อันตรายจากทุเรียนต่อสุขภาพ: ตั้งแต่ปวดท้องจนถึงหัวใจล้มเหลว

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทุเรียน แต่สำหรับแฟนพันธุ์แท้ การกินทุเรียนเป็นความสุขทางโลกที่หาที่เปรียบมิได้ แล้วถ้ากินทุเรียนมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อร่างกายหรือไม่? กินทุเรียนมากเกินไปทำให้เมาได้จริงหรือ? ตรวจสอบคำอธิบายเกี่ยวกับอันตรายของทุเรียนด้านล่าง

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ทุเรียน

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นการเสิร์ฟทุเรียนสำหรับผู้ใหญ่โดยทั่วไปคือ 100-200 กรัมต่อมื้อ สำหรับการเปรียบเทียบ น้ำหนักของทุเรียนหนึ่งผลจะอยู่ที่ประมาณ 40 กรัม ในผลไม้ทุเรียน 100 กรัมมีแคลอรี่เกือบ 150 แคลอรี่ ซึ่งมาจากไขมัน 5.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 98 กรัม และโปรตีน 5 กรัม แคลอรี่ทั้งหมดจากผลทุเรียน 100 กรัมเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการแคลอรี่ของคุณ 7 เปอร์เซ็นต์ในหนึ่งวัน

การรับประทานทุเรียน 1 หน่วยบริโภคจะให้วิตามินซี 33 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน และวิตามินบี 25 เปอร์เซ็นต์ที่คุณต้องการ ทุเรียนยังเป็นแหล่งของวิตามิน B-6 และโพแทสเซียมที่ดี โดยประกอบด้วย 16 เปอร์เซ็นต์ของ B-6 และ 12 เปอร์เซ็นต์ของโพแทสเซียมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน คุณยังจะได้รับไรโบฟลาวินประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันและไฟเบอร์ 15 เปอร์เซ็นต์

ประโยชน์ของการกินทุเรียน

ทุเรียนมีประโยชน์ต่อการเพิ่มพลังงาน ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและความดันโลหิต ช่วยในการขับถ่าย และส่งเสริมสุขภาพผิว ราชาแห่งผลไม้ชนิดนี้ยังสนับสนุนระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน และเพิ่มการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

นอกจากนี้ ปริมาณโปรตีนสูงในทุเรียนยังดีสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) เนื่องจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์และปลาอาจทำให้มีความเสี่ยงที่จะมีอาการ IBS เพิ่มขึ้น ปริมาณโพแทสเซียมสูงยังช่วยลดความเมื่อยล้า บรรเทาความเครียดและความวิตกกังวล

แต่ระวังอย่าหลงไปกับประโยชน์เหล่านี้จนกว่าคุณจะกินทุเรียนเป็นส่วนใหญ่

ทุเรียนอันตรายหากกินมากเกินไป?

ผลไม้ทุเรียนอาจส่งผลต่อสุขภาพได้หากคุณบริโภคมากเกินไป ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนอยู่แล้ว รวมถึงผู้ที่มีความดันโลหิตสูงอยู่แล้ว (ความดันโลหิตสูง) โรคหัวใจ และโรคเบาหวานตั้งแต่แรกเริ่มควรฉลาดในการจัดการส่วนทุเรียน ทุเรียนมีอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร?

1. โรคทางเดินอาหาร

คุณอาจรู้สึกไม่สบายท้องเล็กน้อยหากคุณกินทุเรียนจำนวนมากในคราวเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการท้องอืดและเรอในคนที่อ่อนไหว

2. เพิ่มน้ำตาลในเลือด

ผู้ที่เป็นเบาหวานควรตระหนักถึงอันตรายของทุเรียนชนิดนี้ให้มากขึ้น การกินทุเรียนมากเกินไปอาจทำให้อาการเบาหวานของคุณแย่ลงได้ ทุเรียนมีน้ำตาลอย่างง่าย (ซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส) จึงช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ การเพิ่มขึ้นนี้ดูเหมือนว่าจะสูงกว่าผลไม้ "หวาน" อื่นๆ เช่น กล้วยหรือมะม่วง

3. น้ำหนักขึ้น

หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือกำลังควบคุมปริมาณแคลอรี่เพื่อรักษาน้ำหนัก ปาร์ตี้เก็บเกี่ยวทุเรียนในช่วงสุดสัปดาห์อาจไม่ใช่การตัดสินใจที่ถูกต้อง ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในทุเรียนนั้นสูงมาก ผลไม้ทุเรียนขนาดกลางหนึ่งกิโลกรัมโดยทั่วไปมีเกือบ 1,500 แคลอรี่ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของทุเรียนทั้งลูกเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วสำหรับเกือบ 70 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

แม้ว่าทุเรียนจะไม่ใช่คนเดียวที่ต้องสงสัยในการเพิ่มน้ำหนักตามมาตราส่วน แต่การบริโภคแคลอรี่ที่มากเกินไปในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกิน แม้กระทั่งโรคอ้วน ในทางกลับกัน น้ำหนักส่วนเกินที่ไม่สามารถควบคุมได้สามารถกระตุ้นให้คุณเกิดโรคความเสื่อม เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง โรคอัลไซเมอร์ ไปจนถึงภาวะหัวใจล้มเหลว

การกินทุเรียนอาจทำให้เสียชีวิตได้ (หากบริโภคร่วมกับสุรา)

คำว่าเมาทุเรียนต้องคุ้นเคยสำหรับแฟนผลไม้ที่มีหนามนี้เพราะว่ากันว่าทุเรียนมีแอลกอฮอล์ เพื่อนบ้านคนนี้กระซิบผิด ผลไม้ทุเรียนไม่มีแอลกอฮอล์เลย จึงไม่ทำให้คุณเมาเหมือนสุราเมาสุราอย่างแน่นอน

แต่มันจะเป็นอีกเรื่องหนึ่งถ้าคุณกินทุเรียนผลไม้ขณะดื่มสุรา นอกจากการเมาแล้ว (จากแอลกอฮอล์ที่คุณดื่ม) การกินทุเรียนในขณะที่ดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้ปวดท้องเล็กน้อยถึงรุนแรงได้ ความรุนแรงจะขึ้นอยู่กับปริมาณทุเรียนและแอลกอฮอล์ที่คุณบริโภค

อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่อันตรายเพียงอย่างเดียวของทุเรียนต่อสุขภาพหากรับประทานขณะดื่มสุรา การรวมกันของทั้งสองอาจทำให้เสียชีวิตได้ในบางกรณี เนื่องจากทุเรียนมีสารประกอบกำมะถันที่เรียกว่าไดเอทิลไดซัลไฟด์ซึ่งสามารถยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส (ALDH) ในตับซึ่งทำหน้าที่ทำลายแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ ทุเรียนยังมีแคลอรีสูงอยู่แล้ว ดังนั้นการเติมแอลกอฮอล์จะทำให้กระเพาะและตับย่อยอาหารได้ยาก นี้สามารถนำไปสู่อาการเมาค้างมากเกินไป

ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดที่ร่างกายล้มเหลวในการสลายเพราะถูกยับยั้งโดยทุเรียนจะกลายเป็นพิษมาก คุณอาจรู้สึกสับสน ไม่ตอบสนอง หายใจถี่ และถึงกับหมดสติถึงโคม่า นอกจากนี้ แม้ว่าทุเรียนจะไม่มีโคเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัว การกินทุเรียนก็ยังเพิ่มความดันโลหิตได้

ระดับแอลกอฮอล์ที่สูงเกินไปในร่างกายอาจทำให้ความดันโลหิตของคุณพุ่งเกินขีดจำกัด ความดันโลหิตสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หรือภาวะหัวใจล้มเหลว

ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดที่มากเกินไปอาจทำให้กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ ซึ่งจะส่งผลต่อปอด ตับ สมอง และระบบอวัยวะอื่นๆ ในร่างกายด้วย ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดสูงเกินไปอาจทำให้สมองเสียหายถาวรและทำให้หัวใจเต้นผิดปกติ (ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ) ซึ่งเชื่อมโยงกับการเสียชีวิตอย่างกะทันหัน