อาหารที่มีโปรตีนสูงมักเป็นคำแนะนำการบริโภคหลักสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ อาหารเสริมโปรตีนส่วนใหญ่เสริมด้วยโปรตีนสองประเภท ได้แก่ โปรตีนถั่วเหลืองและเวย์โปรตีน
ร่างกายต้องการทั้งสองอย่าง แต่ไหนดีกว่าสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ: โปรตีนถั่วเหลืองหรือเวย์โปรตีน? ค้นหาคำตอบในการทบทวนด้านล่าง
ความแตกต่างระหว่างโปรตีนถั่วเหลืองและเวย์โปรตีน?
ที่จริงแล้ว โปรตีนทั้งสองชนิดนี้มีหน้าที่ในร่างกายเหมือนกัน นั่นคือ การสร้างและสร้างเนื้อเยื่อ รวมถึงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม ทั้งสองมีวิธีการทำงานในร่างกายต่างกัน
เวย์โปรตีนเป็นโปรตีนที่ได้จากแหล่งอาหารสัตว์และพบได้ในนมและผลิตภัณฑ์ ในขณะที่โปรตีนถั่วเหลืองพบได้ในแหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว
เนื่องจากได้มาจากแหล่งที่แตกต่างกัน รูปแบบของทั้งสองจึงแตกต่างกัน นอกจากนี้ยังทำให้พวกเขาถูกดูดซึมในรูปแบบต่างๆ เวย์มีแนวโน้มที่จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายกว่าถั่วเหลือง
สองอย่างไหนดีกว่าสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ?
จนถึงขณะนี้ หลายคนระบุว่าเวย์โปรตีนมีประสิทธิภาพในการสร้างกล้ามเนื้อมากกว่า การศึกษาใน วารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกัน ระบุว่าเวย์มีกรดอะมิโนครบถ้วนและดีสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้ ในการศึกษายังทราบอีกว่าเวย์สามารถลดระดับคอร์ติซอลซึ่งสามารถลดมวลกล้ามเนื้อได้ ดังนั้นจึงเหมาะสมอย่างยิ่งหากคุณบริโภคโปรตีนชนิดนี้เมื่อคุณวางแผนที่จะสร้างกล้ามเนื้อ
อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลืองสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อนั้นไม่ควรมองข้าม
แม้ว่าโปรตีนถั่วเหลืองจะไม่มีสายโซ่ที่สมบูรณ์แบบของกรดอะมิโนเช่นเวย์โปรตีน แต่โปรตีนจากถั่วเหลืองก็มีกรดอะมิโนอาร์จินีนและกลูตามีน
อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ในทำนองเดียวกันกับกลูตามีนซึ่งสามารถลดระดับความเครียดในกล้ามเนื้อเมื่อเล่นกีฬาเพื่อให้กล้ามเนื้อก่อตัวได้อย่างเหมาะสมยิ่งขึ้น
คู่มือโภชนาการการกีฬาสำหรับนักกีฬาและการออกกำลังกายของคุณ
แล้วฉันควรเลือกอะไรดี?
แม้ว่าเวย์โปรตีนจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าในการทำให้กล้ามเนื้อของคุณใหญ่และกระชับ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะมองข้ามประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลืองได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถรวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน
หากคุณตัดสินใจที่จะทานอาหารเสริมโปรตีน คุณสามารถเลือกอาหารเสริมที่มีเวย์โปรตีนมากกว่าได้ ในขณะเดียวกัน คุณจะได้รับโปรตีนถั่วเหลืองจากอาหารที่คุณกิน
อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าการบริโภคโปรตีนในปริมาณมากไม่ใช่กุญแจสำคัญในการได้รูปร่างของกล้ามเนื้อที่คุณต้องการ
ซึ่งจะต้องควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อเป็นประจำ หากการออกกำลังกายที่คุณทำนั้นไม่ได้สัดส่วนกับโปรตีนที่คุณบริโภคเข้าไป คุณจะพบว่ามันยากที่จะได้รูปร่างของกล้ามเนื้อในอุดมคติ
