เมื่ออดอาหารต้องงดอาหารและเครื่องดื่มเป็นเวลา 13 ชั่วโมงต่อวัน ในช่วงเวลานี้ การทำงานของร่างกายจะมีการเปลี่ยนแปลง ซึ่งหนึ่งในนั้นคือระบบภูมิคุ้มกันลดลง ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซีและสังกะสี เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดีตลอดหนึ่งเดือนของการอดอาหาร คุณสามารถรับวิตามินและสังกะสีในอาหารที่คุณกินระหว่างการอดอาหารได้ เช่น ตอนเช้า เมนู Suhoor ที่มีวิตามินซีและสังกะสีจำนวนมากสามารถช่วยให้คุณรักษาระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขณะอดอาหารได้
หน้าที่ของวิตามินซีและสังกะสีต่อร่างกาย
หน้าที่ของวิตามินซี
วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ วิตามินซีจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในทุกส่วนของร่างกาย วิตามินซีใช้สำหรับ:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- สมานแผลและสร้างเนื้อเยื่อแผลเป็น
- ปรับปรุงและรักษาสุขภาพกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีในการป้องกันอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคเรื้อรังได้
หน้าที่ของสังกะสี
สังกะสีเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี เพราะสามารถรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้ สังกะสีพบได้ในทุกเซลล์ในร่างกายของคุณ ได้แก่ การแบ่งเซลล์ การเติบโตของเซลล์ การสมานแผล และคาร์โบไฮเดรต
สังกะสียังจำเป็นสำหรับการรับรู้กลิ่นและรส และเพิ่มการทำงานของอินซูลิน
การบริโภควิตามินซีและสังกะสีระหว่างการอดอาหาร
บางคนอาจรู้สึกอ่อนแอและไม่แข็งแรงขณะถือศีลอด หากเกิดขึ้นกับคุณ อาจเป็นสัญญาณว่าระบบภูมิคุ้มกันของคุณกำลังลดลง การเปลี่ยนแปลงของเวลาและรูปแบบการกินขณะอดอาหารอาจเป็นสาเหตุได้
เวลาถือศีลอดจะกินได้ 2 ครั้งเท่านั้น คือตอนเช้าและละศีลอด ดังนั้นคุณจะได้รับสารอาหารเฉพาะในช่วงเวลานั้นเท่านั้น ดังนั้นจงใช้เวลานี้ให้ตรงกับความต้องการทางโภชนาการของร่างกายในระหว่างการอดอาหาร
การได้รับสารอาหารไม่เพียงพอระหว่างการอดอาหารอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารและส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันลดลงในที่สุด
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถบริโภคแหล่งวิตามินซีและสังกะสีที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ เพื่อจะได้ถือศีลอดโดยมีความเข้มแข็งไม่อ่อนแอต่อโรคภัยไข้เจ็บ
เมนูซูโฮที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและสังกะสี
วิตามินซีสามารถพบได้ในผักและผลไม้บางชนิด ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่ แคนตาลูป ส้ม กีวี มะม่วง มะละกอ สับปะรด เบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่) มะเขือเทศ พริก พริก และแตงโม ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก ผักโขม มันฝรั่ง และฟักทอง
ในขณะที่สังกะสีในโปรตีนจากสัตว์เป็นแหล่งอาหารที่ดี เนื้อวัวและไก่มีสังกะสีมากกว่าปลา แหล่งอาหารอื่นๆ ที่มีสังกะสี ได้แก่ อัลมอนด์ อัลมอนด์ ซีเรียล และข้าวโอ๊ตที่เติมสังกะสี
การเพิ่มแหล่งอาหารเหล่านี้ในเมนูซูโฮร์ของคุณจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินซีและสังกะสีเพียงพอระหว่างการอดอาหาร ด้วยวิธีนี้คุณสามารถถือศีลอดได้อย่างราบรื่นและแข็งแรงตลอดทั้งเดือน
ต่อไปนี้เป็นเมนูซูโฮร์ที่มีวิตามินซีและสังกะสีสูงที่คุณสามารถนำไปใช้ที่บ้านได้
- ข้าวโอ๊ตกับผลไม้เพิ่ม
- แครอท ถั่วชิกพี และซุปดอกกะหล่ำ
- ผัดบร็อคโคลี่กับพริก
- ธัญพืชและนม
- ผัดมันฝรั่งกับพริกสับหยาบสำหรับปรุงรส
- สลัดผลไม้.
นอกจากนี้ หากจำเป็น คุณสามารถทานวิตามินซีและอาหารเสริมสังกะสีเพื่อช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณหลังรับประทานซาฮูร์
