การกินอาหารเสริม ต้องการหรือไม่? •

คุณมักจะทานอาหารเสริมหรือไม่? บางทีสำหรับคนส่วนใหญ่ การเสริมวิตามินหรือแร่ธาตุอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย แต่ร่างกายต้องการอาหารเสริมจริงหรือ?

อาหารเสริมดีหรือไม่?

หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่คิดว่าทุกคนต้องการอาหารเสริมเพื่อปรับปรุงหรือรักษาสุขภาพ สมมติฐานของคุณก็ไม่ถูกต้องทั้งหมด การบริโภคอาหารเสริมที่ไม่เหมาะสมจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

การวิจัยดำเนินการกับผู้หญิง 38,000 คนที่มีอายุมากกว่า 50 ปี พบว่าการบริโภคธาตุเหล็กเสริมสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในกลุ่มนี้ได้ จากผลการศึกษาเหล่านี้ไม่ได้หมายความว่าการเสริมธาตุเหล็กหรือแร่ธาตุอื่นๆ มีผลเสียต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม ร่างกายที่แข็งแรงต้องการธาตุเหล็กจากอาหารเท่านั้น และหากเราทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงอยู่แล้ว ก็เพียงพอต่อความต้องการในหนึ่งวัน

การศึกษาอื่นที่จัดทำโดย Mayo Clinic ได้ศึกษาความสัมพันธ์ของการเสริมวิตามินอีกับสุขภาพของหัวใจ ผลการศึกษาระบุว่าการบริโภควิตามินอีสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวและการคลอดก่อนกำหนดได้ หากสตรีมีครรภ์รับประทานมากเกินไป

นอกจากนี้ ตามที่ Mayo Clinic การบริโภควิตามิน B6 มากกว่า 200 มก. อาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทและหัวใจวายได้ ในทางตรงกันข้าม สถาบันสุขภาพแห่งชาติ ยังระบุด้วยว่าการบริโภควิตามินเอมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพกระดูก

อาหารเสริมหรือวิตามินรวมไม่ใช่ยาหรือ 'ยาวิเศษ' ที่สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดของคุณได้อย่างง่ายดาย อาหารเสริมไม่สามารถทดแทนวิตามินหรือแร่ธาตุที่เราได้รับจากอาหารได้ ดังนั้นการเสริมหรือวิตามินรวมจึงไม่มีสารอาหารที่ 'ดี' มากไปกว่าสารอาหารจากอาหาร

ข้อดีของอาหารมากกว่าอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุ

อาหารมีประโยชน์มากมายที่มากกว่าอาหารเสริม กล่าวคือ:

มีสารอาหารที่เข้มข้นกว่า อาหารเพื่อสุขภาพและหลากหลาย ซึ่งประกอบด้วยธาตุอาหารหลักและจุลธาตุต่างๆ ไม่ใช่แค่สารอาหารประเภทเดียว เช่น อาหารเสริม เช่น ผลไม้รสเปรี้ยวมีวิตามินซี เบต้าแคโรทีนดีต่อดวงตา แคลเซียมซึ่งดีต่อกระดูกและฟัน และสารอาหารอื่นๆ

มีไฟเบอร์ . นอกจากอุดมไปด้วยสารอาหารแล้ว ยังมีอาหารอีกมากมายที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ข้าวสาลี ผักและผลไม้หลากหลายชนิด จากอาหารเหล่านี้ ร่างกายของเราจะได้รับเส้นใยอาหารซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยย่อยอาหารและขับถ่ายให้ราบรื่น และป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจต่างๆ

ประกอบด้วยสารเคมีอื่นๆ . สารต้านอนุมูลอิสระพบได้ในผักและผลไม้ต่างๆ เช่น ส้ม เบอร์รี่หลากหลายชนิด ข้าวสาลี และอื่นๆ อีกมากมาย การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการป้องกันความเสียหายต่อเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายที่อาจนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์ มะเร็ง และโรคหัวใจ นอกจากนี้ ผักมักมีสาร ได้แก่ phytochemicals ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันร่างกายจากการสัมผัสกับความดันโลหิตสูง เบาหวาน มะเร็ง และโรคหลอดเลือดหัวใจ

ใครต้องการอาหารเสริม?

หากคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งมีไขมัน เกลือ หรือน้ำตาลต่ำ เส้นใยอาหารสูง เช่น ผักและผลไม้บ่อยครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องทานอาหารเสริมหรือยาเม็ดวิตามินอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีภาวะทางสรีรวิทยาหรือโรคพิเศษบางอย่าง อาจจำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมเพื่อสนับสนุนโภชนาการ

• สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร มักต้องการธาตุเหล็ก กรดโฟลิก และแร่ธาตุอื่นๆ เสริมเพื่อรองรับภาวะดังกล่าว
• ผู้สูงอายุ (ผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป) ในวัยนั้นแนะนำให้บริโภควิตามินบี 12 มากขึ้น เพื่อป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจอย่างรวดเร็ว
• ผู้ที่มีอาการท้องร่วงเรื้อรัง แพ้อาหาร หรือเป็นโรคเกี่ยวกับตับ ทางเดินอาหาร ตับอ่อน และมะเร็ง ซึ่งทำให้ไม่สามารถรับประทานอาหารบางชนิดได้ ส่งผลให้ขาดสารอาหาร
• ผู้หญิงที่มีเลือดออกหนักหรือมีประจำเดือน มักมีอาการขาดธาตุเหล็ก ดังนั้นพวกเขาต้องการธาตุเหล็กเพิ่มเติมจากอาหารเสริม
• คนที่ทานอาหารไม่ดีหรือมีนิสัยชอบกินน้อยกว่า 1600 แคลอรีต่อวัน
• ผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ

หากคุณอยู่ในกลุ่มที่กล่าวมาข้างต้น ให้ปรึกษาแพทย์ว่าต้องใช้อาหารเสริมอะไรบ้างเพื่อสนับสนุนและช่วยรักษาสุขภาพของคุณ แต่ถ้าคุณไม่มีประวัติและรู้สึกสุขภาพดี สิ่งที่คุณต้องการก็คืออาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่อาหารเสริม แม้แต่การรับประทานอาหารเสริมหรือวิตามินรวมมากเกินไปก็อาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนต่างๆ ต่อสุขภาพของคุณได้

อ่านเพิ่มเติม

• อาหารเสริมตัวบล็อกไขมัน: สามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
• อาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นโรคโลหิตจาง
• อาหารเสริมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี