การใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าคุณต้องทรมานชีวิตจริงๆ คุณอาจมีแนวโน้มที่จะขาดโปรตีนเพราะคุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก หรือแหล่งโปรตีนจากสัตว์อื่นๆ แต่อย่าเพิ่งกังวลไป คุณยังสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนในแต่ละวันได้ด้วยการเลือกของว่างที่เหมาะสม รู้ไหม! มาดูตัวเลือกของว่างสำหรับผู้ทานมังสวิรัติกันด้านล่าง
ตัวเลือกอาหารว่างสำหรับมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูง
โดยทั่วไป อาหารมังสวิรัติสามารถให้สารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ ตราบใดที่คุณเลือกอาหารที่เหมาะสม ไม่เพียงแค่การปรับอาหารหลักเท่านั้น แต่ยังใช้กับเมนูอาหารว่างของคุณทุกวันด้วย
ต่อไปนี้เป็นของว่างสำหรับมังสวิรัติที่อร่อยและมีประโยชน์มากมาย
1. เต้าหู้อบ
แม้ว่าคุณจะไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ แต่คุณยังสามารถได้รับโปรตีนจากถั่วเหลืองแปรรูป ในความเป็นจริง ถั่วเหลืองถือเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์ที่สุด คุณรู้ไหม!
เต้าหู้อบเป็นหนึ่งในถั่วเหลืองแปรรูปเพื่อสุขภาพและเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เหตุผลก็คือ ทุกๆ 142 กรัมหรือประมาณ 2 ชิ้นของเต้าหู้ขนาดกลางมีโปรตีน 11 กรัม
วิธีทำก็ง่าย หมักเต้าหู้ชิ้นในซอสบาร์บีคิวเกลือต่ำ แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เอาล่ะ เต้าหู้ย่างพร้อมเป็นอาหารว่างของคุณแล้ววันนี้
2. ขนมปังวีทเนยถั่ว
ใครว่าขนมปังเนยถั่วกินได้เฉพาะมื้อเช้า? อาหารประเภทนี้ก็เหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับคนทานมังสวิรัติด้วย รู้ยัง!
พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ การกินขนมปังโฮลวีตและเนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ คุณจะได้โปรตีน 11 กรัมในมื้อเดียว อาหารว่าง.
คุณสามารถเพิ่มกล้วยสักสองสามชิ้นหรือผลไม้ประเภทอื่นๆ เพื่อทำให้อร่อยยิ่งขึ้น และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ปริมาณเส้นใยสูงในขนมปังข้าวสาลีเนยถั่วสามารถทำให้คุณอิ่มได้นานขึ้นจนกว่าอาหารกลางวันจะมาถึง
3. ถั่วลิสงคั่ว
ใครชอบดูทีวีไปพลางๆ อาหารว่าง ถั่วอบ? เป็นมากกว่าอาหารว่างสำหรับมังสวิรัติ เมนูถั่วอบนี้ยังสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนประจำวันของคุณได้อีกด้วย!
ถั่วอบทุกถ้วยหรือประมาณ 230 กรัมมีโปรตีน 12 กรัม นอกจากนี้ ถั่วยังมีวิตามินอี แมกนีเซียม และไขมันชนิดดีที่สามารถบำรุงหัวใจได้
จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อผสมกับผลไม้ ตัวอย่างเช่น กินวอลนัทกับแอปเปิ้ล พีแคน กล้วย อัลมอนด์ และลูกแพร์ ไม่เพียงแค่การเพิ่มปริมาณโปรตีนในร่างกายเท่านั้น คุณยังสามารถเก็บเกี่ยววิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพได้หลายเท่า!
4. โยเกิร์ตถั่วเหลือง
คุณอาจสับสนเมื่อต้องการเลือกประเภทของโยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ เหตุผลที่โยเกิร์ตส่วนใหญ่ทำมาจากนมวัวซึ่งแน่นอนว่าคุณหลีกเลี่ยง
โยเกิร์ตหลายประเภทให้เลือกโยเกิร์ตที่ทำจากน้ำถั่วเหลือง รายงานจาก Livestrong โยเกิร์ตถั่วเหลืองทุก 1 ถ้วยหรือ 230 กรัมมีโปรตีน 6 กรัม เพียงแค่กินโยเกิร์ตถั่วเหลืองวันละ 1 ถ้วย ของว่างมังสวิรัตินี้สามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณได้ 10 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวัน
5. กราโนล่า
กราโนล่าเพิ่งเป็นเทรนด์เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แต่จริงๆ แล้ว คุณยังสามารถทำกราโนล่าเป็นอาหารว่างสำหรับผู้ทานมังสวิรัติได้อีกด้วย
กราโนล่าแต่ละชนิดสามารถมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม กราโนล่ามักประกอบด้วยข้าวโอ๊ต ถั่ว และผลไม้แห้งที่อบจนกรอบและหวานมาก
สิ่งที่ชัดเจนคือเนื้อหาหลักของกราโนล่าคือข้าวโอ๊ตและถั่ว ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับทดแทนเนื้อสัตว์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ กราโนล่าทุกๆ 53 กรัมหรือครึ่งถ้วยมีโปรตีน 6 กรัม
เนื่องจากประกอบด้วยข้าวโอ๊ตและถั่ว กราโนล่าจึงมีไฟเบอร์สูง ปริมาณเส้นใยสูงนี้มีประโยชน์มากสำหรับการปรับปรุงการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก ลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล และทำให้คุณอิ่มนานขึ้น ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้ากราโนล่าสามารถใช้เป็นอาหารว่างหลักสำหรับผู้ทานมังสวิรัติได้
