ความสำคัญของการกินอย่างมีสติ การกินอย่างมีสติ •

การรับประทานอาหารเป็นกิจกรรมที่คุณทำทุกวันอย่างแน่นอน เป็นกิจกรรมที่คุณตั้งตารอในตอนเช้า บ่าย และเย็นเสมอ โดยส่วนใหญ่แล้ว คุณไม่รู้หรอกว่าวันนี้คุณทานอาหารไปมากแค่ไหนและเท่าไหร่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังกินในขณะที่ทำอย่างอื่น นิสัยนี้เป็นอันตรายหากทำอย่างต่อเนื่องเพราะอาจทำให้น้ำหนักขึ้นโดยที่คุณไม่รู้ตัว เพราะฉะนั้นจึงต้องมีสติสัมปชัญญะในขณะรับประทานอาหาร ประยุกต์ กินอย่างมีสติ อาจมีความจำเป็น

นั่นอะไร กินใจ?

คุณจำเป็นต้องรู้ว่าการกินเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับจิตใจและอวัยวะย่อยอาหาร ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหลังรับประทานอาหารจึงจะรู้สึกอิ่ม ดังนั้น หากคุณกินเร็วเกินไป คุณมักจะพลาดความรู้สึกอิ่ม ซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่การกินมากเกินไปก่อนที่คุณจะหยุดกิน เพื่อที่คุณจะต้องใช้สติในการรับประทานอาหาร นี่แหละที่เรียกว่า การกินอย่างมีสติ

กินอย่างมีสติ ขึ้นอยู่กับการมีสติในขณะรับประทานอาหาร หมายความว่าคุณใส่ใจอย่างเต็มที่กับสิ่งที่คุณกิน เท่าไหร่ อารมณ์ของคุณเมื่อคุณกิน ตัวชี้นำทางกายภาพเมื่อรับประทานอาหาร เป็นต้น ความตระหนักช่วยให้คุณรับรู้และรับมือกับอารมณ์และความรู้สึกทางร่างกาย เช่น ความหิวและความอิ่ม

อะไรคือส่วนหนึ่งของ กินใจ?

กินอย่างมีสติ ประกอบด้วย:

กินช้าๆ แปลว่าไม่รีบเคี้ยวอาหาร
กินไม่หยุด กิจกรรมที่ทำตอนกินก็แค่กิน ไม่ใช่ทำกิจกรรมอื่น
กินเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกหิวจริงๆ และหยุดกินเมื่อรู้สึกอิ่ม คุณสามารถทราบสัญญาณทางกายภาพที่ร่างกายของคุณมอบให้คุณ
แยกแยะระหว่างความหิวที่แท้จริงกับการไม่หิวที่กระตุ้นให้กินได้
ให้ประสาทสัมผัสขณะรับประทานอาหาร ให้ใส่ใจกับสี กลิ่น เสียง เนื้อสัมผัส และรสชาติเมื่อรับประทาน
เรียนรู้ที่จะจัดการกับความรู้สึกผิดและความวิตกกังวลเกี่ยวกับอาหาร
จุดประสงค์ของการรับประทานอาหารคือการรักษาสุขภาพโดยรวม
ใส่ใจกับผลกระทบที่อาหารมีต่อความรู้สึกของคุณ
ชื่นชมอาหารที่คุณกิน

กินอย่างมีสติ สามารถช่วยลดน้ำหนักได้

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนได้พิสูจน์แล้วว่า กินอย่างมีสติ สามารถช่วยในการลดน้ำหนักและยังช่วยผู้ป่วยในการรับประทานอาหารสำหรับโรคบางชนิด Lilian Cheung นักโภชนาการและวิทยากรที่ โรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด ได้พิสูจน์แล้วว่า กินอย่างมีสติ สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ สเตฟานี เมเยอร์ส นักโภชนาการที่ สถาบันมะเร็ง Dana-Farber, ยังใช้ กินอย่างมีสติ ในอาหารของผู้ป่วยมะเร็งได้หลากหลายวิธี

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารอย่างช้าๆ และมีสติมากขึ้นในขณะรับประทานอาหารสามารถช่วยให้คุณจัดการกับปัญหาเรื่องน้ำหนักได้ และอาจทำให้คุณไม่ทานอาหารแปรรูปและอาหารอื่นๆ ที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย Journal of Obesity พบว่า กินอย่างมีสติ สามารถช่วยลดน้ำหนักในคนอ้วนได้ ทำได้โดยการเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและลดความเครียดของผู้เข้าร่วมการศึกษาวิจัยนี้

นอกจากการจัดการกับความอ้วนแล้ว กินอย่างมีสติ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เพื่อเอาชนะพฤติกรรมการกินที่เบี่ยงเบนเช่น การกินการดื่มสุรา การศึกษาจำนวนมากเห็นด้วยกับผลลัพธ์เหล่านี้ หนึ่งในนั้นคือการวิจัยในวารสาร พฤติกรรมการกิน ซึ่งแสดงว่า กินอย่างมีสติ มีประสิทธิภาพในการลด กินจุ และ การกินอารมณ์

การเปลี่ยนวิธีคิดของคุณเกี่ยวกับอาหารสามารถเปลี่ยนความตระหนักรู้ เพิ่มการควบคุมตนเอง และอารมณ์เชิงบวกเมื่อคุณกิน ด้วยวิธีนี้ พฤติกรรมการกินของคุณจะควบคุมได้มากขึ้น และแผนการลดน้ำหนักของคุณจะประสบความสำเร็จมากขึ้น

วิธีการเริ่มสมัคร กินอย่างมีสติ?

หากคุณต้องการลองใช้ให้เริ่มทีละน้อย เน้นและทำอย่างมีสติขณะรับประทานอาหารเป็นกุญแจสำคัญในการดำเนินการ กินอย่างมีสติ .

นี่คือเคล็ดลับในการเริ่มต้น กินอย่างมีสติ :

ก่อนกินข้าว ควรถามตัวเองว่าตอนนี้หิวจริงไหม? อาหารมีสุขภาพดีหรือไม่?
กินช้าๆไม่รีบ
เคี้ยวอาหารให้ละเอียดจนนุ่มก่อนกลืน
หลีกเลี่ยงสิ่งรบกวนสมาธิขณะรับประทานอาหาร เช่น ไม่ดูทีวี ทำงาน หรือจับมือกัน WL คุณ. พยายามทานอาหารที่โต๊ะอาหารเย็นเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งรบกวนสมาธิ
เงียบตอนกินข้าว ไม่ใช่ตอนคุย
เน้นว่าอาหารทำให้คุณอิ่มได้อย่างไร
หยุดกินเมื่อรู้สึกอิ่ม

ในการเริ่มต้น ให้ลองใช้เคล็ดลับเหล่านี้วันละครั้งในขณะที่คุณรับประทานอาหาร หากคุณสามารถทำเช่นนั้นได้ คุณสามารถเพิ่มอาหารได้มากกว่าหนึ่งมื้อต่อวัน เมื่อเวลาผ่านไป ความตระหนักนี้จะเกิดขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติมากขึ้นและกลายเป็นนิสัย

อ่านเพิ่มเติม