บรรดาผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนสามารถเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารได้ การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้กล้ามเนื้อหลอดอาหารคลายตัวและทำให้ผนังกระเพาะระคายเคือง ทำให้อาการแผลในกระเพาะอาหารกำเริบได้ง่าย แต่ถ้าปรากฎว่าคุณเป็นคนรักกาแฟล่ะ? มีวิธีที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นแผลในการดื่มกาแฟหรือไม่?
เคล็ดลับปลอดภัยสำหรับคนเป็นแผลดื่มกาแฟ
ยากจะต้านทานความอยากดื่มกาแฟแต่ลังเลเพราะเป็นแผล? ความอยากกาแฟที่พึงพอใจในบางครั้งไม่ใช่ปัญหา แต่ก่อนอื่นให้จำสามสิ่งนี้
1.เลือกกาแฟชนิดไม่เปรี้ยว
กาแฟทั้งหมดไม่เหมือนกัน มีเมล็ดกาแฟที่มีคาเฟอีนน้อยและมีรสเปรี้ยวน้อยกว่าทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป
การเปิดตัวเพจ Very Well Family ยิ่งคั่วเมล็ดกาแฟนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเปรี้ยว ปริมาณคาเฟอีนยิ่งสูงขึ้น และสีเข้มขึ้นเท่านั้น
จึงควรเลือกกาแฟอาราบิก้าที่มีรสหวานและนุ่มเล็กน้อย ปริมาณคาเฟอีนยังเป็นเพียงประมาณ 1.2% เมื่อเทียบกับกาแฟโรบัสต้าซึ่งมีคาเฟอีน 2.2 เปอร์เซ็นต์
หรือเลือกเครื่องดื่มกาแฟ (จากเมล็ดอาราบิก้า) ที่ผ่านกรรมวิธีสกัดเย็น เทคนิคการชงแบบเย็นจะทำให้กาแฟเข้มข้น แต่มีรสหวานและมีคาเฟอีนต่ำกว่า ระดับความเป็นกรดของกาแฟสกัดเย็นจะสูงกว่า (pH 6.31) เมื่อเทียบกับกาแฟดำที่ชงด้วยน้ำร้อน (pH 5.48) ในระดับ pH ยิ่งตัวเลขต่ำก็ยิ่งมีความเป็นกรดมากขึ้น
ถ้าคุณชอบกาแฟร้อน ให้เลือกเทคนิคการชง คั่วเข้ม และการหมัก กาแฟทั้งสองประเภทมีสารประกอบที่ปลอดภัยกว่าจึงไม่เสี่ยงเกินไปที่จะเพิ่มกรดในกระเพาะ
2. ใส่นม
นมเป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นแผลหรือกรดในกระเพาะ นั่นคือเหตุผลที่การผสมกาแฟกับนมจึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าในการป้องกันไม่ให้เกิดแผลเป็นซ้ำ
ให้เลือกนมไขมันต่ำ (นมพร่องมันเนย) และตรวจดูให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้แพ้นมวัว ปริมาณไขมันสูงในนม ฟูลครีม หรือ นมทั้งตัว สามารถคลายกล้ามเนื้อวงแหวนของหลอดอาหารส่วนล่างได้
โปรตีนจากนมทั้งตัวยังสามารถโต้ตอบกับสารประกอบหลายชนิดในกาแฟที่กระตุ้นให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นในหลอดอาหาร
3.จำกัดสัดส่วน
อย่าเสียสละท้องเพียงเพื่อดับกระหายกาแฟ ยิ่งกว่านั้นการเต็มใจที่จะดื่มกาแฟสักแก้วในหนึ่งวัน
สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร คุณควรจำกัดการดื่มกาแฟไม่เกิน 1 ถ้วยต่อวัน หากเกินขนาดนี้ เกรงว่ากรดในกระเพาะจะเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารขึ้นอีก
จะดียิ่งขึ้นไปอีกถ้าคุณใช้ถ้วยหรือแก้วใบเล็กๆ
การป้องกันยังดีกว่าการรักษา
ไม่ว่าคุณจะฉลาดแค่ไหนที่จะเอาชนะนิสัยการดื่มกาแฟ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก็ยังไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นแผลพุพองดื่มกาแฟ เพราะเป็นไปได้ที่อาการแผลในกระเพาะอาหารจะเกิดขึ้นอีกทุกครั้งที่คุณดื่มกาแฟ
ปรึกษากับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่คุณควรบริโภคและหลีกเลี่ยงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดแผลเป็นอีก
