การดื่มนมปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยไตหรือไม่? |

แม้ว่าจะขึ้นชื่อว่ามีสุขภาพที่ดีเพราะมีแคลเซียมสูง แต่นมวัวก็เป็นหนึ่งในข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต เหตุผลก็คือ เนื้อหาของสารอาหารที่สำคัญในนมอาจทำให้สภาพของผู้ป่วยแย่ลงได้

เหตุใดนมวัวและผลิตภัณฑ์แปรรูปจึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไต? หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูบทวิจารณ์แบบเต็มด้านล่าง

ทำไมไม่แนะนำนมสำหรับผู้ป่วยไต?

ผลิตภัณฑ์นมวัวแปรรูปเป็นหนึ่งในอาหารที่จะไม่มีวันหลุดพ้นจากนิสัยประจำวันของคุณ เริ่มจากนมสด ชีส โยเกิร์ต พุดดิ้ง และไอศกรีม ทุกอย่างทำจากนมวัว

นมวัวเป็นแหล่งของสารอาหารต่างๆ เช่น โปรตีน วิตามินบี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม เนื้อหาของสารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย

ไตปกติจะทำงานเพื่อขจัดสารอาหารส่วนเกิน ของเสีย และของเหลวส่วนเกินออกทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม การทำงานของไตจะลดลงในผู้ป่วยที่เป็นโรคไต

การทำงานของไตลดลงส่งผลให้กระบวนการกำจัดของเสียและสารอาหารส่วนเกินไปไม่ดี เป็นผลให้จะมีการสะสมในร่างกายที่สามารถกระตุ้นความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนบางอย่างได้

ตามข้อมูลของมูลนิธิโรคไตแห่งชาติ ผู้เป็นโรคไตจำเป็นต้องตระหนักถึงปริมาณนมวัว บางอย่างที่คุณต้องใส่ใจเป็นพิเศษคือโปรตีน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม

1. โปรตีน

ผลิตภัณฑ์จากนมสามารถช่วยตอบสนองความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของคุณได้ ประโยชน์ของโปรตีนก็มีความสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ บำรุงอวัยวะ สมานแผล และต่อสู้กับการติดเชื้อ

อย่างไรก็ตาม การบริโภคโปรตีนมากเกินไปมีความเสี่ยงสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต โปรตีนส่วนเกินสามารถกระตุ้นให้ไตทำงานหนักขึ้นเพื่อขจัดของเสียจากการเผาผลาญออกจากร่างกาย

โปรตีนยังเกี่ยวข้องกับสาเหตุอาหารของภาวะไตวาย โดยเฉพาะแหล่งโปรตีนจากสัตว์ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ และไข่

นักโภชนาการมักไม่แนะนำนมวัวสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต เหตุผลก็คือ นมวัวยังมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งส่งผลเสียต่อไต

หรือคุณสามารถปรับสมดุลให้สมดุลกับแหล่งโปรตีนอื่นๆ เช่น เทมเป้ เต้าหู้ และถั่ว

รายการข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยปวดไตที่ควรหลีกเลี่ยง

2. ฟอสฟอรัส

นอกจากแคลเซียมแล้ว นมวัวและผลิตภัณฑ์แปรรูปยังมีปริมาณฟอสฟอรัสสูงอีกด้วย ฟอสฟอรัสยังพบได้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป ไข่แดง และอาหารทะเล

ฟอสฟอรัสมีหน้าที่สำคัญเช่นเดียวกันกับแร่ธาตุแคลเซียม ซึ่งช่วยสร้างกระดูกและฟัน สารอาหารรองเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อ อวัยวะ และระบบอื่นๆ ในร่างกายอีกด้วย

ไตที่แข็งแรงจะพยายามขับฟอสฟอรัสส่วนเกินทุกวัน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีความผิดปกติของไตมีความเสี่ยงที่จะมีแร่ธาตุสะสมในร่างกายมากขึ้น

ระดับฟอสฟอรัสในเลือดที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นแร่ธาตุนี้เพื่อดึงดูดแคลเซียมในกระดูก เป็นผลให้ภาวะนี้อาจทำให้กระดูกของคุณอ่อนแอและมีแนวโน้มที่จะแตกหักได้

ผู้ป่วยไตที่มีฟอสฟอรัสมากเกินไปก็มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเช่นกัน เนื่องจากแคลเซียมที่สูญเสียไปจากกระดูกสามารถสร้างขึ้นและทำให้หลอดเลือดแข็งตัวได้

3. โพแทสเซียม

ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมสดและโยเกิร์ต มีโพแทสเซียมสูง แร่ธาตุนี้ยังพบได้ในผักและผลไม้มากมาย เช่น กล้วย มันฝรั่ง และผักโขม

แร่ธาตุโพแทสเซียมมีประโยชน์ในการรักษาความดันโลหิต รักษาเสถียรภาพของของเหลวในร่างกาย และสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท อย่างไรก็ตาม การกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเกินนั้นมีความเสี่ยงอย่างแน่นอน

ผู้ป่วยโรคไตจำเป็นต้องรักษาระดับโพแทสเซียมในเลือดให้คงที่ การทำงานของไตลดลงจะทำให้ระดับโพแทสเซียมเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหากับหัวใจและกล้ามเนื้อ

คุณควรจำกัดผลิตภัณฑ์นมและอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ แพทย์อาจสั่งยาเพื่อลดระดับแร่ธาตุบางชนิดในร่างกาย

นมทดแทนสำหรับไตที่ไม่ใช่นมวัว

ผู้ป่วยโรคไตยังสามารถได้รับนมทางเลือกอื่นนอกเหนือจากนมวัว ผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น นมข้าว นมถั่วเหลือง และนมอัลมอนด์ มีวางจำหน่ายที่ร้านขายของชำ

นมทั้งสามประเภทนี้มีโปรตีน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมต่ำกว่านมวัว จึงจะเหมาะกับผู้ป่วยโรคไตที่ต้องการจำกัดสารอาหารเหล่านี้มากกว่า

ในการเลือกผลิตภัณฑ์ทดแทนนมวัว คุณต้องพิจารณาปริมาณโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมที่ระบุไว้ในข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์

หากจำเป็น คุณควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อหาอาหารที่เหมาะสมและรูปแบบการใช้ชีวิตสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต