่น่าแปลกใจเมื่อคุณรู้สึกอ่อนแอ การทานน้ำผึ้งจะทำให้คุณมีพลังงานอีกครั้ง การวิจัยที่ University of Memphis Exercise and Sports Nutrition Laboratory แสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดที่ควรรับประทานก่อนออกกำลังกาย คุณสามารถใช้น้ำผึ้งดิบเป็นของว่างก่อนออกกำลังกายและอาหารหลังออกกำลังกายได้
6.ช่วยให้นอนหลับ
เชื่อหรือไม่ว่าน้ำผึ้งดิบสามารถช่วยให้คุณเอาชนะความผิดปกติของการนอนหลับได้ การบริโภคสิ่งเหล่านี้สามารถช่วยปลดปล่อยฮอร์โมนเมลาโทนินในสมองโดยการเพิ่มระดับอินซูลินเล็กน้อย นี้สามารถกระตุ้นโพรไบโอในสมอง แล้วแปลงเป็นฮอร์โมนเซโรโทนิน ขั้นตอนสุดท้ายจะถูกแปลงเป็นเมลาโทนิน หน้าที่ของฮอร์โมนเมลาโทนินคือควบคุมการนอนหลับ
7.บรรเทาอาการเจ็บคอ
ประโยชน์ของน้ำผึ้งดิบสำหรับอาการเจ็บคอได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว เมื่อคุณเป็นหวัดและไอ เมื่อคุณมีอาการเจ็บคอ ให้ลองใช้น้ำผึ้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถผสมกับมะนาวหรือชาร้อน นักวิจัยเปิดเผยว่าน้ำผึ้งมีประสิทธิภาพเท่ากับเดกซ์โทรเมทอร์แฟน ซึ่งเป็นส่วนผสมของยาแก้ไอทั่วไป
8. ควบคุมน้ำตาลในเลือด
น้ำผึ้งดิบสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานได้ เนื่องจากน้ำผึ้งดิบไม่ได้ผ่านกระบวนการผลิต คิดว่าน้ำผึ้งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นในผู้ป่วยโรคเบาหวานเมื่อเทียบกับเด็กซ์โทรสและซูโครส น้ำผึ้งดิบสามารถเพิ่มอินซูลินและลดน้ำตาลในเลือดได้ คุณสามารถลองสักหน่อยก่อนและดูว่ามันตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร หากได้ผลกับร่างกาย คุณสามารถใช้น้ำผึ้งดิบแทนแผนอาหารของคุณได้
มีความเสี่ยงจากการบริโภคน้ำผึ้งดิบหรือไม่?
น้ำผึ้งดิบประกอบด้วย เกสรผึ้ง และโพลิสที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากคุณประโยชน์มากมายแล้ว น้ำผึ้งยังมีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคโบทูลิซึม. สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งหากบริโภคโดยทารกอายุน้อยกว่าหนึ่งปี โรคโบทูลิซึมอาจทำให้เกิดอาการคล้ายกับอาหารเป็นพิษในผู้ใหญ่ หากเป็นเช่นนี้คุณควรไปพบแพทย์ทันที
