มะเฟือง wuuh หรือverrrhoa บิลิมบิ เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่พบได้ในประเทศเขตร้อนหลายแห่ง เช่น ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมทั้งอินโดนีเซีย ปกติชาวอินโดนีเซียชอบใช้ผลไม้ชนิดนี้ผสมน้ำพริก แกง แกง มะเฟืองมีประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพ มาค้นหาเนื้อหาและประโยชน์ของมะเฟืองได้ที่ด้านล่าง!
คุณค่าทางโภชนาการของมะเฟือง wuluh
Belimbing wuluh มีรสเปรี้ยวและสด จึงสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารอาหารที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย นี่คือเนื้อหาทางโภชนาการที่คุณสามารถหาได้ในผลไม้ดาว 100 กรัม:
- น้ำ: 94.08 กรัม
- โปรตีน: 0.61 กรัมหรือเท่ากับ 1.22% ของปริมาณสารอาหารในแต่ละวัน (RDA)
- วิตามินบี 1 (ไทอามีน): 0.010 มก. หรือ 0.83% RDA
- ไฟเบอร์: 0.6 กรัมหรือ 1.58% RDA
- ปริมาณเถ้า: 0.31-0.40 กรัม
- แคลเซียม: 3.4 มิลลิกรัม (มก.) หรือเทียบเท่า 0.34% ของ RDA
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): 0.026 มก. หรือเทียบเท่า 2.00% ของ RDA
- ฟอสฟอรัส: 11.1 มก. หรือเทียบเท่า 1.59% ของ RDA
- ธาตุเหล็ก: 1.01 มก. หรือ 12.63 ของ RDA
- วิตามินบี 3 (ไนอาซิน): 0.302 มก. หรือเทียบเท่ากับ RDA 1.89%
- วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก): 15.5 มก. ซึ่งเทียบเท่ากับ 17.22% ของ RDA
- สารฟลาโวนอยด์
ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเฟือง wuuh
นี่คือประโยชน์บางประการของมะเฟืองที่น่าเสียดายหากคุณพลาด:
1. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ระบุว่าสารฟลาโวนอยด์ในมะเฟืองมีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณเส้นใยยังช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังรับประทานอาหาร
ด้วยวิธีนี้ ส่วนผสมทั้งสองในมะเฟืองจะสามารถควบคุมอาการของโรคเบาหวานและป้องกันภาวะแทรกซ้อนในโรคเบาหวานได้ คุณสามารถได้รับประโยชน์จากมะเฟืองโดยการบริโภคเป็นน้ำผลไม้ แต่จำไว้ว่าอย่าใส่น้ำตาลตอนทำ โอเค?
2. รักษาความดันโลหิตให้คงที่
ไม่เพียงแต่ดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น แต่ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Santika Meditory Health Journal ยังระบุด้วยว่าปริมาณฟลาโวนอยด์ในมะเฟืองยังมีประโยชน์ในการรักษาความดันโลหิตให้คงที่อีกด้วย
การศึกษาระบุว่าปริมาณฟลาโวนอยด์ในมะเฟืองสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถผลิตไนโตรเจนออกไซด์ได้ ด้วยวิธีนี้ ความดันโลหิตจะคงที่และฮอร์โมนบางชนิดในร่างกายจะมีความสมดุลมากขึ้น
3.เอาชนะความอ้วน
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารชีวการแพทย์ของอินโดนีเซียระบุว่ามะเฟืองแห้งและแช่แข็งมีประโยชน์ในการเอาชนะโรคอ้วน
เหตุผลก็คือว่าสตาร์ฟรุตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อสู้กับปัญหาสุขภาพต่างๆ ที่ทำให้เกิดโรคอ้วนได้ด้วยการเอาชนะความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ไม่เพียงเท่านั้น เชื่อกันว่าผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารต่อต้านไขมันในเลือดสูงที่สามารถป้องกันการเพิ่มของน้ำหนักได้
4. เอาชนะอาการไอและหวัด
เนื้อหาของวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ที่มีอยู่ในผลไม้ดาววูลูยังมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบการป้องกันของร่างกาย เนื่องจากเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกในผลไม้นี้ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ดังนั้นการบริโภคมะเฟืองสามารถช่วยเอาชนะอาการไอและหวัดซึ่งมักเกิดขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลหรือการแพ้
5. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก
ปริมาณแคลเซียมที่พบในมะเฟืองสามารถให้ประโยชน์ในการปรับปรุงสุขภาพกระดูก นอกจากนี้ ปริมาณแคลเซียมในผลไม้นี้ยังช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและรักษาโครงสร้างของกระดูกให้แข็งแรง
ข้อควรพิจารณาเมื่อบริโภคผลมะเฟือง
คุณสามารถใช้มะเฟืองในการปรุงอาหารเช่นในแกง คุณยังสามารถใช้ wuluh starfruit สำหรับผักดอง นอกจากนี้ มะเฟืองยังสามารถบริโภคได้หลังจากการอบแห้ง
น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถกินผลไม้ชนิดนี้ได้ แม้ว่ามะเฟืองจะมีเนื้อหาที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายก็ตาม ใช่ หากคุณมีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับไต คุณไม่ควรรับประทานมะเฟือง ทำไม?
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Indian Journal of Nephrology พบว่ามีสารคารามบอกซินในมะเฟืองวูลูและมะเฟืองธรรมดา ในผู้ที่ไม่มีปัญหาเรื่องไต สารเหล่านี้สามารถขับออกจากร่างกายได้ง่าย
อย่างไรก็ตาม ในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต สารหรือสารพิษเหล่านี้กำจัดได้ยาก เป็นผลให้สารเหล่านี้จะสะสมในร่างกายและเมื่อเวลาผ่านไปทำให้เกิดปัญหาในระบบประสาท
หากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคผลมะเฟืองเพื่อความปลอดภัยของคุณ
