ส้มโอแดง (เรียกอีกอย่างว่าส้มโอ) เป็นผลไม้เมืองร้อน นักวิจัยเชื่อว่าส้มโอแดงสามารถให้ประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของนิ่วในไต อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์อื่นๆ มากมายของผลไม้นี้ที่คุณควรรู้
ปริมาณสารอาหารในส้มโอแดง
ที่มา: Wide Open Eats ส้มโอแดงมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยห่อด้วยเนื้อสีแดงเกือบส้ม เกรปฟรุ้ตมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกายของคุณ
นี้แยกออกไม่ได้จากเนื้อหาทางโภชนาการต่างๆในนั้น ด้านล่างเป็นรายการสารอาหารที่มีอยู่ในส้มโอแดง 200 กรัม
- พลังงาน: 64 แคลอรี่
- โปรตีน: 1.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 16.2 กรัม
- ไฟเบอร์: 2.2 กรัม
- วิตามินซี: 68.8 ไมโครกรัม
- วิตามินเอ: 92 ไมโครกรัม
นอกจากนี้ ส้มโอแดงยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
ประโยชน์ของส้มโอแดงดีต่อสุขภาพ
ด้านล่างนี้คือประโยชน์ต่างๆ ที่สามารถรับได้จากการบริโภคส้มโอแดง
1. ช่วยตอบสนองความต้องการของเหลว
ร่างกายมนุษย์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ ดังนั้นการรักษาระดับน้ำในร่างกายให้สมดุลจึงเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากน้ำแล้ว คุณยังสามารถตอบสนองความต้องการน้ำในร่างกายได้ด้วยการรับประทานส้มโอ
อันที่จริง น้ำประกอบขึ้นเป็นส่วนใหญ่ของน้ำหนักผลไม้นี้ ในส้มโอแดงขนาดกลางครึ่งผล ปริมาณน้ำใช้น้ำประมาณ 118 มล. หรือเท่ากับ 88 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักรวมของเกรปฟรุตเอง
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ประโยชน์ของส้มโอแดงที่มีความสำคัญไม่น้อยมาจากสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่มีประโยชน์ในการปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
ในความเป็นจริง ร่างกายผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของตัวเองอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ปริมาณไม่เพียงพอต่อผลกระทบของอนุมูลอิสระ
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติมจากอาหารประจำวัน วิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำได้คือการกินส้มโอ สารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดที่มีอยู่ในนั้น ได้แก่ :
- วิตามินซี, ทำหน้าที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายไม่ให้ถูกทำลายซึ่งมักมีผลกระทบต่อโรคหัวใจและมะเร็ง
- เบต้าแคโรทีน ซึ่งจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกาย สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง หรือความบกพร่องทางสายตา
- ไลโคปีน, สามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งชนิดต่างๆ โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก ยังช่วยชะลอการเติบโตของเนื้องอกได้อีกด้วย
- ฟลาโวนอยด์, ซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลสูงได้ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ
3. ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
เกรปฟรุตมีวิตามินซีซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสารปกป้องระบบภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง การบริโภคสามารถช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากไวรัสและแบคทีเรีย
นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอในผลไม้ชนิดนี้อีกด้วย ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยจาก Clinical Infectious Diseases ซึ่งระบุว่าปริมาณวิตามินเอในส้มโอแดงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถปกป้องร่างกายจากการอักเสบและโรคติดเชื้อต่างๆ
นอกจากนี้ เนื้อหาของวิตามินบี สังกะสี ทองแดง และธาตุเหล็กยังสามารถทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อ
4. ลดน้ำหนัก
สำหรับผู้ที่กำลังวางแผนจะลดน้ำหนัก การรับประทานผลไม้ชนิดนี้อาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งสามารถช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Medicinal Food ได้ศึกษาผู้ป่วยโรคอ้วนทั้งหมด 91 คน ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่กินส้มโอแดงเป็นเวลา 12 สัปดาห์ก่อนรับประทานอาหารจะลดน้ำหนักได้ 1.6 กิโลกรัม
ในขณะที่คนที่ไม่กินสามารถลดน้ำหนักได้เพียง 0.3 กิโลกรัมตามการศึกษา
อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าเพียงแค่กินส้มโอ คุณจะลดน้ำหนักได้อย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้คุณใส่เกรปฟรุตในอาหารลดน้ำหนักประจำวันควบคู่ไปกับอาหารสนับสนุนอื่นๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
5. บำรุงผมให้แข็งแรง
มีหลายวิธีในการได้รับประโยชน์จากส้มโอแดง: รับประทานดิบ แปรรูปเป็นอาหาร หรือแปรรูปเป็นน้ำมัน
นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ไม่น้อย ซึ่งหนึ่งในนั้นมีไว้สำหรับเส้นผม
โดยปกติแล้ว น้ำมันจากเกรปฟรุตแปรรูปจะใช้เพื่อทำให้เส้นผมเงางามตามธรรมชาติ โดยเฉพาะกับผมมัน
6. รักษาสุขภาพหัวใจ
ส้มชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย เช่น โพแทสเซียมและไฟเบอร์ ซึ่งดีต่อการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ นี่เป็นหลักฐานจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2555
การศึกษานี้พิสูจน์ว่าคนที่กินเกรปฟรุตแดงเป็นประจำวันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 6 สัปดาห์ จะมีความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในร่างกายลดลง แน่นอนว่าสิ่งนี้สามารถป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
โพแทสเซียมเป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์ในการยืดผนังหลอดเลือดและปกป้องคุณจากการเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อ
7. ป้องกันภาวะดื้อต่ออินซูลิน
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด การกินผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยป้องกันภาวะดื้อต่ออินซูลินในร่างกายได้ อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ในผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน อินซูลินทำงานไม่ถูกต้อง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินส้มโอแดงครึ่งลูกก่อนรับประทานอาหารสามารถปรับปรุงการทำงานของฮอร์โมนอินซูลินได้เมื่อเทียบกับคนที่ไม่รับประทาน
อย่างไรก็ตาม คุณสมบัตินี้ไม่ได้มาจากส้มโอแดงเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว การกินผลไม้นั้นดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อที่จะช่วยป้องกันคุณจากความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
