ประโยชน์และปริมาณแลคโตสสำหรับเด็กในนมสูตร

แลคโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ในนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม โดยพื้นฐานแล้ว นมส่วนใหญ่ที่คุณบริโภคเพื่อผสมนมก็มีแลคโตสด้วยเช่นกัน แต่น้ำตาลชนิดนี้มีประโยชน์อะไรบ้างโดยเฉพาะสำหรับเด็ก? ตรวจสอบคำอธิบายต่อไปนี้

รู้ประโยชน์ของแลคโตสต่อร่างกายของเด็ก

ตามที่องค์การระบบทางเดินอาหารโลก (WGO) ระบุว่า แลคโตสประกอบด้วยกลูโคสและกาแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ง่ายกว่าสองชนิดที่ร่างกายใช้โดยตรงเป็นแหล่งพลังงาน แลคโตสถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ที่เรียกว่าแลคเตสในร่างกายให้เป็นกลูโคสและกาแลคโตส

นอกจากนี้ กลูโคสยังสามารถพบได้ในอาหารประเภทอื่น ๆ แต่กาแลคโตสพบได้ในแลคโตสเท่านั้น กาแลคโตสมีประโยชน์ต่อการทำงานทางชีวภาพต่างๆ ของเด็ก

ในส่วนของประโยชน์ของแลคโตสนั้นนอกจากจะเป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกายของเด็กแล้ว น้ำตาลชนิดนี้ยังช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น สังกะสี โดยเฉพาะในทารก

ยิ่งไปกว่านั้น แลคโตสยังสามารถเป็น "แบคทีเรียที่ดี" หรือเป็นพรีไบโอติกในลำไส้ได้ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายในการรักษาประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันหรือความต้านทานของร่างกายในการต่อสู้กับโรคต่างๆ

จากนั้นแลคโตสจะมีดัชนีน้ำตาลต่ำ จากการศึกษา 2019 เกี่ยวกับบทบาทของแลคโตสในร่างกายมนุษย์ ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำนั้นดีต่อการเผาผลาญของเด็ก

สำหรับข้อมูลที่อิงตาม NHS.uk ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดคือระบบคำนวณสำหรับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ดัชนีน้ำตาลแสดงให้เห็นว่าอาหารแต่ละชนิดส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วเพียงใดเมื่อรับประทานอาหารบางชนิด

นอกจากนี้แลคโตสยังแตกต่างจากซูโครส ซูโครสเองมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่าแลคโตสและสกัดจากอ้อยหรือหัวบีต น่าเสียดายที่ตามข้อมูลของ WHO ซูโครสมักถูกใช้เป็นสารให้ความหวานเพิ่มเติมในปริมาณมากในอาหารแปรรูปประเภทต่างๆ รวมถึงนมสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต นี้สามารถนำไปสู่การสะสมของพลังงานที่ไม่จำเป็นในร่างกายและนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักที่ไม่แข็งแรงและโรคอ้วน

เด็กสามารถกินแลคโตสได้มากแค่ไหนในหนึ่งวัน?

แลคโตสยังสามารถพบได้ในน้ำนมแม่ ดังนั้น แลคโตสจึงปลอดภัยที่จะให้เด็กได้ตามความต้องการ องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือนควรได้รับนมแม่อย่างเต็มที่ (ยกเว้นการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่) อย่างไรก็ตาม มีเงื่อนไขหลายประการที่ทำให้เด็กมีปัญหากับแลคโตส กล่าวคือ:

แลคโตส maldigestion

ภาวะนี้ทำให้เด็กย่อยแลคโตสได้ยาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากกิจกรรมที่ลดลงของแลคเตส (เอ็นไซม์ย่อยแลคโตส)

โดยปกติ, แลคโตส maldigestion ปรากฏขึ้นหลังจากที่ลูกน้อยของคุณผ่านกระบวนการหย่านม ซึ่งกิจกรรมของแลคเตสเริ่มลดลงตามธรรมชาติ เงื่อนไขเหล่านี้ส่วนใหญ่มีอาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

แพ้แลคโตส

ภาวะนี้เรียกอีกอย่างว่าการแพ้แลคโตส ความแตกต่างกับ แลคโตส maldigestion การแพ้แลคโตสเป็นภาวะที่ทำให้เด็กไม่สามารถย่อยแลคโตสได้เลย

การแพ้แลคโตสมักถูกทำเครื่องหมายหรือมีอาการ เช่น ท้องอืด ท้องร่วง และก๊าซผ่านบ่อย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการแพ้แลคโตสไม่ใช่โรค แต่เป็นภาวะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

หากเด็กไม่ประสบปัญหาเมื่อบริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมที่มีแลคโตส คำแนะนำประจำวันสำหรับการป้อนนมที่มีแลคโตสสามารถปฏิบัติตามแนวทางต่อไปนี้จากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา:

เด็ก 2-3 ปี: 2 ถ้วย (480 มิลลิลิตร) ต่อวัน
เด็ก 4-8 ปี: 2½ ถ้วย (600 มิลลิลิตร) ต่อวัน
เด็ก 9-18 ปี: 3 ถ้วย (720 มิลลิลิตร) ต่อวัน

ในทางกลับกัน คุณต้องใส่ใจกับปริมาณซูโครสในนมของเด็กที่กำลังเติบโตด้วย นมโตที่มีซูโครสต่ำเป็นเรื่องที่ดี การบริโภคน้ำตาลที่เติมมากเกินไป (เช่น ซูโครส) มากเกินไปอาจไม่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น การเพิ่มความเสี่ยงต่อน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็ก

เอาชนะภาวะเด็กยากหรือย่อยแลคโตสไม่ได้

เนื่องจากแลคโตสมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก จึงจำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนเพื่อให้ลูกน้อยของคุณยังสามารถกินนมได้ แม้แต่ WGO ยังกล่าวอีกว่าการกีดกันเด็ก ๆ ไม่ให้ดื่มนมสามารถนำไปสู่ผลที่ตามมาต่อสุขภาพได้

ตามที่ Mayo Clinic คุณสามารถลองลดปริมาณแลคโตสในอาหารที่คุณกินได้ เช่น

จำกัดการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์แปรรูป
ผสมนมหรืออนุพันธ์เล็กน้อยลงในเมนูหลัก
ให้นมและผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแลคโตสลดลง
ใช้ของเหลวหรือผงที่มีเอนไซม์แลคเตสเป็นนมเพื่อช่วยให้ลูกน้อยของคุณย่อยแลคโตส

โดยสรุป แลคโตสเป็นเนื้อหาในนมที่ทำหน้าที่เป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างหนึ่งในการสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ดังนั้นหากคุณไม่มีเงื่อนไขบางประการ อย่าลังเลที่จะให้นมสูตรที่มีปริมาณแลคโตสในเด็กตามกฎการใช้งานที่แนะนำ

หากลูกน้อยของคุณมีอาการบางอย่างและคุณลังเลที่จะให้นม ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเพื่อหาทางแก้ไขที่ดีที่สุด