เมื่อคุณพยายามลดน้ำหนัก คาร์โบไฮเดรตมักเป็นสิ่งต้องห้าม อย่างไรก็ตาม ยังมีวิธีที่ไม่ต้องเสียสละอาหารด้วยพาสต้า มีสูตรพาสต้าอะไรบ้างที่ต้องลอง?
สูตรพาสต้าลดน้ำหนัก
Rebecca Scritchfield, R.D.N. ผู้ก่อตั้ง Capitol Nutrition Group ในวอชิงตัน ดี.ซี. ไม่เคยหยุดลูกค้าของเธอจากการทำในสิ่งที่พวกเขาไม่สามารถทำได้ด้วยชีวิตของพวกเขา
“ถ้าคุณนึกภาพชีวิตที่ไม่มีพาสต้าไม่ได้ก็อย่าทำ หาวิธีเพลิดเพลินกับพาสต้าที่เหมาะกับรสนิยมและรูปร่างของคุณ” เขากล่าว
เรามาดูสูตรพาสต้าต่างๆ สำหรับการลดน้ำหนักกันด้านล่างนี้เลย!
1. Primavera Pasta
ที่มา: Health.com พาสต้านี้อร่อยพอ ๆ กับความงามของมัน พาสต้าที่คุณใช้ไม่จำเป็นต้องมีรูปร่างเหมือนผีเสื้อ พาสต้าใดๆ ก็ไม่สำคัญ เพียงแค่รูปร่างผีเสื้อนี้ดูมีเอกลักษณ์มาก
ส่วนผสมสำหรับสูตรพาสต้านี้ ได้แก่ น้ำมันมะกอก หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ นมไขมันต่ำ เกลือ พาสต้าฟาร์ฟาลเล (หรือพาสต้ารูปแบบอื่น) แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ซูกินี โหระพา และพาร์เมซานชีส
จำนวนแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 286 แคลอรี
2. สปาเก็ตตี้หอยเชลล์
ที่มา: Health.com หอยเชลล์มีรสเค็มหวานอร่อยและยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำอีกด้วย นอกจากนั้น ยังเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีอีกด้วย
ส่วนผสมที่คุณสามารถใช้สำหรับสูตรพาสต้านี้คือ สปาเก็ตตี้โฮลวีต เนยจืด กระเทียม หอยกาบ พริกแดง น้ำมะนาวสด และพาร์เมซานชีส
จำนวนแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 276 แคลอรี
3. ไส้กรอกฟูซิลลี่ มะเขือเทศ และถั่วเหลือง
ที่มา: Health.com หากคุณกำลังมองหาอาหารที่ทำให้คุณอิ่มนานหลายชั่วโมง นี่คือจานสำหรับคุณ
ส่วนผสมสำหรับสูตรพาสต้านี้คือน้ำมันมะกอก ไส้กรอก ซอสมะเขือเทศ ถั่วเหลือง ใบสะระแหน่ พริกแดง ฟูซิลลี่ทั้งเมล็ด พาร์เมซานชีส และผักชีฝรั่ง
จำนวนแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 435 แคลอรี
4. สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นไก่งวงในซอสมะเขือเทศ
ที่มา: Health.com ทั้งครอบครัวของคุณจะรักอาหารจานนี้อย่างแน่นอน สปาเก็ตตี้นี้มาพร้อมกับลูกชิ้นไก่งวงแบบไม่ติดมันซึ่งทำให้สุขภาพดีขึ้นและยังมีถั่วเพื่อเพิ่มแป้งต้านทาน
ส่วนผสมที่ใช้ในสูตรพาสต้านี้คือไก่งวง, พาร์เมซานชีส, ผักชีฝรั่ง, เกล็ดขนมปังโฮลวีต, ไข่, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอก, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, ถั่วพินโตและปาเก็ตตี้
จำนวนแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 439 แคลอรี
แนวทางสำคัญในการปรุงพาสต้าแคลอรี่ต่ำ
สูตรพาสต้าบางส่วนข้างต้นเป็นตัวอย่างบางส่วนของพาสต้าแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถทำสูตรของคุณเองได้โดยทำตามเคล็ดลับด้านล่าง
1.เน้นรสชาติ
คุณมักจะกินมากเกินไปเมื่อคุณกินอาหารที่ดีจริงๆ ดังนั้น เปลี่ยนชามที่จืดชืดของคุณด้วยมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก กระเทียม และโหระพาสด
คุณจะต้องเก็บโปรตีนที่คุณชอบไว้ให้ห่างเพื่อให้มื้ออาหารของคุณมีพลังงานน้อยกว่า 450 แคลอรี
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพาสต้าทำจากโฮลวีต
มีความแตกต่างระหว่างการรับประทานขนมปังขาวกับการรับประทานพาสต้าธัญพืชไม่ขัดสีก้อนเล็กๆ Mary Hartley, R.D. ผู้เชี่ยวชาญด้าน . กล่าวว่า "คาร์โบไฮเดรตไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด DietsInReview.com.
"นักโภชนาการแนะนำให้กินคาร์โบไฮเดรตอย่างน้อย 40% จากแคลอรี่ และคาร์โบไฮเดรตเหล่านั้นควรมาจากอาหารเป็นหลัก" ดังนั้นให้ลองกินพาสต้าแบบโฮลเกรนหรือพาสต้าจากข้าวกล้องเป็นทางเลือกอื่น
3. เพิ่มผัก
หากคุณเลือกทานคาร์โบไฮเดรตที่คุณชอบ ทำไมไม่ลองให้สารอาหารมากเกินไปล่ะ ใส่เห็ด ซูกินี มะเขือเทศ และมะกอกในปริมาณพอเหมาะ
ลองย่างผัก รวมถึงการนึ่งผักที่ร่วงโรยจากตู้เย็นแล้วคลุกกับซอส แล้วคุณจะลืมไปเลยว่าอยู่ในจาน
4. ทำพาสต้าเป็นอาหารเสริมของผักและโปรตีน
เน้นที่ผักและแหล่งโปรตีนของคุณ จากนั้นทำพาสต้าขนาดเท่ากำปั้นเป็นเครื่องเคียงกับน้ำสลัดง่ายๆ อย่างน้ำมันมะกอก มะนาว และพาร์เมซานชีส
ด้วยวิธีนี้ คุณยังคงสามารถเพลิดเพลินกับพาสต้าที่คุณชื่นชอบได้ แต่เพียงเป็นอาหารเสริมสำหรับสลัดสดและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น
