อาหารอาจส่งผลต่อสภาพของโรคที่คุณประสบ รวมทั้งเมื่อคุณมีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ โรคไทรอยด์นี้สามารถลดลงได้จริงโดยการใช้อาหารที่เหมาะสม แล้วอาหารชนิดใดที่เหมาะกับโรคไทรอยด์โดยเฉพาะภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ?
Hypothyroidism โรคไทรอยด์ที่เป็นอันตราย
ที่จริงแล้ว โรคไทรอยด์เป็นภาวะที่ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนไทรอยด์น้อยเกินไปหรือมากเกินไป หากขาดนั้นเรียกว่าภาวะไทรอยด์ทำงานเกิน ส่วนมากเกินจะเรียกว่าภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน
ไทรอยด์ฮอร์โมนเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมอัตราการเผาผลาญของร่างกายของบุคคล ยิ่งเมตาบอลิซึมเร็วขึ้นเท่าไร แคลอรีก็จะยิ่งเผาผลาญมากขึ้นในขณะที่คุณพักผ่อน
ดังนั้นผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยจึงมีความสามารถในการเผาผลาญได้ช้า ดังนั้นจึงมีการเผาผลาญแคลอรีไม่มากในช่วงพักหรือทำกิจกรรม
ผู้ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์จะพบว่าควบคุมน้ำหนักได้ยากและระดับไขมันมักจะเพิ่มขึ้น หากไม่ตรวจสอบ จะเป็นอันตรายและกระตุ้นให้เกิดโรคเรื้อรังอื่นๆ ได้
ความพยายามอย่างหนึ่งในการป้องกันไม่ให้โรคไทรอยด์แย่ลงคือการรับประทานอาหารที่เหมาะสม ด้วยวิธีนี้ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยจะควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น
สารอาหารอะไรที่จำเป็นสำหรับผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ?
โดยพื้นฐานแล้วอาหารของผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำนั้นพิจารณาจากสภาพที่กำลังประสบอยู่ มักจะมีสองเงื่อนไข อย่างแรกคือการจัดเตรียมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก หรืออย่างที่สองคือการเน้นที่การรักษาการทำงานของต่อมไทรอยด์เพื่อให้สามารถผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ได้ตามต้องการ
การศึกษาในปี 2014 ในวารสาร Nutrition & Metabolism รายงานว่าผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำควรกินโปรตีนมากขึ้น ปริมาณโปรตีนสูงสามารถเร่งการเผาผลาญในร่างกาย นอกจากการควบคุมปริมาณโปรตีนที่รับประทานแล้ว ยังต้องใส่ใจกับสารอาหารอื่นๆ เช่น
1. ไอโอดีน
ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากในร่างกายในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ หากบุคคลนั้นขาดสารไอโอดีน ความเสี่ยงของการเกิดภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำก็จะสูงขึ้น
หากภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำเกิดจากการขาดสารไอโอดีน ให้เติมเกลือบริโภคเสริมไอโอดีนในอาหารหรือรับประทานอาหารที่มีไอโอดีนสูง เช่น ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่มากขึ้น
2. ซีลีเนียม
ซีลีเนียมจะช่วยให้ร่างกายกระตุ้นฮอร์โมนไทรอยด์เพื่อให้สามารถใช้ในร่างกายได้อย่างเหมาะสม ซีลีเนียมแร่ธาตุยังมีประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าสามารถป้องกันต่อมไทรอยด์จากอนุมูลอิสระได้
เพิ่มซีลีเนียมเสริมในอาหารของคุณ ซีลีเนียมสามารถหาได้จากถั่ว ทูน่า และปลาซาร์ดีน อาหารเสริมซีลีเนียมควรใช้ตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้อย่างอิสระ
3. สังกะสี
ทำงานร่วมกับซีลีเนียม สังกะสี ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายกระตุ้นฮอร์โมนไทรอยด์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าสังกะสีสามารถช่วยควบคุม TSH ได้ TSH เป็นฮอร์โมนที่บอกให้ต่อมไทรอยด์หลั่งฮอร์โมนไทรอยด์
สังกะสีพบได้ในหอย เนื้อวัว เนื้อสัตว์ และตับไก่
ถ้าอย่างนั้น อาหารอะไรที่ต้องจำกัดถ้าคุณมีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ?
ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยควรลดการบริโภคอาหารที่มีกอยโตรเจนสูง
Goitrogens เป็นสารประกอบที่สามารถรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ สำหรับผู้ที่ไม่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ การใช้สารประกอบโกอิโตรเจนไม่เป็นปัญหา อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ นี่อาจเป็นปัญหาใหญ่ จำกัดหรือหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้เพื่อรักษาภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ:
- อาหารที่มีถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ เทมเป้ นมถั่วเหลืองแท้
- ผักบางชนิด เช่น กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก
- ผลไม้และแป้ง เช่น มันเทศ มันสำปะหลัง ลูกพีช สตรอเบอร์รี่
ก่อนรับประทานอาหารควรแปรรูปก่อนจนสุก การปรุงอาหารจะช่วยยับยั้งการทำงานของสารก่อมะเร็งในอาหาร
ที่เหลือ มีอาหารไม่มากเกินไปที่คุณต้องหลีกเลี่ยงหากคุณมีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ สิ่งสำคัญคืออาหารที่มี goitrogens สูงเหล่านี้ต้องจำกัด และถ้าคุณต้องการกินพวกเขาต้องปรุงให้สมบูรณ์ก่อน
นอกจากนี้ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงเพราะผู้ที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่ายมากเนื่องจากการเผาผลาญอาหารช้า
