ประโยชน์ของกล้วยสำหรับกรดในกระเพาะอาหารคืออะไร? |

การเลือกอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการบรรเทาอาการกรดไหลย้อน เหตุผลก็คือการเลือกอาหารที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้อาการแย่ลงได้ อย่างไรก็ตาม แล้วกล้วยสำหรับกรดในกระเพาะล่ะ?

กล้วยมีประโยชน์ต่อกรดในกระเพาะอาหารหรือไม่?

กล้วยเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก รวมทั้งในอินโดนีเซีย ผลไม้ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องสีเหลือง ปรากฏออกมาในสี ขนาด และรูปทรงอื่นๆ

เนื้อหาทางโภชนาการในนั้นมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย รวมถึงการทำให้กรดในกระเพาะเป็นกลาง เพื่อความชัดเจน ด้านล่างนี้คือเหตุผลบางประการที่ว่าทำไมกล้วยถึงปลอดภัยสำหรับกรดในกระเพาะ

1. กรดต่ำ

ไม่เป็นความลับที่ผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน (GERD) และปัญหากรดในกระเพาะอาหารอื่นๆ จำเป็นต้องจำกัดอาหารที่มีกรดสูง เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว

โชคดีที่คุณยังสามารถกินผลไม้เพื่อให้ตรงกับความต้องการวิตามินของคุณ เช่น กล้วย

กล้วยจัดเป็นผลไม้ที่มีกรดต่ำ ดังนั้นผลไม้สีเหลืองนี้อาจช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อนได้

ทำได้โดยช่วยเคลือบเยื่อบุของอวัยวะหลอดอาหาร (หลอดอาหาร) ที่ระคายเคือง ด้วยวิธีนี้ ความรู้สึกไม่สบายที่ปรากฏก็ลดลงด้วย

ด้วยเหตุนี้ กล้วยจึงอาจใช้เป็นทางเลือกในการบรรเทาอาการที่เกิดจากกรดไหลย้อน เช่น แผลในกระเพาะ

2. อุดมไปด้วยไฟเบอร์

นอกจากจะมีกรดต่ำแล้ว กล้วยยังได้รับการกล่าวขานว่าดีต่อกรดในกระเพาะเพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีเส้นใย ตัวอย่างเช่น กล้วยอำพันมีเส้นใยประมาณ 1.9 กรัม ต่อ 100 กรัม

ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารโรคทางเดินอาหารโลก การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงนั้นดีต่อผู้ป่วยโรคเนิร์ด ( โรคกรดไหลย้อนไม่กัดกร่อน ). ภาวะนี้เป็นประเภทย่อยของ GERD โดยไม่มีการกัดกร่อน/การพังทลายของเยื่อเมือกของหลอดอาหาร (ผนัง)

ทั้งนี้เนื่องจากอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์สามารถกระตุ้นการเพิ่มความดันกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่างได้

แหล่งที่มาของเส้นใยเช่นกล้วยยังแสดงให้เห็นว่าปริมาณกรดในกระเพาะอาหารและอาการเสียดท้องใน NERD ลดลง อย่างไรก็ตามการบริโภคไฟเบอร์ส่วนใหญ่ก็ไม่ดีเช่นกัน

การบริโภคใยอาหารมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการใหม่ที่อาจทำให้กรดไหลย้อนแย่ลงได้ ปรับการบริโภคไฟเบอร์ตามความต้องการของไฟเบอร์ในแต่ละวัน

3. ประกอบด้วยฐาน

อาหารมีตัวบ่งชี้ระดับความเป็นกรด (pH) ซึ่งต่อมาอาจเป็นเกณฑ์มาตรฐานว่าอาหารที่บริโภคนั้นมีกรดสูงหรือไม่

ประเภทของอาหารที่มีค่า pH ต่ำจะเป็นกรด วิธีนี้ช่วยให้อาหาร เช่น ผลไม้รสเปรี้ยวและมะนาว มีแนวโน้มที่จะกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหาร

ในขณะเดียวกัน อาหารและผลไม้ที่มีค่า pH สูงกว่าจะเป็นด่าง ดังนั้น อาหารเหล่านี้อาจช่วยชดเชยกรดในกระเพาะที่แรงได้

ข่าวดีก็คือกล้วยมีค่า pH สูง ซึ่งทำให้ดีพอที่จะบรรเทากรดในกระเพาะได้ นอกจากกล้วยแล้ว อาหารอัลคาไลน์อื่นๆ ที่คุณสามารถหาได้ ได้แก่:

• แตงโม,
• เม็ดยี่หร่า,
• กะหล่ำดอก dan
• ถั่ว.

เคล็ดลับการเลือกกล้วยให้เป็นกรดในกระเพาะ

กล้วยดีต่อกรดในกระเพาะ อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเลือกกล้วยเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ด้านล่างนี้คือสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกกล้วย

สิ่งหนึ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกกล้วยสำหรับกรดในกระเพาะอาหารคือการดูที่สี สีที่ดีที่สุดสำหรับกล้วยควรเป็นสีเหลืองเป็นส่วนใหญ่และมีสีเขียวที่ปลายทั้งสองข้าง

คุณอาจเลือกกล้วยตามสีและความสุกของกล้วยได้โดยคำนึงถึงการใช้งาน ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับบางประการในการเลือกกล้วยตามสี

• เลือกกล้วยที่มีสีสันสดใสและดูอิ่ม
• หลีกเลี่ยงกล้วยที่มี 'รอยฟกช้ำ'
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีบริเวณที่ชื้น มืด และเละๆ ของเปลือกกล้วย
• หลีกเลี่ยงเปลือกกล้วยสีเทาหมองคล้ำ

กล้วยสุกมักจะไม่แสดงผิวสีเขียว ในขณะเดียวกัน กล้วยที่ยังไม่สุกมักจะมีก้านที่หักยาก

หากแยกเปลือกกล้วยออกจากผลได้ยาก ก็มีแนวโน้มว่าจะมีรสขมเกินกว่าจะรับประทานได้เว้นแต่จะสุกก่อน

แน่นอนว่าสิ่งนี้อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูก (ท้องผูก) ดังนั้นพยายามเลือกกล้วยคุณภาพดีโดยเฉพาะเมื่อเป็นโรคกรดไหลย้อน

หากคุณมีคำถามเพิ่มเติม โปรดปรึกษาแพทย์เพื่อทำความเข้าใจวิธีแก้ไขปัญหาที่เหมาะสมกับคุณ