มีการแนะนำวิธีการควบคุมอาหารแบบต่างๆ เพื่อเชิญชวนให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเปลี่ยนวิถีชีวิตให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น หนึ่งในอาหารที่กำลังนิยมในปัจจุบันคือไดเอท อาหารดิบ. ไดเอทคืออะไร อาหารดิบ? ตรวจสอบความคิดเห็นฉบับเต็มด้านล่าง
ไดเอทคืออะไร อาหารดิบ?
อาหาร อาหารดิบ เป็นอาหารที่ทำโดยการรับประทานอาหารดิบหรือผ่านการแปรรูปเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เช่น ห้ามให้ความร้อนเกิน 40-48 องศาเซลเซียส
อาหารที่เรียกอีกอย่างว่าอาหารดิบนั้นมีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1800 แต่เพิ่งกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
กระบวนการให้ความร้อนที่มากกว่า 48 องศาเซลเซียสสามารถทำลายเอ็นไซม์ธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารได้ ทำให้ร่างกายทำงานหนักเกินไปในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารมากขึ้น
นอกจากนี้ กระบวนการให้ความร้อนยังมีศักยภาพในการลดปริมาณสารอาหารในอาหาร
เมื่อมองแวบแรก อาหารนี้คล้ายกับอาหารมังสวิรัติ ซึ่งเป็นอาหารที่กินเฉพาะอาหารจากพืช เช่น ผลไม้ ผัก ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสี
แม้ว่าการอดอาหารส่วนใหญ่ อาหารดิบ ทำจากพืชทั้งหมด แต่บางคนยังกินไข่ดิบและผลิตภัณฑ์จากนม บางคนถึงกับกินปลาดิบ (ซาซิมิ) และเนื้อสัตว์
ผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารนี้เชื่อว่าการรับประทานอาหารดิบจะมีประโยชน์มากมาย เช่น การลดน้ำหนัก ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง และรักษาสุขภาพโดยรวม
รายการอาหารสำหรับไดเอท อาหารดิบ
กุญแจสำคัญในการนำอาหารดิบมาใช้คือต้องแน่ใจว่า 75% ของอาหารที่คุณกินเป็นอาหารดิบ
อาหารดิบส่วนใหญ่มักมาจากผลไม้สด ผัก ถั่วและเมล็ดพืช ธัญพืชมักจะต้องแช่ก่อนบริโภค
ต่อไปนี้เป็นอาหารประเภทอื่นที่สามารถบริโภคได้ในเมนูอาหาร อาหารดิบ ของคุณทุกวัน
- ผลไม้สดทั้งหมด
- ผักสดทั้งหมดรวมทั้งลาลัป (อาหารซุนดา) karedok (อาหารเบตาวี) และทรานคัม (อาหารชวา)
- ผลไม้ตากแดด
- เนื้อแห้ง
- นมถั่ว
- น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าว
- สาหร่าย
- ไข่ดิบหรือผลิตภัณฑ์จากนม (ไม่จำเป็น)
- เนื้อดิบหรือปลา (ไม่จำเป็น)
- น้ำผลไม้แท้ไม่เติมน้ำตาล
- น้ำมะพร้าว
- น้ำกรอง (ไม่ต้ม)
ในขณะที่อาหารบางอย่างที่คุณควรหลีกเลี่ยงหากคุณต้องการควบคุมอาหาร อาหารดิบ รวมทั้งสิ่งต่อไปนี้
- ส่วนผสมอาหารทั้งหมดปรุงด้วยอุณหภูมิสูง
- ถั่วและเมล็ดพืชอบ
- เกลือในครัว
- ผงน้ำตาลและแป้ง
- น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์และผลิตภัณฑ์นม
- กาแฟ
- ชา
- แอลกอฮอล์
- พาสต้าและข้าว
- ขนมอบ
- ชิป
- อาหารแปรรูปและของขบเคี้ยวอื่นๆ
สิ่งที่ควรใส่ใจก่อนลอง
จนถึงขณะนี้ มีผู้เชี่ยวชาญหลายคนที่ถกเถียงถึงประโยชน์ของอาหารนี้ ผู้เชี่ยวชาญที่รับตำแหน่งตอบโต้พิจารณาว่าอาหารดิบไม่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารปรุงสุก
การทำอาหารอาจทำให้สารอาหารลดลง แต่กระบวนการทำอาหารสามารถช่วยฆ่าหรือทำลายสารประกอบและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในอาหารได้
ดังนั้นจงหาข้อมูลให้มากที่สุดเกี่ยวกับอาหารนี้ หากจำเป็น ให้ปรึกษาแพทย์โดยตรงก่อนตัดสินใจรับประทานอาหารนี้ จำไว้ว่าอาหารอาหารดิบไม่สามารถทำได้โดยไม่ได้ตั้งใจ
ต้องใช้ความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าในการดำเนินการตามกระบวนการ นอกจากข้อดีข้อเสียต่างๆ ของอาหารแล้ว อาหารดิบจำไว้เสมอเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ
หากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น โรคภูมิต้านตนเอง อาการแพ้ HIV / AIDS หรือมะเร็งบางชนิด ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
เหตุผลก็คือ ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอจะไวต่อการติดเชื้อแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอื่นๆ จากอาหารที่ไม่ปรุงสุก
