แกลลอนน้ำและน้ำประปาต้ม: ดื่มอะไรดีต่อสุขภาพ?

น้ำดื่มมาจากไหนในบ้านของคุณ? น้ำขวดหรือน้ำต้มสุก? คนส่วนใหญ่จัดหาน้ำแกลลอนพิเศษสำหรับดื่มและทำอาหาร ในขณะที่บางครัวเรือนเลือกที่จะต้มจากน้ำประปา อย่างไรก็ตาม อันไหนที่ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพและสะอาดกว่าจริง ๆ ? เรียนรู้การเปรียบเทียบน้ำแกลลอนและน้ำประปาด้านล่าง ไปกันเลย

น้ำแกลลอนปลอดภัยจริงหรือ?

น้ำดื่มบรรจุขวดที่จำหน่ายเป็นแกลลอนดูปลอดภัยกว่า เหตุผลก็คือ ดูจากโฆษณาแล้ว น้ำแกลลอนดูผ่านกรรมวิธีอย่างถูกสุขลักษณะ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะเลือกใช้น้ำแกลลอน คุณควรให้ความสนใจว่าแบรนด์ของน้ำแกลลอนได้รับใบอนุญาตจำหน่ายจากสำนักงานควบคุมอาหารและยา (BPOM) หรือไม่ และได้รับการทดสอบตามมาตรฐานแห่งชาติอินโดนีเซีย (SNI) น้ำดื่มที่ไม่ได้รับอนุญาตจาก BPOM และ SNI มีความเสี่ยงที่จะมีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหลายชนิด

เมื่อตราสินค้าเป็นมาตรฐาน ให้หาวันหมดอายุ อย่าบริโภคน้ำดื่มที่เลยวันหมดอายุที่ระบุไว้ น้ำไม่มีวันหมดอายุ แต่น้ำที่บรรจุในแกลลอนที่ทำจากพลาสติกมีความเสี่ยงที่จะปนเปื้อนแบคทีเรียและสารเคมีที่เป็นพิษหากนานเกินไป เนื่องจากตราบใดที่แกลลอนถูกเก็บไว้ในโกดังหรือร้านค้า ความร้อนของอากาศหรือแสงแดดอาจทำให้สารเคมีพลาสติกชะล้างลงไปในน้ำได้ แบคทีเรียที่ไม่ดีก็จะทวีคูณอย่างดุร้ายเช่นกัน

น้ำประปาล่ะ? ปลอดภัยด้วยหรือเปล่า

น้ำประปาของทุกบ้านมาจากแหล่งต่างๆ บางส่วนมาจากบ่อน้ำ (น้ำบาดาล) และบางส่วนมาจากแม่น้ำหรือทะเลสาบ (น้ำ PAM) โดยพื้นฐานแล้วน้ำจากศูนย์ติดตั้ง PAM ได้ผ่านกรรมวิธีให้ดื่มได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องต้มก่อน

อย่างไรก็ตาม คุณภาพน้ำมีแนวโน้มลดลงหลังจากส่งผ่านไปยังบ้านของผู้คน ซึ่งอาจเกิดจากการติดตั้งท่อที่ไม่ตรงตามมาตรฐานคุณภาพ PAM หรือปัญหาทางเทคนิคอื่นๆ เป็นผลให้แบคทีเรียเติบโตในท่อและน้ำไม่จำเป็นต้องปลอดภัยที่จะดื่มโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ในขณะเดียวกันก็ไม่รับประกันคุณภาพของน้ำบาดาลจากบ่อน้ำหรือการขุดค้นในบ้านของคุณ คุณยังต้องนำตัวอย่างน้ำไปที่ห้องปฏิบัติการเพื่อทดสอบคุณภาพและความสะอาด หลังจากที่ได้รับการประกาศว่าสะอาดและปลอดภัยแล้วคุณสามารถบริโภคได้

หากน้ำบาดาลในบ้านของคุณไม่ได้รับการทดสอบ อย่าใช้สำหรับดื่มและทำอาหาร โดยเฉพาะหากมีสัญญาณของการปนเปื้อน เช่น น้ำขุ่น สีเหลือง หรือมีกลิ่นแปลกปลอม

น้ำประปาเดือดสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่?

สารพิษและแบคทีเรียบางชนิดอาจตายได้หากต้มน้ำจนเดือด อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่ายังมีแบคทีเรียบางชนิดที่สามารถอยู่รอดได้แม้หลังจากเดือด กล่าวคือ น้ำเดือดไม่ได้รับประกันว่าน้ำของคุณจะดื่มได้อย่างปลอดภัย 100 เปอร์เซ็นต์

แบคทีเรียบางชนิด เช่น คลอสทริเดียม โบทูลินัม ยังสามารถมีชีวิตอยู่ได้เกิน 100 องศาเซลเซียส แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในดิน แม่น้ำ และทะเลสาบสามารถทำให้เกิดโรคโบทูลิซึมในมนุษย์ที่ติดเชื้อได้

เคล็ดลับการเลือกน้ำแกลลอนกับน้ำประปา

ในท้ายที่สุด มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาก่อนเลือกระหว่างน้ำแกลลอนและน้ำประปา หากคุณต้องการใช้น้ำแกลลอน คุณสามารถซื้อน้ำจากแบรนด์ที่จดทะเบียนกับ BPOM และ SNI เท่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแกลลอนยังไม่หมดอายุและเก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง

ในขณะเดียวกัน หากคุณต้องการใช้น้ำประปา ก่อนอื่นให้ทดสอบคุณภาพน้ำโดยนำไปที่ห้องปฏิบัติการของกรมอนามัยในพื้นที่ ถ้าประกาศว่าไม่มีแบคทีเรีย ไวรัส หรือสารพิษ ให้ต้มน้ำให้เดือดที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยองศาเซลเซียส ปล่อยให้น้ำเดือดอย่างน้อยสิบนาทีก่อนปิดเตา