อาหารว่าง ของขบเคี้ยวรสเค็มหรือของขบเคี้ยวที่มักเรียกกันว่า “ชิกิ” เป็นหนึ่งในขนมที่มีราคาถูก อร่อย และมีขายตามสถานที่ต่างๆ รสจัดจ้านทำให้หลายคนติดแต่กิน ของว่าง มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ
ทำไมต้องกิน ของว่าง ไม่ดีต่อสุขภาพ?
นิสัยการกินของว่างไม่ใช่เรื่องผิด อันที่จริงการบริโภค ของว่าง อาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยเติมเต็มความต้องการทางโภชนาการของคุณได้ตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตาม ปัญหามักจะเกิดขึ้นเมื่อคุณกิน ของว่าง บรรจุภัณฑ์ที่มากเกินไป
นี่คือเหตุผลบางประการที่ ของว่าง บรรจุภัณฑ์ไม่ดีต่อสุขภาพ
1. ทำให้น้ำหนักขึ้น
ที่สุด ของว่าง บรรจุภัณฑ์เป็นอาหารแคลอรีสูงที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ ปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์ต่ำมากจนคุณรู้สึกไม่อิ่ม ในทางกลับกัน คุณมักจะบริโภค ของว่าง มากเกินไป
สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยการศึกษาหลายชิ้น ซึ่งหนึ่งในนั้นอยู่ในอังกฤษในปี 2011 ในการศึกษานั้น การบริโภคมันฝรั่งทอดกรอบ 1 ออนซ์ต่อวันสามารถทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 0.8 กก. ในช่วงสี่ปี
2.เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
ปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน การบริโภคที่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงและโรคแทรกซ้อนต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง ภาวะหัวใจล้มเหลว และโรคหัวใจ
อาหารว่าง บรรจุภัณฑ์สามารถบรรจุโซเดียมได้ 300-600 มก. ในแต่ละแพ็ค ตัวเลขนี้เทียบเท่ากับ 13% – 25% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ที่จริงแล้ว คุณอาจได้รับโซเดียมมากขึ้นจากอาหารอื่นๆ
3. มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง
กิน ของว่าง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณได้ นี้เป็นเพราะ ของว่าง โดยทั่วไป บรรจุภัณฑ์ต้องผ่านกระบวนการแปรรูปที่ผลิตไขมันทรานส์ ประเภทของน้ำมันที่ใช้มักประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก
จากการศึกษาใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี การรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์สูงช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคต่างๆ ได้ โรคเหล่านี้รวมถึงโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งเต้านม
4. มีโอกาสเกิดภาวะทุพโภชนาการ
นิสัยการกิน ของว่าง อาจส่งผลต่ออาหารของคุณทางอ้อม หากบริโภคบ่อยเกินไป ของว่าง ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการที่น้อยที่สุด คุณจะได้รับปริมาณแคลอรีโดยปราศจากสารอาหารที่มีประโยชน์
หลากหลาย ของว่าง สิ่งนี้อาจทำให้คุณไม่กินอาหารหลัก แหล่งโปรตีน หรือผักที่อุดมด้วยวิตามิน เมื่อเวลาผ่านไป นิสัยนี้สามารถทำให้คุณอ่อนแอต่อการขาดสารอาหารอย่างน้อยหนึ่งประเภท
กินขนมอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
ของขบเคี้ยวนี้อร่อยจริง ๆ และทำให้หลายคนติด อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังความอร่อยนั้น ของว่าง ในบรรจุภัณฑ์มีผลเสียต่อสุขภาพหากบริโภคเกิน
เพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพจากการบริโภค ของว่าง นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้
1. อ่านเนื้อหาทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์
เมื่อซื้อ ของว่าง ให้ความสนใจกับฉลากข้อมูลโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์ อาหารว่าง ในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่มักจะมีขนาดเสิร์ฟมากกว่าหนึ่งขนาด ซึ่งหมายถึงจำนวนแคลอรีและเนื้อหาทางโภชนาการในผลิตภัณฑ์ ของว่าง ต้องคูณด้วยขนาดเสิร์ฟ
ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งทอดประกอบด้วย 110 แคลอรี ไขมัน 6 กรัม และโซเดียม 100 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากขนาดที่ให้บริการคือสามขนาด คุณจะได้รับ 330 แคลอรี ไขมัน 18 กรัม และโซเดียม 300 มิลลิกรัมจากซองชิป
2. อย่ากินมากเกินไป
บางครั้งคุณอาจไม่รู้ตัวว่าได้กินแล้ว ของว่าง บรรจุภัณฑ์ที่มีแคลอรี ไขมัน และโซเดียมสูง เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบของการบริโภค ของว่าง บรรจุภัณฑ์ จำกัดการบริโภคทุกวัน
คุณสามารถ จำกัด การบริโภคของคุณ ของว่าง ต่อวันไม่เกิน 200 แคลอรี ปริมาณไขมันทั้งหมดไม่ควรเกิน 35% ของความต้องการแคลอรี่รายวันของคุณ จำกัดการบริโภคโซเดียมไม่เกิน 230 มก. เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อโรค
3. อย่าใช้จ่ายทั้งหมดในคราวเดียว
กิน ของว่าง บรรจุภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะทำให้คุณอยากกินมากเกินไป เพราะ, ของว่าง บรรจุภัณฑ์มีรสชาติที่เผ็ดและอร่อย แต่โปรตีนและไฟเบอร์ในบรรจุภัณฑ์ต่ำมากจนคุณไม่รู้สึกอิ่ม
เพื่อไม่ให้กินมากเกินไป แบ่งปัน ของว่าง เป็น 2-3 เสิร์ฟหรือตามขนาดเสิร์ฟ คุณยังสามารถแบ่งปันกับเพื่อนหรือญาติๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ใช้จ่ายตามลำพัง
4. สมดุลกับ ของว่าง อื่น ๆ
จำกัดการบริโภคขนมที่ให้พลังงาน ไขมัน และโซเดียมสูง นอกจากนี้ ให้สมดุลกับอาหารว่างเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ของขบเคี้ยวควรจะสามารถอุ้มท้องของคุณได้จนถึงมื้อต่อไป
มีของว่างเพื่อสุขภาพให้เลือกมากมาย เช่น ผลไม้ โยเกิร์ตธรรมดา หรือถั่ว ของว่างเหล่านี้มีโปรตีนและไฟเบอร์มากมายที่ทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
อาหารว่าง บรรจุภัณฑ์นั้นใช้ได้จริง แต่อาจมีอันตรายแฝงตัวอยู่หากคุณกินมากเกินไป ด้วยเคล็ดลับต่าง ๆ ข้างต้น คุณสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยได้ ของว่าง ในขณะที่รักษาปริมาณสารอาหารที่สมดุล
