กินเฟรนช์ฟรายส์ก็อร่อย แต่อันตรายนี้แฝงตัวอยู่

โดยทั่วไป มันฝรั่งเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งแปรรูปบางชนิดอาจไม่ดีต่อสุขภาพหากบริโภคบ่อยเกินไป มันฝรั่งแปรรูปชนิดหนึ่งที่ต้องระวังคือเฟรนช์ฟราย แม้ว่าเฟรนช์ฟรายส์จะมีรสชาติอร่อย เผ็ดร้อน และกรุบกรอบ แต่เฟรนช์ฟรายส์ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แม้แต่คนที่ชอบกินเฟรนช์ฟรายส์ก็ยังเสี่ยงที่จะเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

กินเฟรนช์ฟรายส์เสี่ยงตายเร็วขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการกินเฟรนช์ฟรายส์บ่อยเกินไปอาจทำให้อายุสั้นลงได้ คำชี้แจงนี้เป็นหลักฐานจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับคนจำนวน 4,400 คนที่มีอายุระหว่าง 45-79 ปีมากถึง 4,400 คน การวิจัยกินเวลานานถึง 8 ปี ในระหว่างการศึกษา มีการติดตามตรวจสอบอาหารของผู้เข้าร่วมการศึกษาอย่างต่อเนื่อง

ในปีที่แปด มีผู้เข้าร่วมการศึกษา 236 คนที่เสียชีวิต และผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เหล่านี้มีนิสัยชอบกินเฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งทอดทุกสัปดาห์ ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงสรุปว่าการรับประทานเฟรนช์ฟรายอย่างน้อย 2-3 เสิร์ฟต่อสัปดาห์ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ถึง 2 เท่า

การกินมันฝรั่งนั้นดี แต่เนื้อหาทางโภชนาการไม่ดีต่อสุขภาพอีกต่อไป

หลายคนคิดว่ามันฝรั่งเป็นผักชนิดหนึ่ง ดังนั้น ถ้า อาหารว่าง มันฝรั่งเหมือนกัน อาหารว่าง ผัก. อันที่จริง มันฝรั่งเทียบเท่ากับอาหารหลักอื่นๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรต ในกรณีนี้ มันฝรั่งมีค่าพอๆ กับข้าว บะหมี่ หรือวุ้นเส้นที่คุณมักจะกินในทุกมื้อใหญ่

ดังนั้น หากคุณกินมันฝรั่งเป็นอาหารว่าง คุณจะบริโภคคาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน ซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น มีไขมันสะสมในร่างกายมากขึ้น สุดท้ายมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น หัวใจวาย หัวใจล้มเหลว เบาหวาน การทำงานของไตบกพร่อง

ไม่เพียงเท่านั้น การรับประทานมันฝรั่งบ่อยเกินไปอาจทำให้การบริโภคไขมันของคุณมากเกินไป โดยปกติมันฝรั่งจะทอดใน ทอด หรือแช่มันฝรั่งทั้งตัวในน้ำมัน วิธีนี้จะช่วยให้มันฝรั่งดูดซับไขมันได้มาก

อันที่จริงไขมันเหล่านี้ประกอบด้วยไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัว มีการแสดงไขมันทั้งสองประเภทเพื่อเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ไม่ต้องพูดถึงแคลอรี่สูงในเฟรนช์ฟรายส์ ในเฟรนช์ฟรายส์ 100 กรัมเพียงอย่างเดียวมี 312 แคลอรีซึ่งเทียบเท่ากับอาหารเช้าหนึ่งมื้อ แน่นอน การทำเฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารว่าง จะทำให้คุณมีแคลอรีที่มากเกินไป และในที่สุดก็ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมาก จำไว้ว่าอาหารทอดทุกชนิดมีค่าแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นควรจำกัดการบริโภคอาหาร

ขีดจำกัดความปลอดภัยในการรับประทานเฟรนช์ฟรายคือเท่าใด

หากคุณต้องการมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นจริง ๆ หลีกเลี่ยงโรคเรื้อรังหรือต้องการรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงและหลีกเลี่ยง เหตุผลก็คือ เนื้อหาทางโภชนาการที่ดีในเฟรนช์ฟรายส์นั้น "สูญเสีย" ไปกับปริมาณไขมันที่สามารถทำให้คุณประสบปัญหาสุขภาพบางอย่างได้

คุณสามารถแปรรูปมันฝรั่งด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพได้หากต้องการ เช่น ต้มมันฝรั่ง ย่าง หรือผัด หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันมากเกินไป นอกจากนี้ คุณต้องจำไว้ว่าการกินมันฝรั่ง เช่นเดียวกับที่คุณกินข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว มีคาร์โบไฮเดรตเกือบเท่ากัน