อาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบ

โรคตับอักเสบเป็นโรคที่เกิดจากการอักเสบของตับซึ่งมักเกิดจากการติดเชื้อไวรัส เพื่อไม่ให้เกิดโรคแทรกซ้อนที่ร้ายแรงขึ้น การบริโภคยาเป็นประจำจะต้องควบคู่ไปกับการเปลี่ยนอาหารของคุณให้มีสุขภาพดีขึ้น แล้วผู้ป่วยโรคตับอักเสบควรกินอาหารอะไรดี?

อาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยตับอักเสบ

ตับเป็นหนึ่งในอวัยวะที่มีบทบาทสำคัญในร่างกายมากที่สุด อวัยวะนี้ทำหน้าที่เป็นระบบกรองที่ช่วยขจัดสารพิษและของเสีย และกักเก็บสารอาหารจากอาหารที่คุณกินทุกวัน

ตับอักเสบย่อมไม่สามารถทำงานได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังทำให้ผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบมีความอ่อนไหวต่อโรคเบาหวานมากขึ้น ดังนั้นการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญมากในการลดผลกระทบจากความเสียหายที่เกิดจากโรคตับอักเสบ

อาหารเพื่อสุขภาพจะช่วยรักษาน้ำหนักของคุณ คุณไม่ควรพลาดประโยชน์ของสิ่งนี้อย่างแน่นอน เพราะการมีน้ำหนักเกินอาจนำไปสู่การสะสมของไขมันในตับ ซึ่งมีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคตับแข็งได้

ต่อไปนี้เป็นประเภทของอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบ

1.ผักและผลไม้

ผักและผลไม้เป็นอาหารบังคับในเมนูประจำวัน หากคุณต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี รวมถึงผู้ป่วยโรคตับอักเสบด้วย

สารอาหารต่างๆ ที่มีอยู่ในนั้น ได้แก่ โพแทสเซียม ไฟเบอร์ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และกรดโฟลิกสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ นอกจากนี้ จากการวิจัยพบว่า ผักใบเขียวมีส่วนประกอบที่สามารถลดองค์ประกอบของกรดไขมันในตับได้

การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะช่วยลดความปรารถนาที่จะกินอาหารที่มีรสหวานและไขมันได้เนื่องจากมีผลในการเติมอาหาร

2. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

คาร์โบไฮเดรตมักจะหลีกเลี่ยงในขณะที่รักษาน้ำหนัก อันที่จริง อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตก็จำเป็นเช่นกันสำหรับอาหารที่สมดุล และผลดีต่อผู้ป่วยโรคตับอักเสบ

เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสำหรับอาหารของคุณ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนใช้เวลาในการย่อยนานกว่า ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตทั่วไป ส่งผลให้คุณได้รับพลังงานมากขึ้นและรู้สึกอิ่มนานขึ้น

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังมีสังกะสีและวิตามิน B6 ซึ่งดีต่อสุขภาพตับของคุณ อาหารบางชนิดที่จัดว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวกล้อง พาสต้าและขนมปังโฮลวีต และข้าวโพด

3. โปรตีน

อาหารที่มีโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบเนื่องจากสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อและรักษาเซลล์ตับที่เสียหายได้ โปรตีนจะสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อซึ่งจะช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย

การบริโภคโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการขาดสารอาหาร อย่างไรก็ตาม อย่าบริโภคมากเกินไปเพราะจะทำให้เกิดโรคไข้สมองอักเสบได้ ปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวันคือ 1.25 ถึง 1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

อาหารที่มีโปรตีนบางชนิดที่ดีต่อผู้ป่วยโรคตับอักเสบ ได้แก่ อาหารทะเล อกไก่ ถั่ว ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

4. ไขมันดี

ไขมันทำหน้าที่เก็บพลังงาน ปกป้องเนื้อเยื่อของร่างกาย และขนส่งวิตามินผ่านทางเลือด ดังนั้นอาหารที่มีไขมันจึงยังคงมีความจำเป็นสำหรับรูปแบบอาหารของผู้ป่วยตับอักเสบ

แทนที่การบริโภคไขมันจากเนื้อแดงด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก อะโวคาโด และปลาแซลมอน ปริมาณไขมันในอาหารเหล่านี้เป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและสมอง นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังสามารถลดการอักเสบและการสะสมของไขมันในตับได้อีกด้วย

ในขณะที่อะโวคาโดเองนั้นขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งไขมันพืชชั้นดี ประสิทธิภาพของมันแสดงให้เห็นในการศึกษาที่เปิดเผยว่าอะโวคาโดสามารถช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงการทำงานของตับโดยรวม

อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมันดีสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบ

5. กาแฟ

หลายคนไม่ทราบว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเช่นกาแฟสามารถลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บที่ตับเนื่องจากโรคตับอักเสบได้

นี่เป็นหลักฐานในการศึกษาที่ดำเนินการโดยการให้แบบสอบถามกับผู้ป่วยโรคตับมากกว่าหนึ่งพันรายที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคคาเฟอีนเป็นเวลา 6 เดือน ส่งผลให้ผู้ป่วยที่ดื่มกาแฟอย่างน้อย 2 แก้วต่อวันมีอาการตับพังผืดน้อยลง

หากคุณต้องการสัมผัสถึงคุณประโยชน์ ให้ดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานและครีมเทียม ถ้าคุณไม่ชอบกาแฟรสขม คุณสามารถเพิ่มนมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองได้

การพัฒนาอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคตับอักเสบไม่ใช่เรื่องยาก กุญแจสำคัญคือทำให้แน่ใจว่าคุณอยู่ห่างจากข้อห้ามทั้งหมดและเติมเต็มโภชนาการของคุณอย่างสมดุล ปรึกษากับแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อหาอาหารที่เหมาะกับคุณ