อาหารตับเป็นอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับโดยเฉพาะ เช่น ตับอักเสบและตับแข็ง เพื่อช่วยในการจัดการสภาพของตนเอง เนื่องจากผู้ป่วยโรคตับบางคนอาจได้รับสารอาหารไม่เพียงพอและปรับเปลี่ยนอาหารได้ยาก อาหารตับนี้ให้ปริมาณแคลอรี่ สารอาหาร และของเหลวที่จำเป็นต่อการจัดการอาการของโรคตับ เพื่อไม่ให้อาการแย่ลง
การกินตับมีประโยชน์อย่างไร?
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งในการช่วยให้ผู้ป่วยโรคตับหายจากโรคคือการเปลี่ยนแปลงอาหารครั้งใหญ่ การเปลี่ยนแปลงอาหารนี้จะส่งผลอย่างมากต่อผู้ที่เป็นโรคตับ นี่คือประโยชน์บางประการของการทำอาหารตับสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ:
- ปรับปรุงและรักษาภาวะโภชนาการของผู้ป่วยโรคตับ
- ช่วยลดระดับไขมันในตับ
- ช่วยในการปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน
- ช่วยลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น.
- ป้องกันความเสียหายต่อเนื้อเยื่อตับเพิ่มเติม
- หลีกเลี่ยงโรคแทรกซ้อนที่ร้ายแรงกว่า
โรคตับไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถควบคุมโรคนี้ได้ การรักษาโรคนี้ให้ความสำคัญกับการควบคุมอาการที่เกิดขึ้นและควบคุมการลุกลามของโรคเท่านั้น เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง
นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมผู้ที่เป็นโรคตับ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง จึงควรรับประทานอาหารตับและใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพโดยรวม เพื่อให้แน่ใจว่าตับของคุณไม่ได้ทำงานหนักเกินไปเพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สิ่งนี้จะป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่อตับเพิ่มเติม
ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคตับเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพโดยการควบคุมสิ่งที่คุณบริโภคในแต่ละวันจะส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของร่างกายและสุขภาพโดยรวม นี่คือความจริงที่ทุกคนควรรู้
อาหารตับทำอย่างไร?
โดยทั่วไป อาหารนี้ทำโดย:
- ลดปริมาณโปรตีน กิน เพื่อช่วยจำกัดการสะสมของเสียที่เป็นพิษในตับ แต่อย่าลืมว่าอย่าจำกัดโปรตีนมากเกินไป เพราะอาจส่งผลให้ร่างกายขาดกรดอะมิโนบางชนิดที่ร่างกายต้องการได้
- เพิ่มการบริโภคคาร์โบไฮเดรต สัดส่วนกับปริมาณโปรตีนที่รับประทาน กินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน. คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมักจะมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งจะถูกย่อยได้ช้ากว่าและไม่ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลทั่วร่างกายของผู้ป่วย เพื่อช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลินและลดคอเลสเตอรอลในเลือดในผู้ป่วย
- จำกัดการบริโภคเกลือ. เหตุผลก็คือ เกลืออาจทำให้การสะสมของของเหลวและอาการบวมในตับแย่ลง
- เลี่ยงไขมันเลว. การวิจัยพบว่าการบริโภคอาหารที่มีไขมันไม่ดีจะนำไปสู่โรคตับที่มีอาการบาดเจ็บที่เนื้อเยื่อ
- งดดื่มสุรา. แอลกอฮอล์เป็นสารอันตรายและตับของคุณจะใช้พลังงานมากในการกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากเลือด ซึ่งจะทำให้ตับทำงานหนักขึ้น ทำให้ตับถูกทำลายได้รุนแรงขึ้น
สิ่งที่เขียนไว้ข้างต้นคือวิธีการรับประทานอาหารตับโดยทั่วไป คุณควรปรึกษากับแพทย์ก่อนเกี่ยวกับประเภทของอาหารที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด ด้วยวิธีนี้ คุณจะรู้ว่าปริมาณสารอาหารที่เหมาะสมคืออะไร รวมทั้งจำนวนแคลอรีที่คุณควรได้รับในแต่ละวัน การเปลี่ยนแปลงที่คุณจะทำจะขึ้นอยู่กับว่าหัวใจของคุณทำงานได้ดีเพียงใด
