การควบคุมอาหารและการออกกำลังกายเป็นประจำคือกุญแจสู่ความสำเร็จในการลดน้ำหนัก นอกจากการลดสัดส่วนอาหารแล้ว ยังต้องเพิ่มการเลือกอาหาร เช่น ข้าวสาลีด้วย เหตุใดข้าวสาลีจึงดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
ทำไมข้าวสาลีถึงดีต่ออาหาร?
ธัญพืชเป็นหนึ่งในอาหารหลายประเภทที่มักอยู่ในเมนูอาหาร โดยธรรมชาติแล้ว อาหารนี้จัดอยู่ในประเภทแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ
ธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือโฮลวีต โฮลวีตเป็นอาหารที่แนะนำเมื่อมีคนต้องการลดน้ำหนัก
อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าเนื้อหาทางโภชนาการจำนวนหนึ่งในโฮลวีตนั้นดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
ประกอบด้วยเส้นใยฟิลเลอร์
สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ข้าวสาลีมักจะรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพก็คือปริมาณเส้นใยในอาหารนั้น
เหตุผลก็คือการบริโภคอาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไป
ในขณะเดียวกัน โฮลวีตเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดพืชที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งดีสำหรับโปรแกรมควบคุมอาหารของคุณ นี้ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ .
ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีมากกว่าธัญพืชขัดสีช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยและสารอาหารอื่นๆ
นอกจากนี้ เด็กหรือผู้ใหญ่ที่ตรงตามคำแนะนำสำหรับการบริโภคข้าวสาลียังพบว่ามีดัชนีมวลกาย (BMI) ที่ต่ำกว่า
พวกเขายังมีรอบเอวที่เล็กกว่า ยิ่งไปกว่านั้น ค่าดัชนีมวลกายต่ำยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน
ดังนั้นการบริโภคอาหารที่มีเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีจึงดีต่อการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมส่วนนี้เพื่อไม่ให้ปริมาณไฟเบอร์มากเกินไป
เคล็ดลับเพิ่มปริมาณข้าวสาลีเมื่ออดอาหาร
หลังจากรู้จักคุณประโยชน์ของข้าวสาลีในขณะที่ไดเอทอยู่ ทำอย่างไรจึงจะได้รับปริมาณที่เพียงพอ?
เพื่อที่คุณจะได้ไม่ผิดพลาด ให้ทำตามเคล็ดลับการรับประทานอาหารข้าวสาลีด้านล่าง
1. เลือกโฮลเกรน
โดยทั่วไปมีข้าวสาลีและธัญพืชให้เลือกมากมายในตลาด อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก
พยายามเลือกผลิตภัณฑ์โฮลเกรนที่มีเครื่องหมาย 100% ธัญพืช บนบรรจุภัณฑ์
อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าแป้งโฮลวีตหรือโฮลเกรนอื่นๆ เป็นส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างประเภทธัญพืชไม่ขัดสีที่ผู้คนมักซื้อ เช่น
- พาสต้า,
- ขนมปังข้าวสาลี,
- ข้าวโอ๊ต,
- Quinoa,
- บัควีท,
- ข้าวกล้องหรือ
- ป๊อปคอร์น.
2. กินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า
หลังจากประสบความสำเร็จในการเลือกธัญพืชที่ดีสำหรับการควบคุมอาหารแล้ว ให้นึกถึงวิธีจัดระเบียบอาหารประเภทนี้ในอาหารของคุณ
โดยทั่วไป นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานข้าวสาลีเป็นเมนูอาหารเช้า มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มการบริโภคข้าวสาลี
คุณสามารถเลือกคีนัวหรือข้าวโอ๊ตกับนมแคลอรีต่ำหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวาน
ถ้าเป็นไปได้ก็ทำให้ แซนวิช ขนมปังโฮลเกรนที่อุดมไปด้วยเนื้อไม่ติดมันและผัก
นอกจากจะมีประโยชน์มากขึ้นแล้ว อาหารเช้าพร้อมข้าวโอ๊ตยังช่วยให้คุณได้น้ำหนักตามที่ต้องการอีกด้วย
3. ผสมอาหารกลางวันกับข้าวสาลี
หากคุณไม่มีเวลาทานอาหารเช้ากับข้าวสาลี คุณสามารถทานเป็นอาหารหลักในมื้อกลางวันได้ วิธีนี้มักจะได้ผลดีกับคนที่ชอบกินข้าวขาว
แทนที่จะใช้ข้าวขาว ลองเปลี่ยนเป็นข้าวกล้องหรือพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีแทน
จากนั้น ส่วนผสมของพาสต้าข้าวสาลี ชีส มะเขือเทศ พริก และเนื้อหั่นเป็นชิ้นเป็นเมนูอาหารกลางวันขณะลดน้ำหนัก
คุณยังสามารถใช้ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นอาหารเสริมในซุปหรือสลัด เช่น บาร์เล่ย์.
4. รับประทานข้าวโอ๊ตเป็นของว่าง
ไม่เพียงแต่จะรวมอยู่ในอาหารมื้อหนักเท่านั้น คุณยังสามารถใช้ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้ในขณะลดน้ำหนัก เป็นไปได้อย่างไร?
เมื่อคุณอยู่ในช่วงไดเอท แน่นอนว่าคุณยังคงได้รับอนุญาตให้ทานของว่างได้ ตราบใดที่การเลือกอาหารและส่วนต่างๆ เหมาะสม
มีของขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพมากมายสำหรับการลดน้ำหนัก ตั้งแต่ผลไม้ไปจนถึง ป๊อปคอร์น กับธัญพืชเต็มเมล็ด
หากคุณเบื่อ คุณสามารถสร้างสรรค์เค้กข้าวสาลีแบบโฮมเมดได้
ใช้แป้งสาลีหรือข้าวโอ๊ตเป็นฐานในการทำ มัฟฟิน, คัพเค้ก, วาฟเฟิลหรือแพนเค้กที่คุณเคยทำ ใช่
5. ใส่ใจกับการบริโภคข้าวสาลี
แม้ว่าธัญพืชไม่ขัดสีจะแนะนำสำหรับอาหาร แต่ให้แน่ใจว่าได้รับประทานในปริมาณที่ไม่เกินขีดจำกัด
การได้รับใยอาหารมากเกินไปจากธัญพืชไม่ขัดสีและธัญพืชเต็มเมล็ดสามารถกระตุ้นปัญหาการย่อยอาหารที่ไม่พึงปรารถนาได้หลายอย่าง
นั่นเป็นเหตุผลที่ ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเสมอหากคุณต้องการเพิ่มธัญพืชไม่ขัดสีในโปรแกรมลดน้ำหนักของคุณ
นอกจากนี้ อย่าลืมควบคุมอาหารให้สมดุลกับการออกกำลังกาย เช่น การออกกำลังกายเป็นประจำ การรวมกันของทั้งสองจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการบรรลุน้ำหนักตัวในอุดมคติที่ต้องการ
