การดื่มชาร้อนเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งหลอดอาหาร จริงหรือไม่?

หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยชาร้อนสักถ้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบรรดาผู้ที่มีอาการเจ็บคอ การดื่มชาร้อนสามารถช่วยบรรเทาอาการคันและคอแห้งได้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการดื่มชาจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ผลการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาร้อนเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งหลอดอาหาร เป็นไปได้อย่างไร? นี่คือคำอธิบาย

เหตุผลที่ดื่มชาร้อนเพิ่มเสี่ยงมะเร็งหลอดอาหาร

ชาไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่มาพร้อมกับอาหารเช้าหรือยามบ่ายของคุณ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากชามีสารประกอบโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่สามารถปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

นอกจากสภาพอากาศหนาวเย็น หรือที่เรียกว่าการใช้น้ำแข็ง ชายังสามารถเสิร์ฟในสภาวะที่ร้อนซึ่งช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและสงบ อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยปักกิ่งในประเทศจีน พบว่าอุณหภูมิในการเสิร์ฟชาอาจส่งผลต่อสุขภาพ และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วยซ้ำ

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Annals of Internal Medicine, Jun Lv และผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ เปิดเผยว่าการดื่มชาร้อนเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งหลอดอาหารหรือมะเร็งหลอดอาหาร ตามรายงานของกองทุนวิจัยมะเร็งโลกสากล มะเร็งหลอดอาหารเป็นมะเร็งชนิดที่พบมากเป็นอันดับที่แปดของโลก

การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับผู้คน 450,000 คนในประเทศจีนในช่วง 9 ปีที่ผ่านมาเพื่อพิสูจน์ความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มชาร้อน การดื่มแอลกอฮอล์ และความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคมะเร็ง หลังจาก 9 ปี นักวิจัยพบว่ามีผู้ป่วยมะเร็งหลอดอาหาร 1,731 ราย โดย 1,106 รายเป็นชาย และ 625 รายเป็นผู้หญิง

หลังตรวจพบความเสี่ยงมะเร็งลำคอเพิ่มขึ้น 5 เท่าในผู้ที่ชอบดื่มชาร้อนพร้อมกับนิสัยการดื่มแอลกอฮอล์ 15 กรัม ในความเป็นจริงความเสี่ยงยังคงเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในผู้ที่มีนิสัยการสูบบุหรี่ด้วย

เป็นความจริงที่ผลลัพธ์เหล่านี้ไม่ได้บ่งชี้ถึงความเป็นไปได้ของมะเร็งหลอดอาหารในผู้เข้าร่วมที่ดื่มชาร้อนเท่านั้นทุกวัน ถึงกระนั้น ผู้เชี่ยวชาญเปิดเผยว่าการดื่มชาร้อนสามารถทำร้ายเยื่อบุเมือกของหลอดอาหารได้ เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้สามารถกระตุ้นการก่อมะเร็งหรือเปลี่ยนเซลล์ปกติให้เป็นเซลล์มะเร็งได้

หน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็งได้เปิดเผยว่าเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียสมีศักยภาพในการก่อมะเร็งในร่างกายมนุษย์ ข่าวดีก็คือคนทั่วไปคุ้นเคยกับการดื่มชาร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่านั้น ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าจะปลอดภัยกว่า

แล้วดื่มชาร้อนอย่างไรให้ถูกวิธีและปลอดภัย?

การดื่มชาร้อนสามารถบรรเทาอาการเจ็บคอได้เร็วกว่าการดื่มชาร้อน แต่อย่าลืมว่าอุณหภูมิของชาที่ร้อนเกินไปอาจทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อบุของหลอดอาหารและทำให้เซลล์มะเร็งในหลอดอาหารเติบโตได้

เพื่อป้องกันนิสัยการดื่มชาร้อนไม่ให้เสี่ยงต่อโรคมะเร็ง คุณควรรอสักครู่จนกว่าชาร้อนจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย ชงชาร้อนสักสองสามนาทีก่อนเวลาน้ำชาตามกำหนดเวลา จากนั้นคุณสามารถดื่มชาที่อุ่นกว่าและปลอดภัยกว่าสำหรับคอของคุณ

นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลอดอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ด้วยการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพ ร่างกายจะได้รับการปกป้องจากโรคภัยต่างๆ พร้อมรับประโยชน์อันน่าทึ่งจากการเสิร์ฟชาสักถ้วย